A galinha sob o casaco de pele é um prato incrivelmente perfumado, saboroso e fácil de preparar que não deixa um único hóspede indiferente. Diversifique o seu cardápio e cozinhe este prato seguindo as nossas receitas.
Frango com um casaco de batata no forno
Ingredientes:
- filé de frango - 500 g;
- bulbo - 2 peças;
- batatas - 400 g;
- especiarias ;
- queijo - 150 g.
Para reabastecimento:
- queijo - 150 g;
- creme 25% - 200 ml;
- alho - 2 dentes;
- noz-moscada terra - beliscar;
- especiarias.
Preparação
Filé de frango lavado, colocado sobre uma tábua de cortar, cortado em fatias pequenas e temperado a gosto com especiarias.
O bulbo é limpo e triturado por meio anéis, e as batatas são processadas e cortadas em círculos. O queijo é esmagado com um grande ralador.
Em seguida, preparamos o reabastecimento: na tigela, despejamos o creme de leite, jogamos o queijo ralado, a noz-moscada moída e o alho espremidos na prensa. Na parte inferior da assadeira, coloque os pedaços de frango, polvilhe com cebolas e cubra com batatas assadas. Encha o prato com um molho e polvilhe abundantemente com queijo ralado. Depois disso, enviamos o frango sob o casaco de pele para o forno aquecido e deixamos lá por 40 minutos. Comida pronta é servida como um prato festivo, decorando, se desejado, ervas frescas esmagadas.
Frango com cogumelos sob um casaco de batata
Ingredientes:
- peitos de frango - 400 g;
- champignon fresco - 300 g;
- bulbo - 1 peça;
- batatas - 4 pcs.
- creme gordo - 200 ml;
- leite - 250 ml;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- queijo de variedades duras - 150 g;
- especiarias;
- óleo vegetal.
Preparação
Para cozinhar frango com cogumelos assados sob um casaco de pele, as batatas são bem lavadas e cozidas em um "uniforme", em água salgada. Em seguida, o vegetal é resfriado, limpo e esfregado em um ralador grande em uma tigela funda. Corte o peito de frango, seco, cortado em cubos pequenos e frite em uma frigideira com pré-aquecido
Em outra frigideira, esmague a cebola picada e adicione os cogumelos fatiados. Após 10 minutos, despeje a farinha nos legumes, misture e, sem parar, despeje o creme de leite e gordura. Tempere o prato com especiarias e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, despeje o molho preparado em uma forma à prova de fogo, polvilhe com batatas raladas e queijo, moído em um ralador pequeno. O forno pré-aquece a uma temperatura de 180 graus e assa nosso prato durante 30 minutos, até uma crosta crocante e bonita.