Para fazer as costeletas ainda mais suculentas, cozinhe-as com molho! Eles são obtidos não apenas incrivelmente deliciosos, mas também parecem decentes na mesa. O molho vai fazer as costeletas perfumadas e apetitosas. E como um acompanhamento para eles, você pode servir massas ou purê de batatas.
Receita para costeletas com molho
Ingredientes:
- carne picada - 615 g;
- cebola - 65 g;
- alho - 3 dentes;
- pão branco - 95 g;
- leite - 55 ml;
- verduras frescas;
- especiarias.
Para o molho:
- cebola - 65 g;
- molho de tomate - 35 ml;
- caldo - 405 ml;
- farinha - 10 g;
- especiarias.
Preparação
Antes de fazer costeletas com molho, prepare o recheio. Para fazer isso, o alho é limpo e espremido através da imprensa. O bulbo é processado e finamente triturado. Fatias de pão branco derramaram leite morno e partiram durante 15 minutos, e então dobraram através de um moedor de carne. A carne picada é transferida para uma tigela, adicione sal a gosto e adicione vegetais preparados e polpa de pão. Misturamos tudo bem e formamos pequenas bolas da massa, que são ligeiramente achatadas pelas mãos. Colocamos as peças em uma frigideira e fritamos dos dois lados. Então suavemente nós deslocamos costeletas quentes em um prato, e em uma frigideira passamos cebolas cortadas finamente. Assim que ficar translúcido, jogue um pouco de farinha, mexa e marrons por alguns minutos. Em seguida, despeje o molho de tomate e o caldo quente. Misture o conteúdo, leve 5 minutos e coloque as costeletas no molho, cubra-as com uma tampa e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Comida pronta é adornada, se desejado, com verduras picadas de endro.
Costeletas de frango no forno com molho
Ingredientes:
- peito de frango - 715 g;
- cebola - 75 g;
- manteiga - 65 g;
- ovo seletivo - 2 pcs.
- pão branco - 55 g;
- Sal extra e pimenta do reino - beliscar;
Para o molho:
- caldo de carne - 65 ml;
- especiarias;
- creme azedo - 145 ml.
Preparação
Com peito de frango cortar a carne e moer na tigela do liquidificador até ficar homogêneo. As cebolas são limpas, cortadas em meio anel e bronzeadas em óleo vegetal. O pão é derramado com água fervente e deixe de molho por 15 minutos. No liquidificador, colocamos o assado, encharcamos o pão e batemos tudo em uma consistência homogênea. No peso recebido quebramos ovos e temperamos temperos a gosto. Adicione a manteiga amolecida e misture. Da carne picada da costeleta, colocamos os bolos e os distribuímos em fileiras uniformes sobre uma assadeira untada com azeite e o enviamos ao forno por 15 minutos. Enquanto as costeletas são assadas, misture o creme azedo de baixo teor de gordura e caldo quente com molho e adicione sal a gosto. Depois de 15 minutos, tiramos a assadeira do forno e enchemos as costeletas com creme azedo, depois continuamos a cozinhar o prato por mais 20 minutos.
Costeletas de batata com molho de cogumelos
Ingredientes:
- farinha - 35 g;
- batatas - 605 g;
- ovo seletivo - 2 pcs.
- oleo vegetal - 105 ml;
- especiarias.
Para o molho:
- cogumelos secos - 55 g;
- cebola - 55 g;
- ua - 245 ml;
- farinha - 20 g;
- creme azedo - 105 ml;
- manteiga - 55 g;
- especiarias.
Preparação
As batatas são limpas e fervidas até ficarem macias em água levemente salgada. Em uma tigela separada, molhe os cogumelos secos e
Cogumelos picados e dourados com cebolas na manteiga. Em outra pequena frigideira, passamos algumas colheres de farinha em gordura vegetal e depois colocamos o caldo de cogumelo. Cozinhe o molho por 5 minutos, podsalivaya a gosto e, em seguida, adicione o assado de cogumelos e coloque creme azedo.
Do purê de batatas, formamos boletos planos e fritamos em óleo vegetal. Em seguida, coloque-os em um molho de cogumelos e cozinhe os hambúrgueres em uma frigideira por 10 minutos.