É geralmente aceito que a pizza é um fast food. Mas se tudo for feito corretamente, até mesmo um prato tão simples pode se tornar uma obra-prima do paladar. Nós oferecemos-lhe algumas receitas, completamente diferentes na preparação de guloseimas, mas muito saborosa no final.
Como cozinhar pizza caseira no forno?
Ingredientes:
- farinha - 380 g;
- água 240 ml;
- levedura fresca - 10 g;
- azeite de oliva - 40 ml;
- molho de tomate - 135 ml;
- salsicha com salame - 210 g;
- queijo - 110 g;
- manjericão - 2 ramos;
- sal, ervas aromáticas.
Preparação
Naturalmente, começaremos a preparação da pizza com o teste. Deve ser simples e rápido, mesmo que seja uma massa de levedura. Assim, a regra básica para um teste de pizza ideal é manter a proporção de farinha e água 3: 1, respectivamente. E um terço da farinha é adicionado gradualmente, porque a farinha é diferente e pode ser suficiente e 2,5 partes. Agite o fermento em água à temperatura ambiente, adicione um pouco de sal, adicione 20 ml de manteiga e amasse a massa gradualmente adicionando farinha. Assim que começou a se soltar das paredes, mas ficou um pouco pegajoso, nos deitamos sobre uma mesa, polvilhada com farinha e transformada nela. Em seguida, colocamos em um recipiente pequeno, cubra-o e deixe por 40 minutos para iniciar o fermento. Depois disso, a massa ficará macia e macia e, ao mesmo tempo, elástica. Primeiro, salpique com as mãos e forme um bolo, depois abra o rolo do meio até as bordas. Pizza pode ser feita retangular, é normal, mas é melhor espalhar a massa na parte de trás da assadeira, então será mais fácil removê-la depois. Espalhar o molho de massa, recuando um pouco das bordas, de cima espalhar uniformemente com salame, polvilhe com manjericão picado e esfregue o queijo. A coisa mais importante é assar a pizza rapidamente e com a capacidade máxima do forno, então aqueça ao máximo e coloque a pizza por 5-7 minutos. Depois que nós adquirirmos isto e levemente polvilhe com óleo e borrife com ervas.
Como preparar rapidamente uma deliciosa pizza no forno?
Porque O tempo principal na preparação da pizza é gasto em massa, vamos prepará-lo.
Ingredientes:
- massa fresca - 0,5 kg;
- tomate - 2 pcs.
- filé de frango - 330 g;
- queijo duro - 140 g;
- cogumelos - 80 g;
- molho de tomate - 100 g;
- orégano, sal, azeite.
Preparação
A massa é enrolada na forma de uma assadeira, entretanto o forno já está aquecido ao nível máximo, engraxamos com molho e colocamos pequenos pedaços de filé, pode ser tomado como filé cozido ou cru também. é muito rapidamente preparado. Tomates e cogumelos cortados em placas finas e espalhados uniformemente por toda a superfície. De cima, polvilhe orégano e queijo ralado e asse por 6 minutos.
Como preparar pizza com carne picada no forno?
Mincemeat para esta pizza pode ser usado a seu gosto.
Ingredientes:
- pepinos em conserva - 160 g;
- azeite - 70 ml;
- fermento seco - 10 g;
- azeitonas - 10 peças;
- recheio de carne - 230 g;
- farinha - 280 g;
- alho - 2 dentes;
- água 100 ml;
- açúcar - 30 g;
- tomate - 1 pc;
- tomates limpos - 1 pote;
- Orégano, sal, manjericão, pimenta.
Preparação
Para o teste, nós diluímos em água um pouco de sal, 15 g de açúcar e fermento, adicionamos 30 ml de óleo e gradualmente despejando
Enquanto isso, vamos fazer o molho, despejar o restante do óleo na frigideira, aquecê-lo e despejar os tomates, refogar por 10 minutos, depois adicionar alho esmagado, açúcar restante e ervas picantes, cozinhar por mais alguns minutos e retirar do fogo. A massa é levemente umedecida, enrolada, transferida para uma assadeira, untada com o molho de tomate resultante, espalhada sobre as fatias finas de pepino e metade das azeitonas. Nós cortamos os tomates e os espalhamos em cima de tudo. Asse 8 minutos a 215 graus.