Almôndegas com arroz - a receita original para o desempenho do familiar para nós e bem conhecido de pratos infantis. Eles são preparados a partir de carne, peixe ou frango com a adição de arroz e especiarias. Vamos considerar com você receitas de cozinhar almôndegas com arroz.
Receita de almôndegas de peixe com arroz
Ingredientes:
- filé de peixe - 300 g;
- farinha - para panificação;
- ovo -1 pc;
- cenoura - 1 peça;
- bulbo - 1 peça;
- arroz - 30 g;
- molho de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto;
- óleo vegetal - para fritar.
Preparação
A receita de almôndegas de peixe com arroz é simples o suficiente para preparar. Cenouras e cebolas são limpas e cortadas em tiras. Filé de peixe lavado, seco e também moer as peças. Nós torcemos esses ingredientes através de um moedor de carne. Arroz bem lavado e fervido até meio pronto em água ligeiramente salgada. Em seguida, descarte-o em um coador e deixe-o ao copo para todo o líquido. Depois disso, adicione arroz e ovo ao peixe picado. Solim, massa de pimenta e misture bem. Do recheio pronto com mãos úmidas formamos pequenas bolas. Nós os enrolamos em farinha e os fritamos um pouco de todos os lados em óleo vegetal. Molho de tomate com água. Almôndegas fritas são derramadas sobre o molho, cobrir a frigideira com uma tampa e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos até ficar cozido.
Receita de almôndegas de frango com arroz
Ingredientes:
- frango picado - 500 g;
- arroz cozido - 1,5 xícaras;
- ovo - 2 pedaços;
- bulbo - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- ketchup - 3 colheres de sopa. colheres;
- manga - beliscar;
- sugar-pinch;
- sal, temperos - a gosto;
- óleo vegetal - para fritar.
Preparação
Recheio é colocado na tigela e misturado com o arroz cozido antecipadamente. Separadamente, bata os ovos e adicione a manga. Mexa bem, misture com a pasta de frango e adicione temperos a gosto. Cebolas e cenouras são limpas e esmagadas. Preparamos os vegetais preparados com óleo vegetal quente até dourar. Em seguida, despeje a água e adicione o ketchup. Despeje uma pitada de açúcar e misture cuidadosamente a massa. Nós trazemos o molho para ferver, reduzir o fogo. Formamos pequenas almôndegas de carne picada de frango e fritamos de todos os lados em óleo vegetal. Espalhe-os em uma panela, despeje o molho e deixe ferver por cerca de 30 minutos em fogo pequeno. O prato acabado é polvilhado com verduras à vontade e servido à mesa.
Almôndegas de receita com arroz
Ingredientes:
- Arroz de grão longo - 250 g;
- casca de limão;
- água - 3 l;
- sal, pimenta - a gosto;
- suco de limão - 2 colheres de chá.
- hortelã fresca, endro;
- alho - 2 dentes;
- pão branco - 2 fatias;
- iogurte - 0,5 itens;
- carne moída - 800 g;
- bulbo - 1 peça;
- Queijo feta - 100 g.
Preparação
Pegue uma panela funda, coloque água fervida nela e coloque no fogo. Assim que ferver, despeje o arroz, coloque o sal e cozinhe por cerca de 10 minutos até que os cereais estejam prontos. O arroz acabado é jogado em um escorredor, deixando a água escorrer, e depois transferido de volta para a panela onde foi fervida. Adicione ao arroz as raspas de limão, suco, hortelã picadinha, endro, dente de alho e um pouco
Em uma tigela, misture os pedaços de pão branco separadamente, coloque o iogurte e amasse bem o pão. Adicione a carne picada, cebola picada, o alho restante, hortelã, endro e sal com pimenta. Da massa recebida formamos pequenas almôndegas redondas, com cerca de 5 cm de diâmetro.Em uma frigideira grande, aquecemos o azeite restante, estendemos as costeletas e fritamos de todos os lados por cerca de 7 minutos, virando as almôndegas com uma espátula. Servimos almôndegas prontas com arroz, polvilhando-as com queijo esfarelado ou gasto.