Pratos cozinhados a partir de peixe em massa saborosa são muito úteis, refinados e apetitosos. A argila é uma massa semi-líquida, na qual os produtos são mergulhados antes da fritura. Existe uma grande variedade de diferentes receitas culinárias para fritar peixe. Pode ser feito de trigo, arroz ou farinha de centeio, com e sem ovos, na cerveja e na água mineral, com queijo e diversas especiarias. Filetes de peixe fatiados, polvilhados com suco de limão, mergulhados em massa e depois fritos em uma frigideira ou fritos. O peixe é coberto com uma crosta crocante por cima, mas por dentro permanece a mesma suculenta e tenra. Vamos considerar com você como o peixe é feito.
Peixe de barro para leite
Ingredientes:
- leite - 400 g;
- ovos - 5 peças.
- oleo vegetal - 1 colher de ch;
- sal - a gosto;
- farinha - 300 g.
Preparação
Como fazer bolinhos de peixe? Primeiro pegamos o leite, despejamos na panela e colocamos quente. Em seguida, no leite morno, adicione as gemas e bata bem. Em seguida, despeje um pouco de óleo vegetal e despeje delicadamente a farinha. Amassamos a massa para que não se formem grumos. Deve ser bem líquido. Em seguida, bata as claras na espuma forte e adicione à massa. Muito delicadamente mexa e sal a gosto. Dados de peixe do ar prontos!
Ovos de peixe sem ovos
Ingredientes:
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- cerveja light - 0, 5 itens;
- sal, pimenta - a gosto;
- Verduras frescas - se desejar.
Preparação
Para preparar massa de cerveja, misture bem todos os ingredientes com um misturador até obter uma massa homogênea. Solim, pimenta e, se desejar, adicione verduras picadinhas. Esta cerveja enfatiza perfeitamente o sabor requintado do peixe e dá à massa um pequeno amargor picante.
Peixe de barro para iogurte
Ingredientes:
- farinha - 1,5 itens;
- ovo - 3 pedaços;
- kefir;
- sal, verduras - a gosto.
Preparação
Pegue o iogurte, despeje no piano e adicione os ovos. Todo o bem bater e derramar a farinha. O barro deve parecer um creme azedo espesso. Solim para provar e adicionar verduras picadinhas.
Peixe de barro para peixe com vodka
Ingredientes:
- ovo - 3 pedaços;
- água;
- farinha - 1 item;
- sal a gosto;
- vodka - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Nós colocamos a farinha peneirada no buraco e quebramos os ovos no meio. Adicione a água e misture a massa semi-líquida sem grumos. Adicione delicadamente a vodka e o sal a gosto.
Os dados de peixe crocantes estão prontos!
Peixe de barro com água mineral
Ingredientes:
- farinha - 1 item;
- sal, pimenta preta - a gosto;
- ovo - 2 pedaços;
- oleo vegetal - 1 colher de ch;
- água mineral - 1 colher de sopa.
Preparação
Então, nós fazemos bolinhos de peixe. Em um prato fundo, despeje a farinha peneirada, adicione sal e pimenta a gosto. No centro da farinha, faça um pequeno sulco e despeje lá vegetal ou azeite. Em seguida, despeje delicadamente em água mineral com um fluxo fino. Com muito cuidado, esfregue a massa para que não haja grumos. Pronto para ficar, deixe fermentar por 30 minutos. No final do tempo, faça o seguinte: bata as claras até formar uma espuma forte e exuberante e adicione e misture cuidadosamente com a massa. Nós adicionamos proteínas diretamente antes do peixe mais quente.
Sopa de peixe
Ingredientes:
- batatas - 3 peças.
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto;
- verdes - se desejado.
Preparação
Minha batata, limpe e esfregue em um ralador grande. Acrescentamos ovo, farinha e misture bem. Solim e pimenta a gosto. Para a beleza, você pode adicionar verduras picadinhas ao guisado pronto.