Com um cheesecake tradicional, o real tem uma pequena quantidade de semelhanças: com exceção do recheio de queijo cottage, não há mais jogos aqui. O cozimento é completamente fechado, e em vez de um pãozinho com o centro de coalhada, vem uma torta grande com uma superfície a granel de manteiga e farelo de farinha.
O cheesecake real é uma excelente maneira de mudar a atitude negativa em relação ao queijo cottage, especialmente em crianças. A combinação de uma massa curta e um recheio delicado não deixará ninguém indiferente. Além disso, a receita básica pode ser alterada, complementando-a com bagas, frutos secos ou frutas cristalizadas . Cozinhar um cheesecake real é um prazer, portanto toda anfitriã deve ter uma receita.
Cheesecake real com migalhas - receita preguiçosa
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha de alta qualidade - 315 g;
- fermento em pó - 10 g;
- margarina-215 g;
- açúcar branco (pequeno) - 35 g;
Para o recheio:
- queijo cottage - 545 g;
- Ovos selecionados - 3 peças;
- açúcar branco (raso) - 215 g;
- Açúcar de baunilha - um saquinho.
Preparação
Margarina congelada esfregada em um ralador grande ou amassada em migalhas com farinha, açúcar e fermento em pó. Agora, espalhamos dois terços da massa seca obtida no recipiente de cozimento, formando os lados baixos. Requeijão misture com açúcar, baunilha e ovos, misture bem e despeje no molde, enchendo a base da massa. Top com polvilhada com o restante migalha de farinha e margarina e determinar em um forno aquecido a 195 graus por 40 minutos. A torta acabada é permitida esfriar, cortar e servir chá ou cacau.
Cheesecake real magnífico com queijo cottage no forno - receita
Ingredientes:
Para migalhas:
- açúcar branco (fino) - 70 g;
- manteiga "camponês" - 120 g;
- farinha do mais alto grau - 180 g.
Para o teste:
- manteiga - 80 g;
- o açúcar é pequeno - 120 g;
- Ovos selecionados - 2 peças;
- casca de limão - 1 colher de sopa. colher;
- creme azedo - 175 ml;
- farinha do mais alto grau - 170 g;
- fermento em pó - 1 colher de chá.
Para o enchimento:
- queijo cottage - 240 g;
- Frango de ovo (grande) - 1 peça;
- açúcar branco - 40 g.
Preparação
Primeiro vamos cozinhar uma migalha, já que ela precisa ficar na geladeira. Esfregue o óleo e o açúcar com a farinha, junte-os em um pedaço solto, embrulhe com um filme e deixe na geladeira para interagir com os componentes.
Agora vamos ao básico. Para fazer isso, transformar em um creme de manteiga e açúcar, adicione ovos, raspas e creme azedo. Conecte separadamente os componentes restantes. Misture os ingredientes secos com creme de manteiga até que a massa fique lisa. Nós distribuímos de acordo com a capacidade de cozimento.
Ingredientes para o recheio são batidos juntos para uma massa exuberante e derramado sobre a camada de massa. No topo polvilhe tudo com farelo de farinha de açúcar e deixe o bolo assado a 185 graus 55 minutos.
Uma receita clássica para fazer um cheesecake real em uma multivariada
Para a receita clássica não parece chato sugerir que variamos a composição do teste com vários aditivos.
Ingredientes:
Para o teste:
- manteiga "Camponês" - 230 g;
- açúcar branco, pequeno - 150 g;
- ovos de frango (grande) - 2 pedaços;
- a farinha da mais alta qualidade é de 240 g;
- fermento em pó - 2 colheres de chá;
- qualidade do cacau - 5 g;
- creme azedo - 60 ml.
Para o enchimento:
- queijo cottage (não gordo) - 515 g;
- gemas - 2 partes;
- o açúcar é pequeno - 140 g;
- casca de limão - 1 colher de sopa. colher;
- Baunilha - na ponta da faca.
Preparação
Primeiro vamos preparar a base, isso levará muito pouco tempo. Agite o açúcar e a manteiga com os ovos, adicione o cacau e o creme azedo e, em seguida, despeje a farinha com o fermento e a baunilha. Deixe a massa no frio por 35 minutos, depois distribua 2/3 da capacidade multivaro, formando as laterais. Despeje o recheio de coalhada superior, que foi preparado por chicotear queijo cottage, gemas e ingredientes secos. Nós polvilhamos a sobremesa com a massa restante, que foi esmagada de antemão. Nós configuramos o dispositivo no modo "Cozimento" por uma hora.