Bolo "Tartaruga"

Bolo "Tartaruga" toca uma aparência engraçada e ao mesmo tempo agrada com excelente sabor harmonioso. Pode ser preparado tanto no forno quanto na panela, como será descrito em detalhes nas receitas abaixo.

Como preparar um bolo de tartaruga clássico - uma receita em um forno com creme azedo

Ingredientes:

Para o teste:

• ovos de galinha escolha - 6 pcs.
• farinha de trigo peneirada - 410 g;
• açúcar de areia - 280 g;
• refrigerante de vinagre pago - 10 g;

Para o creme:

• creme azedo - 990 g;
• Manteiga - 190 g;
• açúcar areia - 195 g;

Para esmalte:

• cacau em pó 125 g;
• creme azedo - 60 g;
• Manteiga - 40 g.

Preparação

1. A massa para cozinhar o bolo é preparada de forma simples e rápida. Para começar, bata com um misturador de ovos de galinha, despejando gradualmente no processo de chicotear a porção inteira de açúcar granulado.
2. Em seguida, em uma massa de ovo doce exuberante, misture um cacau em pó e uma colher com cacau em pó e farinha peneirada, após o que tratamos novamente a mistura com um misturador.
3. No estágio final, tempere o refrigerante com vinagre e adicione à massa, misturando bem.
4. Colocamos de lado a tigela com o teste do bolo de lado e começamos a preparar o creme. A manteiga macia é combinada em um recipiente conveniente com creme azedo e açúcar, misturado e perfurado com um misturador até obter uma textura exuberante e arejada.
5. Durante a preparação do creme, aqueça até 185 graus de forno. Massa despeje uma colher em uma assadeira oleada ou vystelenny pergaminho, fazendo um tipo de pequenas panquecas.
6. Nós dispomos a bandeja de assar com os espaços em branco na prateleira do meio do dispositivo aquecido e nós assar por sete minutos.
7. Agora nós começamos os biscoitos mergulhados no creme de leite creme preparado e espalhar em um prato largo com um slide, imitando a casca de tartaruga. Por conveniência, é possível colocar um anel em um prato de uma forma destacável, e depois de decorar um puro "colinas", remova-o.
8. De cada lado, colocamos no prato quatro biscoitos na forma de patas de tartaruga e mais dois na frente e atrás para imitar a cabeça e a cauda.
9. Agora combinamos cacau com creme de leite em um pequeno chucrute e aquecemos em fogo moderado com agitação contínua até ferver.
10. Adicione a manteiga cremosa à mistura de chocolate, deixe-a desabrochar e retire a massa do fogo.
11. Esmalte levemente resfriado cobrir o bolo "Turtle" por cima e decorar adicionalmente ao seu gosto. Você pode pintar os dedos nas suas patas com os dedos e na cabeça os olhos e a boca de uma tartaruga.
12. Antes de servir, o bolo deve ser dado algumas horas para impregnar.

Como assar um bolo de tartaruga em casa com leite condensado e um kiwi - uma receita em uma frigideira

Ingredientes:

Para o teste:

• Ovos de frango de escolha - 1 pc;
• farinha de trigo peneirada - 490 g;
• leite condensado - 380 g;
• fermento em pó para massa - 10 g;

Para o creme:

• farinha de trigo - 45 g;
• leite integral - 500 ml;
• ovos de galinha - 2 pedaços;
• Manteiga - 190 g;
• açúcar areia - 195 g;
• baunilha de açúcar - um saquinho padrão;
• kiwi maduro tamanho médio - 4 unid.

Preparação

1. Para preparar a massa, misture o leite condensado com um ovo batido, fermento em pó e farinha e faça um amassar.
2. Nós dividimos a farinha acabada em oito partes, cada uma das quais é ligeiramente menor que a anterior.
3. Abra os pedaços de massa na superfície polvilhada com farinha, pique o garfo e frite em uma frigideira seca aquecida em ambos os lados até ficar pronto.
4. Enquanto fritamos e refrescamos os bolos, preparamos o creme. Misture o leite inteiro, baunilha e açúcar em uma panela e mexa lentamente a farinha, chicoteando a massa com um batedor.
5. Separadamente, bata um pequeno ovo, adicione ao leite e bata um pouco.
6. Eliminamos o recipiente no fogão e aquecemos o creme com agitação contínua até engrossar.
7. Agora adicione a manteiga macia, mais uma vez o creme é processado com um misturador ou bata e deixe esfriar.
8. Fazendo o bolo, colocamos os bolos alternadamente no prato. Começamos com o maior e terminamos com um pequeno.
9. Cada bolo é manchado com creme e pavimentado com fatias finas de pré-kiwi descascado e fatiado.
10. Decoramos o produto com fatias de kiwi por cima, com a ajuda deles, formamos as patas, a cauda e a cabeça da tartaruga.
11. Damos a delicadeza algumas horas de molho e podemos servi-lo à mesa.