Bolos com frutas são um deleite que todo mundo adora sem exceção, é por isso que bolos de frutas são muitas vezes cozidos em casa e encomendados em confeitarias. Uma enorme variedade de receitas em que você pode facilmente ficar confuso, no entanto, um pouco dificulta cozinhar em casa, especialmente para aqueles que não são particularmente fortes em confeitaria. É por isso que, no âmbito deste artigo, coletamos para você algumas receitas deliciosas simples e garantidas para que você possa praticar em casa.
Bolo de frutas com banana e caramelo - receita
Ingredientes:
Para biscoito:
- farinha - 340 g;
- acar - 260 g;
- canela em pó - 4 g;
- purê de banana - 375 g;
- manteiga - 225 g;
- ovos - 6 peças
Para o creme:
- requeijão - 250 g;
- creme para bater - 250 ml;
- mel - 90 g.
Para o caramelo:
- açúcar granulado - 220 g;
- �ua 80 g;
- creme - 80 g;
- rum - 30 ml.
Preparação
Antes de preparar um bolo de frutas, aqueça o forno a 160 ° C. Lubrifique 4 formas para assar (18-20 cm).
Começamos a preparar a massa com uma mistura de ingredientes secos. Combinamos farinha com açúcar e canela, adicionamos purê de banana, manteiga derretida, um pouco de mel, rum, baunilha e ovos a uma mistura seca. Misture tudo em uma massa homogênea, despeje nos moldes e asse por 25 minutos. Nós esfriamos completamente.
Para o creme, nós chicoteamos o creme para firmar picos e adicionar a eles requeijão com mel, mexendo o mais suavemente possível.
Para fazer caramelo, despeje o açúcar na frigideira, regue-o, cozinhe o caramelo na cor dourada, adicione o creme com rum e deixe esfriar.
Lubrifique o bolo com creme, regue o caramelo e sirva o bolo de frutas e biscoitos na mesa.
Queijo cottage e bolo de frutas sem fermento
Ingredientes:
Para o bolo:
- bolachas - 220 g;
- manteiga derretida - 100 g.
Para recheio de queijo cottage :
- queijo cottage - 700 g;
- vanilina;
- açúcar granulado - 120 g;
- mistura de frutas e bagas;
- creme gordo - 300 ml.
Preparação
Para preparar a base das bolachas para o nosso bolo, os bolinhos já cozidos devem ser moídos em migalhas com um liquidificador, misturados com migalhas e manteiga derretida e espalhados no fundo e nas paredes da forma selecionada.
Caril de queijo cottage nós moemos através de uma peneira para obter uma mistura homogênea de consistência pastosa. Misture o queijo cottage com chantilly até picos firmes, adicione açúcar e frutas fatiadas e frutas vermelhas. Neste, a preparação do bolo de frutas terminou, resta apenas colocar a mistura resultante na base preparada e deixar o bolo de coalhada no refrigerador por 1 hora.
Biscoito Bolo De Frutas - Receita
Como já vimos, preparar um bolo de frutas em casa não é tão difícil. E que tal um verdadeiro produto de pastelaria como um biscoito arco-íris cheio de fruta?
Ingredientes:
Para biscoito:
- farinha - 160 g;
- açúcar - 70 g;
- fermento em pó - 6 g;
- oleo vegetal - 60 ml;
- ovos - 4 peças;
- água 60 ml;
- corantes alimentares - 5 peças
Para o creme:
- creme para bater - 625 ml;
- estabilizador para creme - 2 saquetas;
- açúcar em pó - 40 g;
- frutas e bagas.
Preparação
Para a massa, misture a farinha com o fermento e o açúcar. Conecte separadamente as gemas com água e manteiga. Bata as claras restantes em uma espuma firme. Misture os ingredientes secos e líquidos e adicione cuidadosamente a espuma de proteína à massa resultante.
Divida a massa em 5 porções, misture cada uma com uma gota de corante alimentar da cor selecionada e despeje em formas preparadas. Asse os biscoitos por cerca de 20 minutos a uma temperatura padrão de 180 ° C.
Biscoitos refrigerados lubrificam o creme à base de chantilly com açúcar em pó e creme estabilizador. Além do creme em cada uma das camadas colocar pedaços de frutas e / ou bagas. Cobrimos o bolo com as sobras do creme do lado de fora e também decoramos. Antes de servir, um bolo de bolacha com recheio de frutas deve ficar na geladeira por cerca de uma hora.