Se você só aprender os fundamentos das habilidades de panificação, então um dos primeiros você terá que implementar a receita de cupcakes. A massa do bolo base é preparada de forma simples e, portanto, é ideal para iniciantes, enquanto o número de variações do prato não é contado em dez, o que revela um enorme espaço para voar fantasia. Sobre como fazer um cupcake com a sua própria mão, falaremos nas receitas abaixo.
Como preparar um bolo no forno?
Na véspera dos feriados de Ano Novo, muffins aromáticos com casca de frutas cítricas e frutas secas complementarão as iguarias da mesa do banquete. Vamos preparar este cupcake de acordo com a tecnologia clássica, adicionando especiarias e cranberries secas à massa.
Ingredientes:
Para o bolo:
- manteiga - 225 g;
- açúcar granulado - 145 g;
- suco de laranja - 55 ml;
- casca de laranja - 1 colher de sopa. colher;
- ovos - 3 peças;
- gema de ovo - 1 pedaço;
- farinha - 215 g;
- Canela em pó - 3/4 colher de chá.
- Gengibre moído - 1/4 colher de chá.
- cranberry seco - 1 1/2 itens;
- migalha de chocolate branco - 55 g.
Para esmalte:
- cream cheese - 115 g;
- açúcar em pó - 115 g;
- licor - 15 ml;
- chocolate branco - 95 g;
- cranberry secado (para a decoração).
Preparação
A base de qualquer cupcake é chicoteado com óleo de consistência cremosa com açúcar granulado. Coloque a batedeira na virada do meio e continue a trabalhar na manteiga amolecida e nos cristais de açúcar. No meio do processo de chicoteamento, adicione citrus e suco. Continue batendo adicionando ovos e gema.
Separadamente, passe pela peneira os ingredientes restantes, em porções, adicionando-os à massa oleosa, misture tudo com uma colher. Adicione a massa final com cranberries e pedaços de chocolate e, em seguida, despeje em uma forma oleosa. Asse o bolo por 55-65 minutos a 180 graus.
Se você não sabe como preparar um creme para cupcakes, então pare na versão deste creme-esmalte. Derreta o chocolate branco misturado com o resto dos ingredientes da lista. Despeje o bolo pronto para creme-esmalte, depois de deixar o último esfriar. Decore bolos com cranberries secas.
Como fazer bolinhos em casa - receita
Quanto aos cupcakes repartidos, eles também serão relevantes durante os feriados, não apenas como um acréscimo ao cardápio festivo, mas também como uma das opções de presentes comestíveis.
Ingredientes:
- farinha - 295 g;
- canela em pó - 1 colher de chá;
- refrigerante, fermento em pó - 1 colher de chá;
- Gengibre fresco - 2 colheres de sopa. colheres;
- óleo vegetal - 115 ml;
- mel - 55 ml;
- açúcar mascavo - 35 g;
- ovos - 2 pedaços;
- leite - 145 ml.
Preparação
Conecte os três principais componentes secos juntos. Separadamente, bata o gengibre fresco com manteiga, mel, ovos e leite. Despeje um pouco de mistura líquida para secar, misture. Repita até que todos os líquidos tenham sido adicionados à farinha. Distribua muffins em moldes cobertos com bases de papel especiais. Asse por 25 minutos a 175 graus.
Antes de preparar um muffin em um multivarquet, coloque o dispositivo no modo "Baking" e despeje a massa em moldes de silicone.
Como cozinhar um bolinho em um microondas em uma caneca - uma receita fácil
Ingredientes:
- migalha de chocolate - 1/4 de um século;
- creme gordo - 15 ml;
- cacau em pó - 1/2 colher de sopa. colheres;
- ovo - 1 pc.
Preparação
Antes que você possa fazer rapidamente um cupcake, pegue uma caneca grande e derreta os pedaços de chocolate nela. Permitir que o chocolate esfriar um pouco e, em seguida, bata no ovo, adicione o creme de leite e cacau. Depois de bater os ingredientes com um batedor, retorne a caneca para o microondas e deixe por um minuto na potência máxima.