A receita para um bolo sem fermento é outra solução no tesouro de suas receitas de Páscoa. Prepare isto será um pouco mais difícil, mas o resultado será indistinguível da receita de levedura usual. Além disso, a falta de fermento na receita não só irá poupar o seu bolso de resíduos desnecessários, mas também ajudar a normalizar o metabolismo.
Bolo sem fermento e ovos receita
Ingredientes:
- farinha - 2 itens;
- kefir - 300 ml;
- açúcar - 200 g;
- fermento em pó para assar - 4 colheres de chá spoon4
- passas - um punhado;
- manteiga - 100 g;
- casca de limão ou laranja.
Preparação
Peneiramos a farinha para que nossos bolos não se acomodem no processo ou após o cozimento. Na panela, derreta a manteiga e adicione açúcar e raspas a ela. Mantenha a mistura em fogo até que os cristais de açúcar se dissolvam completamente.
Misture separadamente iogurte caseiro quente com fermento em pó para a massa e despeje a mistura resultante em óleo quente com açúcar. Adicione as passas aos ingredientes e sove a massa, derramando gradualmente a farinha na mistura de leite e óleo.
Forma para assar levemente graxa com óleo vegetal e preencher com um teste para 2/3 do volume. Colocamos os bolos em forno pré-aquecido a 180 graus e asse por cerca de meia hora ou até que o palito grudado no centro do bolo não fique completamente seco.
Bolo de Páscoa de frutas sem fermento e leite
Ingredientes:
- água - 180 ml;
- farinha - 250 g;
- açúcar - meio século;
- fermento em pó para assar - 2 colheres de chá;
- passas, ou frutas cristalizadas - um punhado;
- suco de abacaxi - 2 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- banana - 1 pc.
Preparação
Uma banana madura é descascada e limpa. Misture o purê resultante com manteiga, água e suco de abacaxi. Pronto mistura coloque no fogão e adormeça o açúcar. Assim que os cristais de açúcar se dissolvem, o líquido pode ser removido da placa e deixado esfriar.
Nós peneiramos a farinha juntamente com um fermento para saturá-la com oxigênio e remover qualquer possível grumos. Misture os ingredientes líquidos com farinha. A massa final deve ser pegajosa e viscosa. Imediatamente após a mistura, a massa pode ser despejada em moldes, enchendo-os com 2/3. Asse o prato é de cerca de uma hora, com a primeira metade do tempo no forno deve ser uma temperatura de 220 graus e, em seguida, deve ser reduzido para 200 graus.
Bolos prontos podem ser decorados com glacê de açúcar, pré-resfriamento, derramar com chocolate derretido ou polvilhar com açúcar em pó.
Receita de bolo de requeijão sem fermento e açúcar
O açúcar branco causa danos irreparáveis à nossa saúde, então substitua-o por frutose, açúcar mascavo ou mel comum sempre que possível. Adeptos desta técnica culinária, recomendamos experimentar a receita para o bolo, descrita abaixo.
Ingredientes:
- queijo cottage - 500 g;
- farinha - 500 g;
- ovos - 5 peças.
- mel - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- frutas cristalizadas - 2 punhados;
- fermento em pó para a massa - 1 1/2 saquetas;
- Suco de limão 1/2;
- manteiga - 250 g;
- sal - beliscar.
Preparação
No fogão, coloque a panela e derreta a manteiga. Adicione ao mel mel e uma pitada de sal. Cozinhe a mistura em fogo baixo, mexendo sempre, até que o mel se dissolva. Agora você pode adicionar suco de limão e queijo cottage à mistura de óleo. Nós batemos a mistura com um liquidificador e, gradualmente, derramando o previamente peneirado com fermento em pó, começar a amassar a massa. Na massa acabada adicionamos frutas cristalizadas, novamente misturamos tudo e distribuímos nas formas oleadas.
O tempo de cozimento para bolos dependerá do tamanho deles. Em kulichki de tamanho médio levará cerca de 50-60 minutos a 180 graus. Bolos prontos devem ser resfriados sob uma toalha, após o que eles podem ser decorados com esmalte de proteína, ou um simples açúcar em pó.