Cozinhar bolos até algum tempo era considerado uma prerrogativa de especialistas culinários experientes, mas com a aparição de um grande número de receitas expressas e a capacidade de compartilhá-las rapidamente e sem impedimentos, o cozimento de guloseimas transformadas transformou-se em uma delícia até amadora na cozinha. Decidimos dedicar este material a apenas uma dessas receitas - um bolo com creme em uma frigideira.
Bolo de mel em uma frigideira com creme
Tradicional "Medovik" e no forno não é muito difícil de preparar, mas o que podemos dizer sobre a frigideira. Em poucos minutos, antes de cultivar uma pilha inteira de bolos, que só permeiam com um creme simples.
Ingredientes:
Para o bolo:
- mel - 115 ml;
- açúcar granulado - 55 g;
- ovos - 4 peças;
- Manteiga - 195 g;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- vinagre - 10 ml;
- farinha - 295 g.
Para o creme:
- gemas - 4 peças;
- açúcar granulado - 135 g;
- leite - 710 ml;
- farinha - 45 g;
- manteiga - 230 g.
Preparação
Desde que o creme não pode ser impregnado com um creme quente, é completamente absorvido, portanto, em primeiro lugar, comprometemo-nos a prepará-lo para que a mistura possa arrefecer completamente. Misture o leite com manteiga e farinha, coloque tudo no fogo e espere a ebulição. Enquanto isso, misture as gemas e o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Em seguida, comece a despejar leite quente na mistura de ovos, regularmente e com a maior rapidez possível na mistura. Despeje o creme de volta para os pratos, volte para o fogo e, mexendo, leve para um espessamento. Deixe esfriar completamente durante a preparação do bolo.
Combine o mel aquecido com manteiga e ovos, adicione o refrigerante à mistura. Normalmente, o mel é suficiente para extinguir o refrigerante, mas apenas no caso, despeje um pouco de vinagre para ter certeza de que a reação foi completamente. Adicione o açúcar e deixe os cristais se dissolverem completamente. Depois de amassar a massa com farinha, corte-a em pedaços do tamanho desejado e role-a levemente. Batatas fritas em uma frigideira seca até começarem a borbulhar e, depois de esfriarem, cobrir com creme. Bolo "Medovik" cozido em uma frigideira com um creme deve mergulhar antes de fatiar.
Bolo de queijo cottage com creme em uma frigideira
Ingredientes:
Para o bolo:
- farinha - 145 g;
- queijo cottage - 190 g;
- ovos - 2 pedaços;
- refrigerante - 1/2 colher de chá;
- açúcar - 85 g.
Para o creme:
- creme - 190 ml;
- farinha de milho - 15 g;
- gemas - 4 peças;
- leite - 680 ml.
Preparação
Se o queijo cottage para os bolos estava muito seco e granular, então limpe-o antes de adicionar à massa, caso contrário, o grão será muito perceptível.
Combine todos os ingredientes da lista de ingredientes para a massa juntos. Pronto com deixar um descanso no frio, anteriormente dividido em várias partes, cujo número é determinado pelo tamanho desejado da sobremesa.
Para o creme, misture os produtos lácteos com farinha e espere a mistura ferver. Despeje o creme grosso quente com leite para os ovos, intensificando o futuro creme com um batedor. Despeje o creme de volta e retorne ao fogo, esperando por um novo espessamento e não pare de mexer.
Lave o bolo e depois dourar em uma frigideira seca. Cubra a base com creme e dobre. Deixe o bolo encharcado.
Receita de bolo de Napoleão em uma panela com creme
Ingredientes:
- creme - 520 ml;
- ovos - 2 pedaços;
- refrigerante - 1/3 de colher;
- vinagre - 15 ml;
- creme azedo - 230 ml;
- manteiga - 225 g;
- farinha - 270 g.
Preparação
Prepare o creme de acordo com uma das receitas acima. Misture todos os ingredientes para os bolos, divida a massa em porções e desenrole-as. Frite os bolos em uma frigideira até dourar e, após esfriar, cubra com as camadas de creme. Um dos bolos se desintegra e usa migalhas para decoração.