Muitas vezes acontece que as férias caem no tempo do jejum. Qual é a melhor maneira de vestir saladas? É muito simples, vamos dizer-lhe como cozinhar maionese magra.
Maionese caseira instantânea
Ingredientes:
- farinha - 205 g;
- ua - 575 ml;
- oleo vegetal - 85 ml;
- suco de limão - 35 ml;
- sal - 10 g;
- mostarda - 40 ml;
- açúcar - 25 g.
Preparação
Peneiramos a farinha em uma tigela, diluímos com água e misturamos bem. Em seguida, gentilmente entre na água restante, mande a louça para um fogo pequeno e ferva o conteúdo, mexendo para engrossar a mistura. Agora deixe a massa esfriar completamente, mas por enquanto misture o óleo vegetal com a mostarda preparada em outro recipiente, jogue sal, açúcar e adicione o suco de limão a gosto. Aos poucos, introduza a mistura de farinha e bata a maionese magra com um liquidificador por 2 minutos, conseguindo em casa a total uniformidade do produto.
Maionese magra caseira em farinha
Ingredientes:
- açúcar - 15 g;
- água 355 ml;
- farinha - 85 g;
- sal iodado - 5 g;
- mostarda seca em pó - 1,5 colher de chá.
- ácido cítrico - uma pitada;
- azeite extra-virgem - 115 ml;
- pimenta moída - ao gosto.
Preparação
Na panela despeje a quantidade necessária de água fria, despeje a farinha gradualmente e misture bem. Colocamos a louça no fogo e mexemos continuamente, até que a massa engrosse. Então esfriamos isto a um estado morno, nós lançamos açúcar, pimenta moída, sal, pó de mostarda e ácido cítrico. Agora pegue o liquidificador e bata todos os 5 minutos, usando um bocal para misturar os produtos. Em seguida, sem parar, despeje gradualmente o azeite e leve a maionese a um estado homogêneo. Mudamos o produto acabado em um frasco, fechamos com uma tampa e guardamos por 5 dias na geladeira.
Receita de maionese magra caseira sem farinha
Ingredientes:
- óleo vegetal refinado - 305 ml;
- leite de soja - 155 ml;
- mostarda casa - 1 colher de sopa. colher;
- sal - ao gosto;
- suco de limão - 25 ml;
- açúcar fino - se desejado;
- especiarias.
Preparação
O leite fresco é misturado em uma tigela com manteiga e batido com um liquidificador por alguns segundos, até que uma emulsão homogênea seja obtida. Em seguida, adicione a mostarda, sal, suco de limão e misture novamente em alta velocidade. Depois disso, jogamos açúcar e especiarias à vontade.
Maionese sem leite e ovos
Ingredientes:
- mostarda em casa - 1 colher de chá;
- Suco de limão espremido na hora - 2 colheres de sopa. colheres;
- azeite - 105 ml;
- sugar-pinch;
- sal - uma pitada;
- água.
Preparação
Na mostarda preparada, adicione algumas gotas de óleo vegetal e misture levemente o batedor. Em seguida, adicione um pouco mais e repita o procedimento. Depois de jogar o sal, o açúcar e adicione o suco de limão. Bata a maionese com um liquidificador por alguns minutos e levemente dilua a água fervida até a consistência desejada.
Receita de maionese magra caseiro no liquidificador
Ingredientes:
- nozes - 180 g;
- azeite - 195 ml;
- vinagre de maçã natural - 15 ml;
- mostarda - 10 g;
- açúcar e sal fino - a gosto.
Preparação
As nozes finamente picadas, coloque em uma frigideira seca e levemente torrada. Nós os moemos em um liquidificador e a massa resultante é adicionada a gosto. Adicione o açúcar, o vinagre, a mostarda, dilua um pouco de água fervida e bata por alguns minutos até homogeneizar. Sem parar, gradualmente adicionamos azeite e misturamos. A maionese de nozes acabada é despejada na panela.