Há muitas maneiras de assar um biscoito magro, que será uma excelente base para fazer deliciosas sobremesas caseiras ou uma iguaria independente para servir chá, compota, suco de frutas. Uma variante semelhante da panificação é adequada não só em jejum, mas também quando os ovos são excluídos da dieta por outras razões.
Como preparar biscoito magro?
Variantes de cozimento de biscoitos sem componentes de skoromnyh são diversas e não têm recomendações ou proporções gerais claras e estabelecidas: cada tecnologia é única e única à sua maneira. No entanto, o cumprimento de certas regras ajudará a melhorar o resultado.
- A farinha deve ser peneirada, idealmente várias vezes, saturando-a com oxigênio.
- Antes de assar na massa não deve permanecer um grão de açúcar, que deve ser dissolvido na base líquida sem resíduo.
- Biscoito magra magnífico ganha leveza varrendo a base com vinagre ou suco de limão refrigerante, fermento em pó.
Biscoito esponjoso em água mineral
A receita a seguir para o biscoito magro sem ovos é realizada em água mineral altamente gaseificada. As bolhas de gás darão ao bolo mais porosidade e leveza. Se desejado, a massa pode ser aromatizada em vez de especiarias, adicionando limão fresco ou casca de laranja, baunilha, canela.
Ingredientes:
- água mineral - 250 ml;
- farinha - 2 xícaras;
- óleo vegetal - 0,5 xícara;
- açúcar - 1 xícara;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- Noz-moscada, cardamomo, gengibre - por pitada;
- sal - 1 pitada.
Preparação
- Peneire a farinha.
- Adicione sal, açúcar, refrigerante e açúcar e misture.
- Despeje em água e refine o óleo, bata a massa até que os cristais de açúcar se dissolvam.
- Despeje a base resultante em uma forma oleosa e leve ao forno por 40-50 minutos a 180 graus.
Quaresma biscoito de chocolate - receita
Um biscoito magro preparado para um bolo com aditivos de cacau garantirá que o cozimento sem ovos e outros produtos lácteos perfeitamente possa competir com produtos com muito muffin. Além disso, muitos consideram que essa base é mais saborosa e serve para a decoração de sobremesas comuns (não magras).
Ingredientes:
- água 250 ml;
- farinha - 1,5 copos;
- oleo vegetal - 70 ml;
- açúcar - 1 xícara;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- vinagre - 1 colher de sopa. colher;
- cacau - 3 colheres de sopa. colheres;
- açúcar de baunilha - 1 colher de sopa. colher;
- sal - 1 pitada.
Preparação
- Na água, dissolva o açúcar, adicione o azeite e o vinagre.
- Misture separadamente farinha, cacau em pó, refrigerante e açúcar de baunilha.
- Despeje os ingredientes líquidos à solta, misture um batedor ou uma colher até ficar homogêneo.
- Asse um biscoito de chocolate magro em uma forma forrada com pergaminho por 40 minutos a 180 graus.
Biscoito picante em suco de laranja
O biscoito de laranja é preparado em suco de laranja com a adição de casca de frutas cítricas, o que torna incrivelmente frutado a gosto e perfumado. Se o suco é doce com um mínimo de azedo, você precisa adicionar um pouco de suco de limão e vinagre para a qualidade de refrigerante na massa.
Ingredientes:
- suco de laranja - 250 ml;
- farinha - 2 xícaras;
- óleo vegetal - 0,5 xícara;
- açúcar - 1 xícara;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- casca de laranja - 0,5-1 colheres de sopa. colher;
- sal - 1 pitada.
Preparação
- No suco de laranja, o açúcar é dissolvido, o óleo é adicionado.
- Misture separadamente farinha peneirada, refrigerante e casca de laranja.
- Pouco a pouco, os ingredientes soltos interferem nos componentes líquidos, mexendo a base com um batedor.
- Espalhe a massa resultante em uma forma revestida com óleo ou em pergaminho e asse um biscoito magro a 180 graus e 45 minutos.
Bolo de esponja de cenoura - receita
Não só saborosa, mas também mais útil será um biscoito de cenoura magra. Como base líquida, qualquer suco com uma polpa se aproximará: pêssego, damasco, multifruit. Nozes na receita não são um componente obrigatório, elas não podem ser adicionadas à massa, limitadas a uma pitada de vanilina ou canela.
Ingredientes:
- suco - 250 ml;
- cenoura - 150 g;
- farinha - 150 g;
- óleo vegetal - 0,5 xícara;
- açúcar - 1 xícara;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- nozes - 100 g;
- sal e vanilina - 1 pitada.
Preparação
- No suco e na manteiga, dissolva o açúcar.
- Adicione o suco de limão, cenoura ralada e nozes moídas pré-torradas.
- Misture separadamente a farinha com refrigerante, sal e vanilina, durma para os componentes líquidos, mexa com um batedor ou uma colher.
- Asse um biscoito de cenoura magra na forma oleosa por 40 minutos a 200 graus.
Bolo de esponja de mel
Para os fãs de panificação de mel, o melhor biscoito magro será aquele que é cozido com a participação de seu ingrediente favorito. A doçura da massa pode ser sombreada com a adição de cerejas congeladas ou frescas, cranberries e outras frutas silvestres, que adicionarão não apenas um sabor agradável, mas também darão sabor à sobremesa.
Ingredientes:
- água 250 ml;
- mel - 100 g;
- farinha - 3 xícaras;
- óleo vegetal - 0,5 xícara;
- açúcar - 1 xícara;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- açúcar de baunilha - 1 colher de sopa. colher;
- bagas, frutas, frutas cristalizadas - a gosto.
Preparação
- Adicione o açúcar e o mel à água.
- Descarte o recipiente com uma base em banho-maria e aqueça até que todos os cristais tenham se dissolvido.
- Adicione o óleo, mexa a mistura e deixe esfriar.
- Farinha peneirada com soda e açúcar de baunilha, despeje em uma base de mel líquido, adicione bagas ou outros aditivos, se desejar.
- Asse o biscoito magro no mel por 45 minutos a 180 graus.
Biscoito picante na limonada
Aqueles que já apreciaram os benefícios das iguarias na água mineral terão prazer em fazer um biscoito magro em uma limonada sem ovos. O produto é macio, suave, com uma polpa úmida, perfumada e porosa. A seguir, uma versão da doçura com a adição de cacau, cuja quantidade pode ser ajustada a gosto.
Ingredientes:
- limonada - 250 ml;
- cacau - 1-3 st. colheres;
- farinha - 2 xícaras;
- óleo vegetal - 0,5 xícara;
- açúcar - 0,5 xícara;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- sal - a gosto.
Preparação
- Misture a farinha peneirada com refrigerante, cacau, açúcar e sal.
- Em uma tigela, misture a limonada com a manteiga e despeje nos ingredientes secos, mexendo com uma colher.
- A massa líquida resultante é despejada em um molde e assada um biscoito magro 50 minutos a 180 graus.
Quaresma banana biscoito
Agradável sabor incomum recebe um biscoito magro cozido com uma banana. Após o arrefecimento, os bolos podem ser cortados em 2-3 partes longitudinais e embebidos com um creme de banana-chocolate, adicionando fatias de frutas fatiadas. Em vez de chá preto forte, sucos de frutas ou compotas são permitidos.
Ingredientes:
- chá - 250 ml;
- banana - 0,5 pedaços;
- farinha - 2 xícaras;
- mel - 70 g;
- oleo vegetal - 40 ml;
- açúcar - 2/3 xícara;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- sal - a gosto.
Preparação
- Bata separadamente o chá com açúcar, polpa de banana, mel e manteiga.
- Adicione a farinha com sal e refrigerante, misture até ficar homogênea e bata um pouco mais.
- Asse um biscoito de banana magra na forma oleosa, em um forno aquecido a 180 graus.
Quaresma pão de ló no molho de maçã
Biscoito picante com maçãs pode ser assado com um sabor pronunciado de maçã, torná-lo cítrico, adicionando suco e raspas de limão, ou simplesmente sabor a base com baunilha ou canela, que pode perfeitamente complementar esta paleta de frutas. Se o purê de batata é doce, a quantidade de açúcar pode ser reduzida.
Ingredientes:
- purê de maçã - 1 copo;
- suco de maçã - 50 ml;
- farinha - 2 xícaras;
- farinha de arroz - 1 copo;
- oleo vegetal - 70 ml;
- açúcar - 1 xícara;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- sal, canela, baunilha, entusiasmo - a gosto.
Preparação
- O açúcar é moído com purê de batatas, manteiga e suco.
- Separadamente, peneire dois tipos de farinha, acrescentando refrigerante, sal e especiarias.
- Despeje a base líquida para os ingredientes soltos, mexendo a massa com uma colher.
- Asse um biscoito em uma forma oleosa, polvilhado com farinha, ajuste o forno em 190 graus e ajuste o temporizador por 40 minutos.
Quaresma pão de ló no leite de coco
Um magnífico biscoito magro, cuja receita será descrita nesta seção, adquire um sabor tropical incomum usando o leite de coco como base líquida. O bolo resultante após o arrefecimento é de preferência cortado em pedaços e embebido com qualquer creme magro apropriado, suplementado com chips de coco.
Ingredientes:
- farinha - 280 g;
- açúcar - 150 g;
- leite de coco - 400 ml;
- fermento em pó - 15 g;
- sal - beliscar.
Preparação
- Peneire a farinha com o fermento, adicione sal e açúcar, misture.
- Despeje o leite de coco morno. Mexa até que os cristais de açúcar sejam dissolvidos e a base resultante seja despejada em um molde adequado.
- Asse um biscoito perfumado a 180 graus 40 minutos ou até um raio de madeira seco.
Biscoito esponjoso no multivark
Prepare um biscoito de chocolate magro em um multivark pode ser na maçã, laranja, qualquer outro suco ou até mesmo na água. A primeira opção é preferível e permitirá obter um sabor mais rico e características nutricionais da sobremesa. Para evitar o assentamento, é importante não tirar o bolo da tigela até esfriar completamente.
Ingredientes:
- suco - 250 ml;
- cacau - 6 colheres de sopa. colheres;
- farinha - 2 xícaras;
- açúcar - 1 xícara;
- óleo - ¼ xícara;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- sal - a gosto.
Preparação
- Peneire a farinha com o fermento.
- Adicione sal, açúcar, refrigerante, despeje o óleo e, em seguida, o suco.
- Mexa e bata a massa com um mixer até que o açúcar seja dissolvido, despeje em uma tigela com óleo e enfarinhada.
- Coloque o aparelho no modo "Asse" e cozinhe por 50 minutos.
- Deixe o bolo até que esteja completamente resfriado na tigela com a tampa aberta.
Biscoito picante em forno de microondas
Prepare um biscoito de chocolate com nozes e você pode usar um forno de microondas, economizando a maior parte do tempo e obtendo um resultado impressionante. Para a implementação da invenção será necessária uma forma de vidro especial para cozinhar num dispositivo de microondas ou silicone convencional.
Ingredientes:
- água ou suco - 300 ml;
- cacau - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- farinha - 240 g;
- açúcar - 1 xícara;
- óleo - 1/3 xícara;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- sal, baunilha - a gosto.
Preparação
- Misture em uma tigela de farinha, cacau, refrigerante, baunilha e açúcar.
- Despeje em água e óleo e misture a massa até ficar uniforme.
- Despeje a massa no molde.
- Para se preparar para o poder do dispositivo, defina o temporizador por 7 minutos. Em uma potência menor, você precisará preparar um bolo de esponja pelo menos 10 minutos, avaliando o grau de prontidão a cada minuto.