Na maioria das vezes fazem bifes de carne , mas não há regras sem exceções. Nós vamos dizer-lhe agora como cozinhar bife de porco.
Bife de carne de porco em uma frigideira
Ingredientes:
- Lombinho de porco - 600 g;
- cebola (grande) - 1 peça;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- mostarda - 30 g;
- pimenta preta, vermelha - a gosto;
- sal - a gosto.
Preparação
Então, vamos descobrir como fritar um bife de porco. Lombo de porco é o primeiro mina e seco, e depois cortado em fatias de cerca de 1,5 cm de espessura.Cada fatia é espancado e sal pritrushivaem e pimenta. Todas as peças são colocadas em uma tigela, adicione a mostarda e misture bem. Deixe a carne por cerca de uma hora para marinar. Em uma frigideira, aquecemos o óleo vegetal e colocamos os bifes de porco. De cada lado frite por 3-4 minutos em fogo grande para formar uma crosta crocante. Depois disso, nós espalhamos as cebolas em uma frigideira, cortada em meia argola. Cobrimos a frigideira com uma tampa, reduzimos o fogo e comprimimos durante cerca de 5-7 minutos.
Bifes de Porco no Forno
Ingredientes:
- Pescoço de porco - 600 g;
- alho - 1 cabeça;
- mel - 1 colher de sopa. colher;
- oleo vegetal - 60 ml;
- molho de soja - 100 ml;
- pimenta preta - a gosto.
Preparação
Primeiro preparamos a marinada. Para fazer isso, misture o molho de soja, alho picado, óleo vegetal e mel. Pescoço de porco cortado em fatias de cerca de 1,5 cm de espessura (sem necessidade de bater). Misture-os com a marinada e deixe por 3 horas.Depois disso, cada pedaço de carne é podado com pimenta e envolto em papel alumínio. A uma temperatura de 150 graus no modo de convecção, asse por cerca de 2 horas. Bifes de pescoço de porco no forno estão prontos. Eles são perfeitos para salada com legumes frescos.
A receita para o bife de porco na multivariada
É impossível cozinhar carne comum em uma multivariada muito rapidamente. Nesta receita, todo o segredo é a impregnação.
Ingredientes:
- carne de porco - 0,5 kg;
- ovos - 2 pedaços;
- mostarda - 1 colher de sopa. colher;
- amido - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta - a gosto;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher;
- migalhas de pão para desmoronar.
Preparação
A carne de porco é cortada em pedaços do tamanho desejado com uma espessura de cerca de 1-1,5 cm., Preparamos a impregnação: misture os ovos com mostarda, amido, sal e pimenta a gosto. Nós mergulhamos a carne nessa mistura e a colocamos na geladeira pelo menos durante a noite. Então no multivarker escolha o modo "Frying", o tempo de cozimento é de 10 minutos. Crumble de carne em pão ralado. Na panela do multivarka despeje o óleo vegetal, reaqueça por 2-3 minutos, e depois frite a carne em ambos os lados por 3 minutos cada. Bifes de porco no multivark estão prontos!