Saute, traduzido do francês, significa " guisado de legumes com carne", cozido em fogo alto. Este prato será um excelente lanche na sua mesa. Berinjelas salteadas são preparadas muito rapidamente, por isso aconselhamos que você tente fazê-lo.
Receita para beringelas salteadas
Ingredientes:
- bulbo - 3 peças;
- berinjela - 6 pcs.
- Pimenta búlgara - 1 kg;
- tomate - 1 kg;
- sal;
- óleo vegetal;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- verdes - 2 cachos.
Preparação
Agora, diga-lhe como preparar uma beringela. Os vegetais são lavados e fatiados: berinjelas - círculos, tomates - fatias, pimenta búlgara - tiras e cebola - meio anéis. Nós colocamos todos os vegetais em tigelas separadas. Em uma tigela grande, despejamos o óleo vegetal e passamos para um arco dourado. Em seguida, reduza o fogo ao mínimo e coloque as camadas vegetais: berinjela, uma camada de pimenta e tomate, depois do qual repetimos tudo e colocamos canecas de berinjela por cima. Agora despeje um pouco de água, cubra com uma tampa e cozinhe em fogo fraco por 30 a 35 minutos.
A prontidão do prato é determinada pela aparência e cor da berinjela. Minutos para 5-7 antes do final do cozimento, polvilhe um favo de mel com açúcar, verduras picadinhas e levemente prensado com uma colher, para que o sauté de legumes e berinjelas sejam ligeiramente assentes. Depois disso, esfriamos tudo e servimos o prato em uma forma fria.
Berinjela salteada em uma multivariada
Ingredientes:
- cenoura - 2 peças;
- berinjela - 2 pedaços;
- filé de frango - 2 peças;
- bulbo - 1 peça;
- tomates - 2 pcs.
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- alho - 3 dentes;
- pasta de tomate - a gosto;
- especiarias;
- verdes - à vontade;
- óleo vegetal.
Preparação
Considere outra opção, como cozinhar um sauté de berinjela. O filé de frango é processado e cortado em cubos. Cebolas são limpas e desfiadas por semirings. As cenouras purificadas são lavadas e esfregadas em um ralador. A pimenta é processada a partir de sementes, miolo e cortada em pedaços. Berinjelas são minhas, corte a casca e corte em cubos. Os tomates são escaldados com água fervente, descascados e carne cortada em cubos. O alho é limpo e deixado passar pela prensa. Verdura lavada, seca e finamente arrancada mãos.
Na tigela de multivarka derramar um pouco de azeite e coloque primeiro filé de frango, cebola e cenoura. Frite os legumes com a carne no modo "Asse" durante cerca de 15 minutos. Adicione a pimenta búlgara e despeje um pouco de água. Agora nós lançamos o programa "Quenching" e preparamos os vegetais até ficarem macios. Berinjelas paniruem em farinha e frite separadamente em uma frigideira em óleo vegetal quente. Em seguida, espalhá-los juntos com tomates em um multivark, podsalivaem, pimenta e ensopado até ficar pronto. No final, adicionamos alho e verduras frescas, misturamos bem e preparamos uma beringela com frango por alguns minutos. Se desejar, você pode adicionar um pouco de pasta de tomate e várias especiarias.
Berinjela salteada com carne
Ingredientes:
- carne de vaca - 300 g;
- berinjela - 2 pedaços;
- tomates - 2 pcs.
- Pimenta búlgara - 2 peças;
- bulbo -1 pc.
- cenoura - 1 peça;
- especiarias;
- verdes.
Preparação
Para preparar um sauté de berinjelas, lavamos os azuis, descascamos, cortamos em fatias e polvilhe com sal. Deixe-os por 15 a 20 minutos, depois enxágüe com água fria em água fervente, retire com cuidado a pele e retire a polpa pelos lóbulos. Corte a carne em tiras e frite. Cenouras limpas e lavadas