Almôndegas com hostess arroz chamado varinha-zashchalochkoy, quando você precisa para alimentar rapidamente e deliciosamente a família. Bolas de carne são muito fáceis de congelar na reserva, e com diferentes molhos cada vez que um novo prato é produzido, graças ao qual o menu inicial escasso se expande.
Como cozinhar almôndegas com arroz?
Para obter deliciosas almôndegas com arroz, você precisa escolher os ingredientes certos, neste caso, carne picada e arroz. É melhor comprar carne e moer a si mesmo, ou pedir para fazê-lo no mercado, se tal serviço estiver disponível.
- Arroz é mais ideal para escolher cozinhado, é preparado mais rapidamente.
- As combinações mais suculentas de carne picada - em meia carne de porco com carne ou carne de porco com frango.
- Recheio vale a pena bater fora. Para isso, os pedaços de carne são jogados na tigela com força - isso irá saturá-los com oxigênio e fazer as almôndegas com o arroz mais magnífico.
- Idealmente adequado arroz de grão médio, é grãos curtos e largos, contêm mais amido, muito bem, para que as almôndegas formadas com arroz não desmoronar.
Almôndegas com arroz e molho - receita
A versatilidade deste prato é que ele se encaixa perfeitamente com qualquer prato, exceto arroz. O sabor original é ligado a legumes grelhados. Não é uma má opção para um jantar em família será picada almôndegas com arroz e molho, cozinhá-los com muita facilidade, apenas para esta receita que você precisa para cozinhar os grumos com antecedência.
Ingredientes :
- recheio de carne - 100 g;
- ovo - 1 pedaço;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
- cebola - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- creme azedo - 100 g;
- farinha - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
- Ferva o arroz. É derramado em água na proporção de 1: 2, 15-20 minutos são preparados.
- Corte a cebola, frite.
- Rale as cenouras, adicione a cebola, guisado até ficar macio.
- Coloque a farinha e o tomate, passe por 2 minutos.
- Despeje 100 ml de água quente, creme azedo, misture, coloque por 5 minutos, com sal e pimenta.
- Misture o recheio com cebola crua, arroz, ovo, sal e pimenta.
- Bolas cegas, fritas, juntas no kazanok.
- Despeje o molho, cozinhe as almôndegas com arroz por 30 minutos.
Almôndegas de frango com arroz
Aqueles que aderem à nutrição dietética, é melhor cozinhar almôndegas de carne picada de frango com arroz. Você pode servir os dois com um prato e um prato separado. Almôndegas não serão muito gordas, mas a saciedade e a viscosidade do molho serão fornecidas pela farinha, e a mistura de creme de leite e pasta de tomate dá uma bela cor laranja.
Ingredientes :
- recheio de carne - 800 g;
- cebola - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- alho - 2-3 dentes;
- arroz - 200 g;
- ovo - 1 pedaço;
- creme azedo - 200 ml;
- �ua - 200 ml;
- farinha - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
- Arroz para cozinhar, relaxe.
- Corte as cebolas, rale as cenouras e esmague o alho.
- Misture com carne moída, sal, pimenta.
- Forme as bolinhas, frite, coloque em uma frigideira funda.
- Cebola e cenoura pique finamente, frite.
- Encha a água e o creme azedo, deixe ferver.
- Despeje almôndegas, cozido por 15-20 minutos.
Almôndegas com arroz em molho de creme azedo
Um feriado do gosto de gourmets chama-se cozinheiros de almôndegas com o arroz em um molho do nata azeda. Para esta receita, apenas arroz parboilizado é usado para absorver adequadamente a gordura da carne ao assar. Carne picada é melhor comprar porco ou carne de porco, mas mais gorda, em seguida, almôndegas caseiras com arroz vai se tornar mais suculenta.
Ingredientes :
- recheio de carne - 400 g;
- arroz - 100 g;
- cebola - 1 peça;
- alho - 2 dentes;
- creme azedo - 100 ml;
- ovo - 1 pedaço;
- manteiga - 50 g;
- água - 150 ml;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- Esfregue a cebola, esmague o alho, adicione a carne moída com ovo e especiarias.
- Coloque o arroz, misture bem.
- Forme almôndegas.
- Lubrifique o formulário com óleo, coloque as almôndegas, asse por 15 minutos a 200 graus.
- Frite em farinha de farinha, adicione água e creme de leite, tempero. Cozinhe por cerca de um minuto.
- Despeje as almôndegas de molho, coloque no forno por mais 20 minutos.
- Quando as almôndegas estiverem prontas, polvilhe com verduras.
Uma receita de almôndegas com arroz em molho de tomate
Encontrar uma receita para deliciosas almôndegas com arroz não é difícil, você só precisa experimentar diferentes versões de molhos, combinar especiarias, variedades de carne e arroz. Para almôndegas, recomenda-se que o cereal tenha grãos médios, pois ferve bem e as almôndegas aumentam de tamanho. Se você usa cereal cozido, é fácil calcular as proporções.
Ingredientes :
- recheio de carne - 500 g;
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 peça;
- arroz - 50 g;
- ovos - 2 pedaços;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- Arroz para cozinhar, legal.
- Cortar cebola, cenoura ralar, fritar, esfriar.
- Misture com recheio, ovos, arroz e especiarias.
- Bolas cegas, frite, coloque em kozanok.
- Misture o tomate com creme azedo, adicione água, sal, pimenta.
- Despeje as bolas de molho.
- Almôndegas de carne com arroz e molho de carne por 40 minutos.
Almôndegas de carne com arroz
Se você quiser que o prato seja menos gordo, mas satisfatório, é melhor levar carne para cozinhar. Suculento dará cebola e tempero - alho, você não precisa pressionar os dentes, mas pique finamente. De especiarias, é necessário adicionar manjericão e orégano, eles dão o sabor original.Carne de carne picada com arroz é muitas vezes servido como um prato separado.
Ingredientes :
- carne - 500 g;
- arroz - 0,5 xícara;
- cebola - 2 peças;
- alho - 3 dentes;
- suco de tomate - 1 litro.
Preparação
- Corte a cebola e o alho e frite.
- Encha com suco, adicione temperos, cozinhe por 20 minutos.
- Arroz ferver até meio cozido, misturado com carne picada.
- Forme as bolas, adicione-as ao molde e despeje o molho.
- Ensopado por 30 minutos.
Almôndegas com couve e arroz
Se você quiser diversificar o prato, uma boa alternativa é uma almôndega com arroz em uma frigideira com repolho. O principal é cortá-lo finamente, de preferência com palha. Mas como a ocupação é longa e trabalhosa, é possível moer e moer em um moedor ou ralar em um ralador grande, só então é necessário adicioná-lo à carne picada juntamente com o suco.
Ingredientes :
- carne - 400 g;
- cebola - 2 peças;
- cenoura - 1 peça;
- alho - 1 dente de alho;
- arroz - 0,5 xícara;
- ovo - 1 pc.
Preparação
- Alho, misture a cebola, misture com carne picada.
- Adicione as cenouras raladas, arroz cozido até meio pronto, repolho, ovo, especiarias.
- Adicione as almôndegas, coloque-as na frigideira.
- Misture o tomate com água, despeje as bolas.
- Cozinhe por 20 minutos, em seguida, adicione a folha de louro, pimentão.
- Cozinhar almôndegas com couve e arroz por mais 20 minutos.
Almôndegas de peixe com arroz
Para variar, em vez de recheio de bolas saborosas, você pode escolher peixe. O mar é mais adequado, e apenas o filé, mesmo os pequenos ossos deste prato, são inaceitáveis. Antes de fritar o produto que você precisa para enrolar a farinha, as migalhas de pão não vão funcionar.A preparação de almôndegas com arroz e peixe não leva muito tempo.
Ingredientes :
- filetes - 500 g;
- margarina - 2 colheres de sopa. colheres;
- leite - 1 copo;
- arroz - 0,5 xícara;
- farinha - 1-2 colheres de sopa. colheres;
- cebola - 2 peças;
- molho de tomate - 350 g.
Preparação
- Corte o filé e adicione o leite.
- Pique a cebola, frite.
- Misture com carne picada, especiarias, arroz.
- Bolas cegas, rolo de farinha, frite.
- Despeje o molho, deixe ferver por 30 minutos.
Novilhas-ouriços com arroz - receita
Muitos desde a infância estão familiarizados com a receita de "ouriços" , o nome que as bolas de carne receberam, graças a sementes de arroz que parecem ser agulhas. Este prato é frequentemente servido em jardins de infância e cantinas escolares, como um dos mais nutritivos e úteis. Prepare essas almôndegas com arroz cru, não adicione cebolas.
Ingredientes :
- arroz - 100 g;
- recheio de carne - 100 g;
- creme azedo - 150 g;
- manteiga - 100 g.
Preparação :
- Arroz ferver até meio cozido, misturado com carne picada, sal, pimenta.
- Cegue as bolas, coloque em um kazanok.
- Para diluir o creme de leite com água, despeje.
- Ensopado por meia hora em fogo baixo.
Almôndegas com arroz cozido no vapor
Para a nutrição dietética, é melhor usar uma receita para cozinhar , mas o arroz deve ser fervido com antecedência. A exceção é apenas os grãos da variedade Basmati, que são preparados por 15 minutos, até o cozido deve ser cozido pelo menos meio preparado. A melhor opção será almôndegas de peru com arroz.
Ingredientes :
- recheio de carne - 300 g;
- cenoura - 1 peça;
- arroz - 200 g;
- ovo - 1 pc.
Preparação
- Arroz para cozinhar, legal.
- Corte as cebolas e cenouras.
- Misture com recheio, ovo, verduras, arroz.
- Roll as almôndegas, limpe por 1 hora no frio.
- Transfira para um forno a vapor, cozinhe por 40 minutos.
Almôndegas com arroz no forno
Para almôndegas clássicas , o arroz é usado, graças ao amido, ajuda perfeitamente a manter a forma das bolas. Portanto, os grumos podem até mesmo substituir os ovos, se de repente eles não estiverem à mão, mas você ainda pode colocar trigo mourisco, cevadinha ou mangá. Acredita-se que o prato mais delicioso - almôndegas com arroz no forno com molho.
Ingredientes :
- recheio de carne - 500 g;
- ovo - 1 pedaço;
- arroz - 100 g;
- cebola - 2 peças;
- cenoura - 1 peça;
- creme azedo - 1 colher de sopa. colher;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. colher;
- farinha - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
- Arroz ferver até meio cozido, cortar cebola, frite.
- Misture com ovo, carne picada, especiarias.
- Bolas cegas, colocar em pergaminho com papel manteiga, asse por 25 minutos.
- Corte cebola e cenoura, apague.
- Misture o creme de leite, farinha e tomate, dilua com água.
- Adicione o assado, coloque o molho nas almôndegas.
- Cozinhe por mais 20 minutos.
Almôndegas com arroz em uma multivariada - receita
Um delicioso café da manhã ou jantar para as crianças será almôndegas com arroz no multivark. Você pode adicionar não só arroz, mas também trigo mourisco, abobrinha ralada, flocos de aveia, o principal - não exagere com aditivos. Para um cardápio infantil, a carne de vitela é melhor para ser mais macia, precisa ser moída duas vezes.
Ingredientes :
- carne - 500 g;
- ovo - 1 pedaço;
- arroz - 100 g;
- pão branco - 100 g;
- leite - 0,5 xícara;
- cebolas - 1 pc.
Preparação
- Moer carne, pão de molho no leite, adicione a carne moída com ovo.
- Arroz ferver até meio cozido, fresco, misture com carne.
- Cegar as almôndegas.
- Lubrifique a cesta de cozimento com vapor e coloque as bolas.
- Instale o programa, cozido por 30 minutos.