O principal trunfo de qualquer buffet é sanduíches ou tortinhas com caviar vermelho - um lanche ideal para uma taça de champanhe ou algo mais alto, além de um sotaque variado, entre outras coisas, da variedade de petiscos. Nas receitas abaixo, vamos discutir como você pode servir as tortinhas e o que é melhor para complementar o caviar em sua composição.
Sanduíches com caviar vermelho em tortinhas
Recomendamos começar com a variação mais simples, dentro da qual o caviar vermelho é complementado pelo companheiro habitual - um pedaço de manteiga e uma fatia fina de pepino.
Ingredientes:
- tarteletes prontos - 10 pcs.
- caviar vermelho - 160 g;
- manteiga - 25 g;
- pepino fresco - 65 g.
Preparação
Divida o pepino fresco em pratos finos. Corte o óleo em cubos pequenos e coloque cada um deles no fundo das tortinhas prontas. Em cima do óleo distribuir de uma vez e meia a duas colheres de chá de caviar vermelho e decore o lanche com uma fatia de pepino.
Tortinhas com caviar vermelho e cream cheese
O que mais você pode colocar em tortinhas para o caviar vermelho? Um substituto ideal para o óleo pode ser uma pequena porção de requeijão, combinada com raspas de endro e limão, e a empresa de caviar pode fazer outro produto de delicadeza - uma fatia de peixe vermelho.
Ingredientes:
- salmão defumado - 190 g;
- caviar vermelho - 140 g;
- cream cheese - 230 g;
- leite - 25 ml;
- uma casca de um limão;
- verdes de endro - 15 g;
- tortinhas - 15-20 peças.
Preparação
Prepare o recheio do cream cheese, mexendo com um pouco de leite e, em seguida, adicione a casca de citrino e o endro. Verifique os filés de salmão para ossos e remova-os, se necessário. Corte o peixe em pratos finos. Coloque uma porção de cream cheese no fundo de cada tartlet, distribua o caviar e uma fatia de peixe por cima - as tortinhas estão prontas.
Tortinhas de receita com caviar vermelho e camarões
Na base de cada tartlet é possível não só pôr o queijo de creme simples, mas também a sua mistura com frutos do mar e peixe. Então decidimos entrar nesta receita.
Ingredientes:
- camarão - 180 g;
- salmão defumado - 75 g;
- cream cheese - 240 g;
- maionese - 35 g;
- caviar vermelho - 140 g;
- tortinhas.
Preparação
O recheio para tortinhas com caviar vermelho é composto por mousse simples de camarão. Coloque o queijo e a maionese no copo do liquidificador. Adicione as fatias de peixe e camarão, junte todos os ingredientes e coloque-os sobre as tortinhas. Em cima do mousse de queijo creme, havia uma colherada de caviar vermelho. Decore as tortinhas com verdura.