Muito se fala sobre os benefícios da aronia . E admitir que não é infundado. As bagas contêm um conjunto verdadeiramente impressionante de utilidades diferentes, que, em alguns casos, dão chances aos remédios tradicionais e ajudam a enfrentar ou aliviar muitas doenças.
Para preservar o valor das bagas durante o ano, é aconselhável fazer vários espaços em branco a partir delas. Hoje vamos falar sobre como preparar adequadamente o suco e guardá-lo para o inverno.
Como fazer suco de chokeberry preto para o inverno - receita
Ingredientes:
- infertilidade de ashberry - 700 g;
- água purificada - 1,5 l;
- açúcar granulado - 300 g.
Preparação
Para a colheita para o inverno do suco mais valioso e delicioso de chokeberry, você pode usar todas as formas disponíveis de espremer o produto. O mais simples deles é usar um espremedor para essa finalidade. Mas mesmo assim é necessário derramar os apertos durante uma hora com a água, logo espremê-los além disso com a ajuda de uma gaze ou tecido cortado. Se o espremedor não estiver disponível, então as bagas previamente lavadas e transferidas de amora preta podem simplesmente ser esmagadas por um esmagamento ou esmagadas no recipiente do liquidificador. Depois disso, a massa de amora espremeu a gaze e despejou o copo espremido de água purificada. Após uma hora, repita o aperto e volte a encher o bolo com água. Repita o procedimento até o rendimento total do suco de polpa.
Alternativamente, é possível congelar e descongelar as frutas com antecedência, ou simplesmente aquecê-las em um forno de microondas ou em um prato na água a uma temperatura não superior a 70 graus.
O suco resultante deve ser misturado com o açúcar, deixe os cristais se dissolverem, em seguida, despeje a bebida em frascos e, cobrindo os recipientes com tampas, coloque em uma tigela com água para esterilização. Após a fervura, mantemos a peça de trabalho em água por vinte minutos, após o que selamos as tampas e colocamos os frascos após o resfriamento total para armazenamento em um local escuro.
Suco feito de chokeberry preto com suco de maçã para o inverno
Ingredientes:
- infertilidade de ashberry - 700 g;
- maçãs frescas - 1,8 kg;
- açúcar - 350-400 g ou a gosto.
Preparação
Os sucos, espremidos das maçãs, são os mais vantajosos para o suco aromatizante da aronia. O último é melhor para este fim escolher variedades azedo-doce ou azedo. Os frutos de Antonovka, o recheio branco ou a variedade de Simerenko servirão perfeitamente. Ambos são mais adequados para espremer suco usando um espremedor. Mas se não houver nenhum no arsenal, não se desespere e use um dos métodos descritos acima.
Pronto para suco de maçã e rowan recém espremido misturado em uma panela e adicione o açúcar a gosto. Coloque o recipiente com a pré-forma na placa de aquecimento em fogo moderado e aqueça o conteúdo com agitação frequente até que os cristais doces se dissolvam e a aparência de sinais sutis de ebulição. Imediatamente despeje a bebida em frascos estéreis e secos e tampe-os. Vire os recipientes nas tampas e envolva-os cuidadosamente para esterilização natural e arrefecimento lento.
Suco de chokeberry preto para inverno em sovokarke
Ingredientes:
- ashberry - 1,2 kg;
- açúcar - 350-400 g ou a gosto.
Preparação
Twist para o suco de inverno de chokeberry pode ser feito e usando suco. Para isso, preparamos as bagas preparadas, lavadas e selecionadas na parte superior do dispositivo, adicionamos o açúcar a gosto e colocamos o dispositivo no prato. Sob o tubo, substituímos um recipiente por coletar o suco. Depois que o produto deixa de se separar, o colocamos em recipientes estéreis, selamos e esterilizamos, como no caso anterior, sob o cobertor, virando as latas de cabeça para baixo.
Além dos métodos acima de preservar o suco do chokeberry preto para o inverno, vale a pena mencionar o mais prioritário e útil. É melhor congelar imediatamente o suco espremido na hora. Para isto é mais conveniente derramar em pequenos copos plásticos. A única desvantagem deste método é a necessidade de espaço livre suficiente no freezer.