Hoje vamos dizer-lhe como fazer sorvete de morango em casa. Acontece deliciosamente delicioso, e você pode, a seu critério, ajustar a quantidade de açúcar e seu teor de gordura.
A receita para sorvete de morango
Ingredientes:
- creme gordo - 200 ml;
- açúcar de baunilha - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar em pó - 50 g;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- Morangos - 350 g;
- clara de ovo - 2 peças.
Preparação
Então, primeiro cozinhe o leite condensado: despeje o creme na panela, adicione o açúcar de baunilha e o habitual. Em seguida, coloque a louça em fogo muito fraco e cozinhe até o espessamento de 20 minutos, mexendo sempre. Pronto para evaporar o leite condensado da placa e deixe esfriar. Os morangos são lavados, separados e arrancados dos pedúnculos. Em seguida, moer a baga no liquidificador e filtrar através de uma peneira. Despeje um pouco de purê de batatas em uma tigela, coloque um pouco de açúcar em pó e misture. Bata o chantilly com açúcar em pó até os picos. Para resfriar o leite condensado, espalhamos o purê de morango, cuidadosamente introduzimos as proteínas e misturamos até obter uma massa homogênea. Colocamos a mistura em um recipiente de plástico e colocamos no congelador, misturando sorvete a cada 30 minutos. Depois disso, coloque em pratos, despeje o molho de frutas e decore o morango.
Sorvete de banana morango
Ingredientes:
- banana - 4 peças;
- morango fresco - 200 g;
- açúcar em pó - 2 colheres de sopa. colheres;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- creme gordo - 250 ml;
- vanilina.
Preparação
Bananas e morangos são processados, limpos de todo excesso, colocam frutas na tigela do liquidificador e as esmagam até ficar homogênea.
Em creme gelado, despeje o açúcar de confeiteiro, bata-o com um misturador e adicione-o ao purê de banana e morango. Misture bem e espalhe a massa finalizada em um recipiente. Envie o petisco para o freezer e misture a cada 40 minutos. Servimos sorvete em forma de bolas, decorando com frutas frescas.
Sorvete de baunilha e morango em sorvete
Ingredientes:
- creme gordo - 2 itens;
- leite - 2 itens;
- açúcar - 1 item;
- baunilha - 0,5 pitada;
- Morangos são frescos - 1 kg.
Preparação
Na panela despeje o açúcar, despeje meio copo de leite e coloque no fogo. Mexendo, dissolva todos os cristais e jogue baunilha a gosto. Em seguida, retire os pratos do fogo e deixe esfriar. Em seguida, despeje o leite restante e injetar creme de gordura. Nós misturamos tudo bem e mandamos a massa para a geladeira. Desta vez nós lavamos os morangos, arrancamos as caudas e cortamos a fruta em quatro partes. Agora polvilhe com açúcar e misture bem com um liquidificador ou misture-o manualmente com um purê de purê de batatas. Agora deixe os morangos para descansar por um tempo, para que ela comece o suco. Massa cremosa refrigerada para sorvete é transferida para a sorveteira e segue as recomendações especificadas nas instruções para o dispositivo. Você também pode congelar tudo no freezer. No final, adicione os morangos, misture e remova-os para a câmara para congelamento. Sorvete de morango pronto é decorado com frutas frescas e folhas de hortelã fresca, se desejar.
Sorvete de Morango sem Creme
Ingredientes:
- leite - 500 ml;
- gema de ovo - 1 pedaço;
- açúcar - 50 g;
- Purê de morango - 100 g;
- amido - 25 g;
- Vanilina - a gosto.
Preparação
O leite é dividido em duas partes e uma grande mistura com açúcar, ligeiramente aquecido. O resto do leite é combinado com o amido, derramá-lo suavemente em uma mistura doce e cozinhá-lo para que não haja grumos. Em seguida, retire do fogo, deixe esfriar e jogue o açúcar baunilhado. Por último, você entra na gema, adicione o purê de morango e misture bem. Colocamos a massa em um recipiente e limpamos para congelar no freezer.