Lentilha é um produto nutritivo e útil, a partir do qual você pode preparar muitos pratos originais e deliciosos. Neste artigo, selecionamos para você várias receitas de sopa vegetariana feita de lentilhas.
A receita para uma sopa de lentilhas verdes
Ingredientes:
- lentilhas verdes - 100 g;
- bulbo - 1 peça;
- alho - 5 dentículos;
- farinha - 10 g;
- azeite de oliva;
- ovo - 0,5 pçs.
- especiarias.
Preparação
Como preparar a sopa de lentilhas? Então, a garupa é lavada, fervida até ficar pronta e solyim a gosto. Em seguida, jogue as cebolas picadas, o alho, deixe ferver por cerca de 5 minutos e moa tudo através de uma peneira. Em óleo vegetal, passamos a farinha, diluímos com caldo e combinamos com cereal. Nós pegamos sopa de lentilhas verdes e servimos com pequenos croutons caseiros e ovo cozido cozido.
A receita para uma sopa de lentilhas vermelhas
Ingredientes:
- lentilhas vermelhas - 100 g;
- champignon fresco - 300 g;
- cenoura - 2 peças;
- bulbo - 1 peça;
- batatas - 3 peças.
- especiarias;
- verduras frescas - a gosto;
- óleo vegetal.
Preparação
Preparamos todos os ingredientes necessários e lavamos os vegetais. Em água salgada, cozinhe até ficar pronto para as lentilhas e adicione as batatas, cortadas em tiras. O bulbo é triturado finamente e passamos na frigideira por 5 minutos. Cenouras cortadas em círculos, adicione as cebolas e frite mais 5 minutos. Então nós mudamos os legumes em um prato. Os champignons são processados, picados em placas e dourados quase até serem cozidos. Em uma panela, colocamos torrefação vegetal, adicione sal a gosto, leve para ferver e cozinhe por 5 minutos. Retire a sopa pronta de lentilhas com cogumelos do prato e deixe fermentar por cerca de 20 minutos.Quando servir, polvilhe o prato com ervas e sirva com creme azedo!
Sopa de lentilha vegetariana com couve-flor
Ingredientes:
- lentilhas vermelhas - 180 g;
- couve-flor - 300 g;
- cenoura - 1 peça;
- bulbo - 1 peça;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- tomate - 2 pcs.
- água - 1,7 l;
- especiarias.
Preparação
Limpamos a lâmpada, rasgamos as meias argolas e as cenouras com três canudos. Frite legumes em óleo vegetal e, em seguida, despeje água fervente. Adicione as lentilhas e cozinhe por 20 minutos. Couve-flor é escaldada com água fervente salgada, e depois de 5 minutos nós nos dividimos em inflorescências e jogamos a lentilha. Os tomates são liberados da pele, cortados em cubos, adicionar à sopa, ferver e cozinhe até ficar pronto, temperando com especiarias.
A sopa de lentilhas vegetarianas prontas com tomates é servida com creme azedo ou temperada com suco de limão.
Purê de purê de lentilha vegetariana
Ingredientes:
- lentilhas vermelhas - 100 g;
- cenoura - 2 peças;
- batatas - 2 pedaços;
- bulbo - 1 peça;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher;
- água - 2 l;
- especiarias.
Preparação
Lavamos os grumos, enchemos com água e colocamos no fogo. Desta vez, processamos os legumes e cortamos em pequenos cubos. Assim que a água ferve, enviamos cenouras para as lentilhas, e depois de 5 minutos jogamos batatas. Frite a cebola com manteiga e transfira para uma panela. Eu dou sopa vegetariana de lentilhas vermelhas para ferver e tempero com temperos.
Uma receita para sopa de lentilha vegetariana em uma multivariada
Ingredientes:
- lentilhas - 1 item;
- batatas - 3 peças.
- bulbo - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- óleo vegetal;
- água - 1,5 litros;
- especiarias.
Preparação
Assim, a garupa é lavada e todos os vegetais são limpos e cortados em tiras. Na tigela do multivark, coloque um pouco de manteiga e passe as cebolas e cenouras, selecionando o modo "Aquecimento". Em seguida, adicione a garupa aos legumes, encha-a com água, instale o programa "Sopa" e cozinhe por 1 hora. Por 20 minutos antes do final, jogamos batatas, especiarias e verduras. O prato preparado é temperado com creme azedo e servido à mesa.