Goulash sopa húngara é uma sopa de carne grossa e picante com legumes. Sopa goulash é um prato muito gratificante, por isso pode ser servido tanto como um segundo e como um primeiro curso. Vou ter que tentar fazer um delicioso goulash de sopa húngara. A receita para este prato é bastante simples.
Como preparar sopa de goulash húngara?
Ingredientes:
- cerca de 0,5 kg de carne bovina (escápula ou haste);
- 1 cenoura;
- 1-2 cebolas;
- 4-5 batatas de tamanho médio de variedades de digestão fraca;
- 2 pimentões vermelhos + 1 pimenta vermelha;
- 2-4 tomates densos do outono;
- 4-5 dentes de alho;
- cerca de um litro de água;
- um pouco de banha derretida;
- folha de louro, ervilhas, cravinho, sementes de cominho e erva-doce, sal, verduras (salsa, manjericão, etc - a gosto).
Preparação:
Vamos lavar a carne e secar com um guardanapo de linho limpo. Cortamos carne e descascamos batatas com pequenos cubos. Vamos colocar a carne no caldeirão, encher com água e cozinhar até quase pronto. Descasque as cenouras e pimentos doces finamente. Cebola descascada, cortada em um quarto dos anéis e socorrista em uma frigideira no smaltze com cenouras finamente picadas. Adicione os tomates esmagados e minutos protushim 5 sob a tampa. No caldeirão com carne adicione as batatas cortadas, e depois de 10 minutos o pimentão em fatias e passekrovka, adicione as especiarias, adicione sal, cozinhe até que os legumes estão prontos. Sopa de goulash está pronta.
Sopa de goulash com bolinhos
Você pode adicionar em goulash sopa húngara também bolinhos (ovo + farinha de trigo + água) em pequenas quantidades. Massa para bolinhos deve escorregar a colher. Quando todos os bolinhos aparecerem, adicione o alho esmagado e verdes à sopa. Cubra o caldeirão com uma tampa e deixe os minutos por 15 - para preparar.
Sopa de goulash com carne
Você pode cozinhar sopa goulash com carne e um pouco diferente. Em vez de tomates frescos, você pode tomar conservas em uma polpa ou até mesmo em uma pasta de tomate (neste caso, salve 1 colher de sopa de farinha em uma frigideira em uma panela com cebolas e cenouras e adicione 2 colheres de sopa de tomate). Esta receita é boa para a estação fria.
Sopa de goulash com cordeiro
Ingredientes:
- um grama de 300-400 cordeiro magro;
- 2 cebolas;
- 4 batatas de tamanho médio;
- grama 300 de feijão verde;
- 2 doces + 1 pimenta;
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
- a mesma quantidade de gordura de frango ou de porco (smaltz);
- meio copo de creme azedo;
- folha de louro, cominho, alho, salsa coentro, etc.
Preparação:
Frite em um caldeirão cebola picadinha. Acrescentamos a carne cortada em pequenos pedaços e vamos extinguí-la a meio pronto, coberta com uma tampa, com uma folha de louro e especiarias secas, se necessário, adicionando água e mexendo. Em uma panela separada, nós cozinhamos batatas, cortadas em pequenos pedaços e uma vagem. Vamos adicionar um caldo com legumes ao caldeirão de carne e carne. Acrescentamos pimenta, cortada em pequenas tiras. Salve a farinha em uma panela antes de dourar e adicione o creme azedo. Você pode e 1 colher de sopa de tomate - como você deseja. Vamos adicionar o escurecimento ao caldeirão e deixe ferver. Cozinhe por cerca de 5 minutos.Agora você pode adicionar alho picado e verduras. Vamos fechar o goulash com uma tampa para insistir, por cerca de 15 minutos, seremos cortados em xícaras de sopa e - é possível
Que tipo de carne você pode cozinhar goulash?
Goulash de sopa pode ser cozido usando não apenas carne bovina, bovina ou de carneiro. Você pode usar carne de porco magra, cabra, coelho, peru, frango, ganso e até algumas variedades de peixes do rio. Você pode combinar a carne de diferentes animais em um goulash. Você pode cozinhar goulash, usando junto com carne algumas miudezas. Sirva gulache melhor com o alho, esfregado com alho. E, no entanto, este prato deve ser bem afiado.