Shchi é um dos pratos mais populares da culinária russa conhecida em todos os cantos do mundo. Há um monte de receitas para este primeiro prato quente, mas a base deve ser sempre repolho fresco ou azedo. Normalmente eles são servidos em uma mesa com pão de centeio e creme azedo.
Shchi pode ser cozido não só em uma panela no fogão, mas também em uma multivariada. Vamos considerar com você como fazer isso!
A receita para sopa de repolho com carne no multivariado
Ingredientes:
- carne de vaca - 300 g;
- repolho - 300 g;
- batatas - 3 peças.
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 pc;
- alho - 2 dentes;
- tomate - 1 pc;
- gengibre - 0,5 pedaços;
- molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta, louro, cominho - a gosto;
- tempero vermelho para a sopa de repolho - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Como preparar sopa em uma multivariada? Tomamos batatas e cenouras, limpamos e cortamos finamente. A carne é processada a partir de ossos e cortada em cubos. Colocamos tudo na tigela do multivarquet, adicione o repolho picado, as sementes de cominho e a folha de louro. Nós ajustamos o modo "Multicook" e cozinhamos sem adicionar água por 30 minutos. Sem perder tempo, limpamos cebola e alho. Com um tomate, retire cuidadosamente a casca e pique tudo no liquidificador junto com o gengibre. Adicione o molho de soja, misture até obter uma pasta de tomate homogênea. Quando a carne estiver pronta, adicione a massa cozida, os verdes picados e o tempero da sopa de repolho. Despeje toda a água fervente, defina o modo "Warm up" e deixe ferver por 15 minutos. Isso é tudo, sopa fresca, rica e deliciosa no multivark está pronta! Nós derramar em placas, adicione o creme azedo e sirva à mesa!
Shchi com frango em um multivark
Ingredientes:
- frango - 700 g;
- chucrute - 500 g;
- batatas - 5 peças.
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, tempero - a gosto.
Preparação
Para preparar a sopa em um multivarker, você deve primeiro extinguir o chucrute. Para fazer isso, coloque o repolho na tigela do multivark, adicione um pouco de água e coloque o modo "Quenching" por cerca de 1,5 horas. Por esta altura, processamos e cortamos a parte de carne de frango por peça. Batatas são limpas, mas não picadas. Colocamos o repolho pronto em um prato e lavamos o copo com força e o secamos. Colocamos frango e batatas, enchemos com metade da água e selecionamos o modo "Quenching" por 1 hora. No final do tempo, pegue delicadamente as batatas cozidas e amasse em uma mistura. Em seguida, mude de volta, adicione o repolho, o extrato de tomate, sal, pimenta e verduras cortadas. Colocamos o mesmo modo no multivark e preparamos tudo juntos por mais uma hora, mexendo ocasionalmente. Após o sinal de pronto, defina o modo para "aquecer" e coma a canja de galinha no multivark por cerca de 30 minutos.
Shchi da azeda no multivark
Ingredientes:
- carne picada - 400 g;
- batatas - 4 pcs.
- cenoura - 2 peças;
- cebola - 1 pc;
- azeda - 70 g;
- ovo - 2 pedaços;
- creme azedo - a gosto;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal - a gosto.
Preparação
Como preparar sopa com alazão em um multivariado? Tudo é bastante simples.