Com o advento do multivark, vários modos e técnicas de cozinha tornaram-se muito mais acessíveis e simples, e todo o trabalho na cozinha começou a ser reduzido para preparar os ingredientes necessários e escolher o modo necessário. Nas receitas, vamos falar sobre como cozinhar salmão em uma multivariada.
A receita para cozinhar salmão em um
Ingredientes:
- filé de salmão (com pele) - 840 g;
- manteiga - 20 g;
- Mostarda de Dijon - 20 g;
- mel - 20 ml;
- migalha de pão - 40 g;
- nozes - 60 g;
- limão.
Preparação
Antes de preparar um salmão em uma multivariada, estamos comprometidos em preparar uma cobertura para ela. Para cobertura, misture a manteiga derretida com mostarda e mel. Verificamos os ossos dos peixes e os removemos, se necessário. Divida os filés em 4 partes iguais, após as quais secamos o peixe e temperamos com sal marinho. Colocamos a casca do peixe na tigela do multivark e, de cima, cobrimos a polpa com uma camada de cobertura feita com nozes e migalhas de pão. A preparação do filé de salmão no multivark demorará cerca de 25 minutos no modo "Cozimento". Sirva o peixe quente, complementado com pequenos pedaços de limão.
Bifes de salmão em uma multivariada - receita
Ingredientes:
- suco de laranja - 180 ml;
- molho de soja - 120 ml;
- gengibre ralado - 10 g;
- dentes de alho - 3 peças;
- bifes de salmão - 4 unid. (800 g).
Preparação
Na panela misture o molho de soja com suco de laranja, gengibre ralado e passe pelo espremedor de alho. Coloque a mistura no fogo e cozinhe até liberar um sabor intenso. Nós esfriamos a marinada e depois mergulhamos o peixe nele e deixamos por 2-4 horas. O peixe marinado é cozido em "Cozimento" por 25-30 minutos, e os restos da marinada são cozidos até engrossar. Saboroso salmão, cozido em multivark, servido quente, regado com um molho perfumado e adornado com cebolas verdes picadinhas.