Cada uma das variantes da salada tufada com frango e cogumelos oferecida abaixo é original e única à sua maneira e com o seu delicioso sabor complementará adequadamente qualquer mesa festiva.
Salada em camadas com frango defumado e cogumelos - receita
Ingredientes:
- peito de frango defumado - 250 g;
- champignons - 320 g;
- tomates frescos - 280 g;
- Queijo duro - 170 g
- maionese - 110 g;
- óleo vegetal refinado;
- pimenta preta moída;
- galhos de verduras frescas;
- sal.
Preparação
Nós fumamos o peito defumado com pratos, palhas ou cubos a nosso critério. Champignon lavado bem, seco, triturado placas e deixe em uma frigideira ou em uma panela até ficar cozido em óleo vegetal sem cheiro. No final da temporada de fritura a massa de cogumelos a gosto com sal e pimenta preta moída.
Lavamos os tomates lavados com pequenos cubos e o queijo duro e picante é passado pelo ralador do meio.
Agora colocamos o frango defumado no fundo da salada, sujando maionese. Então distribua a camada superior de cogumelos fritos, e neles pomos tomates preparados. Mais uma vez, vamos vestir a alface com maionese e esfregar por cima com uma camada de queijo. Damos duas horas para impregnação e podemos servir.
Salada em camadas com frango, cogumelos e abacaxi
Ingredientes:
- peito de frango (filé) - 350 g;
- champignons - 420 g;
- cebola - 120 g;
- ovos - 4 peças;
- Queijo duro - 190 g
- abacaxi enlatado - 320 g;
- maionese;
- óleo vegetal;
- pimenta preta moída;
- verduras frescas ao seu gosto;
- sal.
Preparação
Lave o peito de frango fresco, mergulhe-o em água salgada e deixe ferver até ficar completamente cozido. Se desejado, a água pode ser aromatizada com uma folha de louro e a adição de várias ervilhas de pimenta doce. Também fervemos os ovos e despejamos água fria por alguns minutos.
Lave bem os cogumelos, pique-os finamente com uma faca afiada e passe junto com as cebolas pré-descascadas e picadas até ficarem cozidas. Não se esqueça do sal de massa de cogumelos e tempere com pimenta preta moída.
Em prontidão, corte em cubos pequenos peito de frango, limpe os ovos e deixe-o através do ralador. Também esfregue o queijo com força. O abacaxi é extraído do xarope e triturado em pequenos cubos.
Agora todos os componentes estão preparados - podemos prosseguir com o design da folha de alface.
No fundo da saladeira, colocamos cogumelos fritos com cebola, depois uma camada de frango, em cima de abacaxi, depois queijo e ovos. Cada camada é necessariamente coberta com maionese e, se desejado, temperada com sal.
Depois de algumas horas, a salada será infundida, encharcada e pronta para uso.
Salada em camadas com frango, cogumelos, ameixas e queijo
Ingredientes:
- peito de frango (filé) - 520 g;
- cogumelos - 520 g;
- cebola - 110 g;
- ameixas secas - 220 g;
- Queijo duro - 220 g
- nozes - 180 g;
- maionese - 180-200 g;
- óleo vegetal;
- pimenta preta moída;
- verduras frescas ao seu gosto;
- sal.
Preparação
Inicialmente, cozinhe até o peito de frango pronto em água salgada, frio, corte em cubos de tamanho pequeno, tempere com maionese e misture.
Então, os cogumelos lavados serão guardados em óleo vegetal sem cheiro até estarem prontos, juntamente com um
As ameixas são fritas por alguns minutos em água fervente e depois cortadas em tiras. Nuts esmagar de qualquer forma conveniente, e deixe o queijo através do ralador do meio.
Agora vamos começar a montar a salada. No fundo da saladeira, cogumelos fritos com cebola, distribua o peito de frango de cima e cubra com ameixas. Agora cubra com uma camada de maionese e espalhe o queijo. Mais uma vez, vamos vestir a salada com maionese e cobrir com noz. Determine a salada em camadas na geladeira por cerca de duas horas para mergulhar.