Salada de mar são dezenas de combinações diferentes em que camarões, mexilhões, lulas e vieiras são justapostos com legumes e frutas, são saboreados por refrescantes curativos e se transformam em iguarias leves e úteis, cujas qualidades alimentares, sabor específico e alimentação deliciosa adicionar variedade ao menu festivo.
Como preparar salada de mar?
Salada de mar, cujos ingredientes consistem em congelados, cozidos ou enlatados moradores do mar, são preparados rapidamente. Os produtos congelados não são submetidos a tratamento térmico a longo prazo: camarão e lula cozinham por 3 minutos, e vieiras e mexilhões - 10 minutos. Então eles cortam, misturam com outros componentes e preenchem.
- A salada do mar resultará especialmente saborosa se a preencher diretamente antes de servir ou uma hora antes de servir. Na última versão, deve ser resfriado não mais que uma hora.
- Ao comprar frutos do mar, você deve prestar atenção à sua aparência. O marisco fresco deve ter uma casca fechada e crustáceos - uma casca densa e brilhante.
- Os frutos do mar descongelados só podem ser usados uma vez, caso contrário, perderão propriedades úteis e de sabor.
Salada de mar com lulas e camarões
Muitas donas de casa preferem salada com lula a outros lanches. Tudo porque esses habitantes são desprovidos de sabor de peixe, então eles são perfeitamente combinados com vários vegetais e frutos do mar. Especialmente harmonioso é o seu conjunto com camarões, cujo salgado, suculento e cor brilhante adicionar tempero e elegância a todo o prato.
Ingredientes:
- camarões congelados - 250 g;
- Lula - 2 peças;
- pepino fresco - 1 pedaço;
- ovo cozido - 2 pedaços;
- maionese - 80 g;
- suco de limão - 20 ml;
- raminho de salsa - 2 pcs.
Preparação
- Descongele o camarão, cozinhe por 3 minutos, limpe.
- As lulas descascar, cozinhar por 2 minutos, esfriar e cortar em anéis.
- Misture frutos do mar com fatias de ovos e pepino.
- Tempere a salada de lula com maionese com suco de limão e decore com salsa.
Salada de mar com palitos de caranguejo e tomate
Salada de mar com palitos de caranguejo e tomates é um exemplo da transformação de produtos do dia-a-dia em um petisco apetitoso. Nela tudo é simples: o sabor do tomate é harmoniosamente combinado com surimi, alho e queijo, e sua suculência permite reduzir a quantidade de maionese. Para deixar o suco de tomate, o lanche é insistido por uma hora no frio.
Ingredientes:
- varas de caranguejo - 250 g;
- tomates - 2 pcs.
- queijo - 80 g;
- maionese - 60 g;
- dente de alho - 2 unid.
Preparação
- Cortar varas de caranguejo e tomates em cubos.
- Adicione o queijo ralado e o alho.
- Tempere com maionese e misture.
Salada de mar com frutos do mar - receita
Salada com um coquetel do mar é uma oportunidade para avaliar a diversidade de sabor dos habitantes do mar. A receita em si é simples e requer apenas a devida ebulição de frutos do mar. Neste caso, eles não são descongelados, mas são despejados em água fervente por 5 minutos. Depois, são jogados de volta ao coador e, seguindo os cânones clássicos, são temperados com manteiga e suco de limão.
Ingredientes :
- coquetel do mar - 400 g;
- óleo - 60 ml;
- suco de limão - 20 ml;
- pimenta preta - 5 g;
- salsa - 20 g;
- dente de alho - 2 unid.
Preparação
- Ferva o coquetel do mar por 5 minutos.
- Transfira para um coador, deixe o fluido drenar.
- Salada de mar é uma receita clássica em que o marisco é temperado com manteiga, suco de limão com pimenta e salsa.
Salada de mar com caviar vermelho
Salada de mar com caviar é um prato de mesas festivas. Tradicionalmente, os snacks são abundantes com produtos caros, o que nem sempre é necessário, dada a capacidade do caviar de conferir aos componentes mesmo despretensiosos uma aparência luxuosa e um sabor delicado. Neste caso, o seu sabor salgado sublinha perfeitamente a ternura do camarão, a doçura da maçã e a frescura do pepino.
Ingredientes:
- camarão - 120 g;
- maçã - 1/2 pcs.
- maionese - 60 g;
- pepino fresco - 1 pedaço;
- caviar vermelho - 20 g.
Preparação
- Ferva o camarão por 5 minutos, descasque e corte.
- Pepinos e maçãs descascar e pique finamente.
- Coloque os ingredientes em camadas: maçã, pepino, camarão.
- Camada de cada camada com maionese.
- Decore a salada do mar com caviar vermelho.
Salada "Sea Bottom" - receita
Salada "Sea Bottom" recolheu toda a riqueza do mundo da água. Não estamos falando de ingredientes caros: couve, caranguejo, filé de peixe, cebola e ovo - tudo o que é necessário para um prato simples, nutritivo e saudável para decorar a mesa festiva, tornando-se um substituto digno para saladas tradicionais de alto teor calórico.
Ingredientes:
- varas de caranguejo - 150 g;
- ovos cozidos - 3 pedaços;
- couve mar - 200 g;
- filetes de peixe - 150 g;
- cebolas vermelhas - 1 pc;
- maionese - 100 g.
Preparação
- Cozinhe os filés de peixe por 7 minutos e corte-os em fatias.
- Da mesma forma, pique os caranguejos e ovos.
- Adicione os anéis de couve e cebola do mar.
- Tempere com maionese e misture.
Salada Estrela do Mar - receita
Para aqueles que estão acostumados a combinar a apresentação original e sabor na "uma garrafa" vai gostar da salada "Starfish". Este é um dos poucos puff pastelaria onde batatas, caranguejos, ovos e pepino, cobertos com uma camada de truta finamente cortada, graças ao serviço original, perfeitamente combinados e transformados na salada de férias mais popular.
Ingredientes:
- batatas - 4 pcs.
- varas de caranguejo - 180 g;
- filetes de truta - 200 g;
- pepino - 2 peças;
- ovo - 2 pedaços;
- maionese - 150 g.
Preparação
- Batatas e ovos ferver e moer em um ralador.
- Faça o mesmo com o pepino.
- Cortar filetes de truta com placas e fatias de caranguejo - fatias.
- Em uma placa plana coloque uma camada de batatas na forma de uma estrela do mar e graxa com maionese.
- Cubra com pepinos, varas de caranguejo, ovos.
- Lubrifique cada camada com maionese.
- Top-decorar com placas de truta.
- Salada de caranguejo do mar insistem na hora fria.
Salada de Mar Pérola
Salada de mar com camarão é receitas variadas. Por várias temporadas consecutivas, o favorito das mesas de Ano Novo é um lanche "Sea Pearl", representando uma combinação de camarões, lulas, ovos e ovos de galinha dispostos por uma "colina" sob maionese. O "destaque" do prato é um ovo de codorna, colocado de cima e imitando uma pérola.
Ingredientes:
- carcaça de lula - 1 pc;
- camarão - 350 g;
- Ovo de galinha - 2 peças.
- codorna de ovo - 2 peças;
- caviar - 20 g;
- maionese - 80 g.
Preparação
- Ferva o camarão e a carcaça da lula.
- Lula as lulas com anéis.
- Conecte frutos do mar com fatias de ovos e tempere com maionese.
- Espalhe em porções.
- Cubra com caviar e ovo de codorna.
Salada de milagre do mar
Não espere milagres de Ano Novo para transformar uma salada de mar de frutos do mar em um verdadeiro "milagre do mar". Para fazer isso, você precisa ferver o pacote com o seu coquetel favorito do mar, adicionar pepinos em conserva, batatas cozidas, ovos, encher com maionese e obter um lanche extravagante que lembra a "azeitona do mar".
Ingredientes:
- coquetel do mar - 400 g;
- pepino em conserva - 2 peças;
- ovo - 3 pedaços;
- batatas - 2 pedaços;
- maionese - 100 g;
- suco de limão - 40 ml.
Preparação
- Ovo e as batatas fervem e cortam.
- À beira-mar o coquetel por 7 minutos e pique finamente.
- Pique os pepinos.
- Combine todos os ingredientes e tempere com maionese e suco de limão.
Salada de mar em tortinhas
Salada de mar - uma receita que permite alterar a tradicional porção do prato e apresentá-lo na mesa em tortinhas. Além do fato de que este tipo de alimentação de "um dente" é muito conveniente e não requer talheres, é sempre intrigante e capaz de dar até mesmo uma salada simples de salmão , varas de caranguejo e pepino um olhar apimentado e apetitoso.
Ingredientes:
- varas de caranguejo - 120 g;
- pepino fresco - 1 pedaço;
- salmão salgado - 90 g;
- tortinhas - 6 peças;
- maionese - 60 g;
- ovos cozidos - 2 pcs.
Preparação
- Finamente corte todos os componentes.
- Tempere com maionese e espalhe sobre as tortinhas.