Na receita clássica, um ovo é sempre adicionado às costeletas. Mas às vezes, por algum motivo, as pessoas não usam esse produto. Um desses casos é cozinhar pratos de lentilhas. Então agora vamos dizer-lhe como cozinhar costeletas sem ovos. Abaixo você encontrará receitas para todos os dias e para a mesa magra.
Costeletas de cenoura sem ovos
Ingredientes:
- cenoura - 500 g;
- pão preto - 100 g;
- damascos secos - 40 g;
- endro - 30 g;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Damascos secos em água quente por 10 minutos As cenouras são limpas e três em um ralador grande. Moer pão - você pode fazer isso com um liquidificador. Dill finamente picado. Com damascos secos, misture a água e corte em cubos. Nós conectamos todos os ingredientes, adicionamos pimenta e sal a gosto, misturamos. Se muito suco for alocado, você pode adicionar um pouco de pão ralado para tornar a massa mais espessa. Formamos costeletas e fritamos em óleo vegetal aquecido de dois lados.
Receita para costeletas de peixe sem ovos
Ingredientes:
- filetes de peixe - 500 g;
- pão seco - 400 g;
- leite - 100 ml;
- alho - 1 dente de alho;
- verdes de endro;
- sal, pimenta preta;
- óleo vegetal.
Preparação
Primeiro nós preparamos as migalhas de pão. Para fazer isso, adicione 300 gramas de pão no liquidificador e transforme-o em migalhas. Filé de peixe, seco e deixe passar por um moedor de carne. 100 g de pão embebido em 100 ml de leite e deixe amolecer o pão. Depois disso, esprema e adicione ao peixe picado. Lá, também, coloque endro verde esmagado, alho, sal e pimenta passados pela imprensa. Completamente misture tudo. Com as mãos molhadas, coletamos um pouco de carne picada e formamos costeletas.
Nós os jogamos em migalhas de pão e os colocamos em uma frigideira com óleo vegetal pré-aquecido. Frite os minutos 3 de um lado, depois vire suavemente e frite por mais um minuto 3. Em seguida, faça fogo mínimo, despeje cerca de 50 ml de água, cubra a frigideira com uma tampa e leve os hambúrgueres de peixe sem ovos até ficarem prontos.
Costeletas de frango sem ovos
Ingredientes:
- carne picada - frango - 600 g;
- cebola - 100 g;
- leite morno - 150 ml;
- pão - 2 fatias;
- sal, temperos - a gosto;
- óleo vegetal.
Preparação
Mergulhe o pão em leite morno. Assim que amolecer, esprema e esmague com um liquidificador. A massa resultante é misturada com carne picada. Em seguida, adicione as cebolas picadas, sal, especiarias a gosto e misture. As massas precisam ser amassadas muito bem, até mesmo levemente repelidas.
Molhe as mãos na água e prossiga para a formação de costeletas. Em uma frigideira, aqueça bem o óleo vegetal e frite as costeletas de ambos os lados em uma crosta crocante. Dobre-os em uma panela, despeje cerca de 100 ml de água fervente, cubra com a água de uma frigideira, cubra com uma tampa e cozinhe por 20 minutos sob uma tampa fechada em fogo pequeno. Costeletas de frango moídas sem ovos estão prontas, você pode servi-las na mesa!
Costeletas de soja sem ovos
Ingredientes:
- soja - 1 copo;
- alho - 2 dentes;
- cebola - 2 peças;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- óleo vegetal;
- sal, pimenta preta.
Preparação
Soja de molho durante a noite em água fria. De manhã, nós drenamos a água, lavamos a soja com água corrente, colocamos novamente com água fresca e colocamos para cozinhar. Esse processo levará cerca de 3 horas. A soja pronta é perdida 2 vezes através de um moedor de carne. Cebola finamente pique, alho é passado pela imprensa, nós esparramos os legumes a recheio de soja. Solim, pimenta, adicione a farinha e misture. Nós formamos as costeletas com as mãos molhadas e enrole-as na farinha. Fritar em um óleo vegetal bem aquecido primeiro de um lado até que a crosta é formada, em seguida, vire-os e frite sob uma tampa fechada em um pequeno fogo até ficar pronto.