Desde que o "boom de popularidade" ultrapassou o fígado de bacalhau enlatado nos tempos da antiga URSS, os pratos com ele começaram a ter o sabor característico da era soviética, bem conhecida por nós das famosas saladas. Nas receitas, procedemos não apenas a reviver as receitas que foram vistas há muito tempo, mas também introduzimos novidades, diluindo este produto útil com combinações previamente desconhecidas.
Receita de Salada de Fígado de Bacalhau Enlatado
Ingredientes:
- banco de fígado de bacalhau enlatado;
- um monte de cebolas verdes;
- ovos de frango - 3-4 pcs
Preparação
Nós mesclamos o excesso de óleo do frasco, e o fígado, que foi transferido para o prato, é levemente amassado com um garfo. Adicione um punhado generoso de cebolinha verde picada, que, se desejar, pode ser misturada com qualquer outra verdura. Adicione a salada e os ovos cozidos. Como um prato de reabastecimento, você pode usar uma gota de óleo vegetal, sua mistura com suco de limão ou vinagre, bem como os clássicos do gênero da cozinha soviética na forma de molho de maionese.
Salada de fígado de bacalhau enlatado com arroz
Ingredientes:
- lata de fígado de bacalhau em óleo;
- ervilhas verdes enlatadas - 1 punhado;
- arroz cozido - 1/3 de um século;
- um monte de cebolas verdes;
- ovos - 3-4 pedaços;
- maionese .
Preparação
Antes de preparar uma salada de fígado de bacalhau em lata, este é separado do óleo e ligeiramente amassado. Misture o bacalhau com uma abundância de verduras, bem como ervilhas enlatadas e arroz cozido (terra branca lisa ou marrom). Os ovos fervem cozidos, finamente picados e também em uma salada. Na final, enchemos o prato com maionese e refrescamos.
Salada de fígado de bacalhau enlatado com pepino
Ingredientes:
- uma lata de fígado de bacalhau enlatado em óleo;
- ovos - 4 peças;
- um monte de verduras (penas de cebolas, endro);
- pepino - 1 pedaço;
- tomates (tamanho pequeno) - 2 pcs;
- iogurte - 1/4 de um século;
- dente de alho.
Preparação
Ovos ferventes, rapidamente derramá-los com água gelada, de modo que sob o shell formado condensado, e ela não molestar proteína. Nós limpamos e cortamos os ovos. Moer os verdes. O pepino purificado é cortado juntamente com tomates frescos em cubos de espessura igual. Adicione aos legumes e verduras a estrela do nosso prato, previamente derramando o óleo da lata. Esprema o alho em iogurte e encha a salada com o molho.
Salada de fígado de bacalhau enlatado em tortinhas
Ingredientes:
- fígado de bacalhau enlatado - 140 g;
- rabanete - 4 peças;
- um molho de penas de cebola verde;
- pitada de cominho em pó;
- uma pequena maçã;
- Abacate - 1/4 pcs;
- tortinhas;
- 1/2 limão;
- mostarda doce - 1 colher de sopa. colher;
- creme azedo - 120 g;
- açúcar - 1/2 colher de chá.
Preparação
Para o molho, tome cerca de uma colher de sopa de óleo perfumado de uma lata de fígado de bacalhau e misture com creme azedo, mostarda e suco de limão. Para remover o excesso de ácido, adicione uma pitada de açúcar ao molho.
Os restos de óleo do jarro com os peixes são drenados. Finamente cortado rabanete, maçã e abacate cortado em cubos de tamanhos iguais. Adicione-os ao bacalhau juntamente com cominho e verduras. Nós enchemos a salada com molho em uma base de creme de leite.
Salada de fígado de bacalhau enlatado sem maionese
Ingredientes:
- fígado de bacalhau em óleo - 250 g;
- cenoura de tamanho médio - 1 pc;
- punhado de pistachios;
- ovos - 3 peças;
- um punhado de bolachas de pão branco;
- greens;
- suco de limão - a gosto.
Preparação
As cenouras de tamanho médio são lavadas, fervidas, limpas e grosseiras. Cozinhe os ovos cozidos e misture-os com bacalhau, pistache moído e migalhas de pão. Acrescentamos uma cenoura resfriada e um bom punhado de verdura triturada. Preencha a salada com suco de limão, se você quiser mantê-lo o mais dietético possível. Ou adicione algumas colheres de suco, 30 gramas de manteiga e uma colher de chá de mostarda doce.