Se você está programado para algum evento festivo, então ofereça aos seus convidados em vez do habitual "Olivier" para experimentar uma nova e incrível salada saborosa "Chafan". Para qualquer celebração ou banquete, um prato siberiano tão colorido será apenas uma decoração luxuosa e refinada. Vamos rever com você algumas das receitas originais para preparar a salada "Chafan".
Receita clássica para salada "Chafan"
A receita clássica para salada "Chafan" pode ser alterada pela sua fantasia culinária e gosto preferências. Por exemplo, cenouras cozidas podem ser substituídas por coreano e carne de vaca ou porco.
Ingredientes:
- carne de vaca - 500 g;
- beterraba - 1 pc.
- cebolas - 1 pc.
- repolho branco - 100 g;
- pepino fresco - 2 pcs.
- cenoura - 1 peça;
- batatas - 3 peças.
- tomate - 1 pc;
- sal, pimenta, temperos - a gosto.
Preparação
Como preparar uma salada "Chafan"? Corte a carne em palhas muito finas e frite em óleo vegetal. As batatas são limpas, cortadas ainda mais finas que a carne e também fritas até ficarem crocantes. Cebola é limpa e desfiada com meias argolas, embebida em água, para que todo o amargor desapareça. Beterraba e cenoura são cuidadosamente lavadas, colocadas em uma panela, colocadas na água e fervidas até ficarem cozidas. Depois esfriamos, limpamos e esfregamos em um grande ralador. Pepinos e tomates cortam palhas.
Tomamos um grande prato redondo e colocamos em cima todos os ingredientes com montes de dar água na boca. No meio, colocamos uma colina de carne assada e, ao redor dela, espalhamos cenouras, beterrabas, batatas, pepinos, repolho e tomates. Imediatamente antes de servir, regue o clássico "Chafan" com maionese e misture bem.
Salada de Chafan com Frango
Ingredientes:
- repolho fresco - 50 g;
- beterraba - 1 pc.
- batatas - 2 pedaços;
- filé de frango - 50 g;
- oleo vegetal - 50 ml;
- cenoura - 1 peça;
- azeite - 50 ml;
- alho - 2 dentes;
- vinagre, suco de limão - a gosto;
- sal, pimenta, temperos - a gosto.
Preparação
Como fazer uma salada "Chafan"? Repolho, beterraba, cenoura cortada em tiras finas. Em seguida, todos nós marinar separadamente, adicionando sal, especiarias, pimenta preta, alho ralado, vinagre e derramando óleo vegetal em brasa.
Temporada de filé de frango com especiarias, frite em uma panela e corte em tiras finas. Batatas são limpas e também moer, fritar em frito. Quando todos os ingredientes são preparados, empilhar cada produto em um prato grande e plana com um slide, despeje o azeite e suco de limão por cima. Ao servir, decore a salada "Chafan" sem maionese finamente picado ervas frescas.
Salada de Chafan com cenouras coreanas
Ingredientes:
- carne de porco - 300 g;
- batatas - 3 peças.
- beterraba - 2 pcs.
- cenouras em coreano - 150 g;
- cebola - 1 pc;
- verdes de salsa, endro, cebola - se desejar.
Preparação
Como preparar uma salada "Chafan"? Carne lavada, seca e cortada em tiras finas. Em seguida, transfira para a frigideira e frite até ficar cozido em óleo vegetal.
Agora pegue uma grande placa plana, coloque as batatas e a carne no centro e coloque beterrabas, cenouras coreanas, verduras e cebolas encharcadas ao redor. Imediatamente antes de servir, regue a salada com maionese, misture delicadamente e espalhe sobre os pratos. Bon appetit!