Saladas, que combinam ingredientes doces e salgados, não são uma novidade para as nossas mesas. Especialmente as donas de casa russas gostavam da salada com frango e uvas: frescas, originais e versáteis para uma mesa festiva e para uma refeição casual.
Receita de salada leve com frango e uvas
Ingredientes:
Para salada:
- batatas - 300 g;
- filé de frango - 1 peça;
- alface - 1/2 pcs;
- cebolinha - 6-7 penas;
- uvas vermelhas - 1 cluster;
- queijo "parmesão" (ralado) - 1/4 de um século;
- queijo com mofo - 1/4 colheres de sopa.
Para reabastecimento:
- suco de limão - 1/4 de um século;
- Mostarda Dijon - 1 colher de sopa. colher;
- mel - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta - a gosto;
- azeite - 1/2 colher de sopa.
Preparação
Na panela despeje azeite e enviá-lo cortado e seco a partir de batatas umidade excessiva. Mexa os tubérculos com sal e pimenta, e frite por maciez (10-12 minutos), em seguida, deixe esfriar a temperatura ambiente, colocando em um guardanapo de papel.
Na mesma frigideira frite o frango, cortado em tiras, sem esquecer os temperos.
Em uma tigela funda combinamos alface, batata, frango, uvas cortadas ao meio, cebolas verdes e os dois tipos de queijo.
Nós enchemos a salada com uma mistura de suco de limão, mostarda, mel e temperos.
Salada leve com frango , uvas e queijo, servido à mesa imediatamente após o cozimento.
Salada com uvas e churrasco de frango
Ingredientes:
- cebolas secas - 1 colher de chá;
- páprica - 1 colher de chá;
- pimentão moído - 1 colher de chá;
- filé de frango - 500 g;
- uvas verdes - 3/4 itens;
- uvas vermelhas - 3/4 itens;
- cogumelos - 400 g;
- cebola salada - 1/2 pcs;
- azeite de oliva;
- maionese - 1/4;
- vinagre - 1 colher de sopa. colher;
- suco de laranja - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Cebolas secas, páprica, pimenta e sal são misturadas e esfregadas com peito de frango. Aqueça o azeite e frite o frango por 2 minutos de cada lado, até que uma crosta avermelhada apareça. Cubra a frigideira com frango com papel alumínio e coloque no forno por 10 minutos a 200 graus.
A carne de frango assada é fatiada ou dividida em fibras e deixada esfriar. Cogumelos fritar em uma panela, temperando com sal e pimenta. As uvas são cortadas ao meio, cortamos os anéis finos de cebola salada com água fervente para se livrar da amargura. Nós combinamos todos os ingredientes em uma tigela funda.
Em um prato separado, fazemos um molho de maionese, vinagre, suco de laranja, sal e pimenta. Nós enchemos esta mistura com a nossa salada de frango, uvas e cogumelos.
Salada com frango, uvas e nozes
Ingredientes:
Para salada:
- frango defumado - 300 g;
- uvas - 1/4 de um século;
- cebolas - 1/4 pcs.
- aipo - 3 hastes;
- nozes - 1/2 st;
- Queijo parmesão - a gosto.
Para reabastecimento:
- maionese - meio século;
- creme azedo - 1/2 mesa;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto;
- pimenta caiena - beliscar.
Frango defumado é dividido em fibras, ou triturado de qualquer forma conveniente (a pele é pré-removida).
Cebola cortada em anéis finos e mergulhe em uma mistura de água, açúcar e vinagre por 5-7 minutos, em seguida, espremido e misturado com frango. Cortamos o arenque com blocos finos, as uvas são divididas em 2-4 partes. Nozes são fritas, envolto em um guardanapo de pano e desfiados golpes de rolo, ou frigideira. Nós combinamos todos os ingredientes juntos e adicionamos "parmesão" a gosto.
Para recheio, misture uma parte de creme de leite com uma quantidade igual de maionese, adicione o suco de limão, sal e dois tipos de pimenta: preto e pimenta caiena. Nós enchemos nossa salada e deixamos de molho na geladeira por 30 minutos - 1 hora.
Em uma salada com uvas e frango, você pode adicionar pistache, ou nozes, em vez de nozes. Refeições prontas são servidas de forma independente, ou na forma de um sanduíche com pão, bolachas ou croissants.