Na véspera das férias, quero ver na minha mesa saladas originais, novas e interessantes. Pratos frescos e apetitosos substituirão a variedade ilimitada de lanches de maionese em qualquer mesa durante esses feriados, se você decidir implementar algumas novas receitas.
Salada com carne e cogumelos fritos
Ingredientes:
- carne assada - 150 g;
- mix de salada - 2 itens;
- cogumelos shiitake frescos - 100 g;
- queijo de cabra - 30 g;
- Vinagre balsâmico - 15 ml;
- suco de limão - a gosto.
Preparação
Cortamos as placas de shiitake de cogumelos e rapidamente fritamos em uma panela com a adição de uma gota de óleo. 3-4 minutos de cada lado será suficiente. Enquanto os cogumelos em uma frigideira, carne cozida (você pode usar os restos do jantar de ontem) cortados em fatias da maior finura possível. No prato, espalhamos uma mistura de folhas de salada e, no centro da almofada verde, colocamos as fatias de carne. Nas bordas, colocamos fatias de cogumelos e queijo de cabra . Nós despejamos tudo com balsâmico, suco de limão e manteiga. Sobre sal e pimenta também não se esqueça.
Salada com carne cozida e cogumelos
Saladas tufadas não são apenas clássicas, na compreensão do leigo, pratos, onde cada camada de ingredientes previamente preparados é abundantemente regada com maionese. Você também pode fazer saladas frescas com puffs, mas eles são muito convenientes para o transporte, por isso não é raro que tais pratos se tornem reais para piqueniques ou como um lanche no trabalho.
Ingredientes:
- carne cozida - 90 g;
- mix de salada - 3 itens;
- cenouras - 40 g;
- pepino fresco - 40 g;
- tomates cereja - 4 pcs.
- iogurte - 1/4 de um século;
- mel -4 g;
- suco de laranja - 10 ml;
- cominho moído, sal - beliscar;
- uma gota de Tabasco.
Preparação
Primeiro, tomamos um leve molho de iogurte. Misture o iogurte em si com mel, suco de laranja, molho picante "Tabasco", bem como sal e cominho em pó. Despeje o molho no fundo do prato ou recipiente em que a salada será transportada. Do topo distribua as folhas da salada alternadamente com cenouras raladas, fatias finas de pepino e quartos de tomates cereja. A camada final é colocada pedaços finos de carne cozida. Antes do uso, todos os ingredientes da salada tufada com carne e cogumelos são misturados.
Salada com carne, cogumelos e pepinos
Ingredientes:
- filé de carne de vaca - 500 g;
- mistura de salada - 200 g;
- pepino - 2 peças;
- champignons - 4-5 pedaços;
- vinagre balsâmico, azeite de oliva.
Preparação
Espalhamos a frigideira com uma gota de manteiga e rapidamente fritamos a carne, trazendo o grau desejado de torrefação. Deixe a carne descansar por cerca de 15 minutos e depois corte em fatias finas. Pepino cortado com fitas longas e cogumelos - placas. Os champignons são absolutamente seguros, então você pode comê-los crus, mas se você estiver com medo - rapidamente frite as fatias na grelha. Misture todos os ingredientes e despeje o molho da receita anterior, ou prepare um molho simples, misturando a manteiga e o balsâmico a gosto.
Salada com cogumelos e carne em conserva
Ingredientes:
- Bife - 800 g;
- cogumelos em conserva - 80 g;
- pimentão - 90 g;
- queijo halumi - 150 g;
- rúcula - 100 g;
- folhas de manjericão verde - 1 item;
- azeite de oliva;
- pimenta fresca - a gosto.
Preparação
Bife e fatias de graxa pimenta doce com azeite e tempere a gosto. Frite a carne na grelha durante 2 minutos de cada lado para obter um meio raro. Você pode aumentar o grau de torrefação, prolongando o tempo de cozimento.
Também grelhado e pimentão doce. Quando a carne e o pimentão estiverem prontos, coloque os pedaços de halumi na grelha e cozinhe-os por um minuto de cada lado.
Misture as folhas de rukola e manjericão, coloque sobre elas pimentas, carne, cogumelos marinados e queijo. Derramamos o prato com óleo, tempere com sal e pimenta, e também adicionamos fatias de pimenta (sem sementes).