Rolinhos primavera são um prato tradicional da culinária japonesa, representando rolos de arroz light ou bolos planos com vários recheios dentro. Pode ser legumes frescos, verduras, frutos do mar. Rolos são comidos na forma fria ou frita. Como reabastecimento, geralmente são servidos tomate ou molho de soja. Vamos considerar com você algumas receitas originais para cozinhar rolinhos primavera em casa.
Receita de rolinhos primavera fritos
Ingredientes:
- repolho branco - 100 g;
- cenoura - 1 peça;
- alho - 2 dentes;
- molho de soja - a gosto;
- brotos de feijão - 100 g;
- macarrão de arroz - 50 g;
- papel de arroz - 8 peças;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Como preparar rolinhos primavera? As cenouras são limpas e em conjunto com tiras finas shinkuyu repolho. Macarrão de arroz é mergulhado por 5 minutos em água morna, em seguida, retire-o e corte em pequenas tiras. O alho é limpo e muito finamente picado. Em um wok pré-aquecido despeje um pouco de óleo vegetal e jogue o alho. Frite por 30 segundos. Em seguida, adicione cenoura, repolho e broto de feijão. Cozinhe todos os 1-2 minutos e retire o recheio do fogo.
Em uma tigela, despeje um pouco de água fria, coloque as folhas de papel de arroz e mergulhe-as uma a uma.
Em seguida, o recheio preparado junto com o macarrão de arroz é colocado em uma folha de papel e embrulhado na forma de um envelope. Fritar os rolinhos primavera em uma frigideira em óleo vegetal por 2 minutos de cada lado. Em seguida, cuidadosamente colocado em um guardanapo e cuidadosamente mergulhado no excesso de gordura.
Receita para rolinhos primavera
Ingredientes:
- papel de arroz - 1 pc;
- banana - 1 pedaço;
- damascos secos - 50 g;
- ameixas - 50 g;
- nozes - 50 g;
- maçã - 1 peça;
- mel - 2 colheres de sopa. colheres;
- suco de limão - a gosto.
Preparação
A banana é limpa e cortada em 5 partes, e a maçã para 8. Na tigela, coloque um pouco de mel, esprema o suco de limão e misture. Em seguida, coloque a nossa fruta no molho preparado por alguns minutos. Papel de arroz embebido por 30 segundos em água morna. Em seguida, retiramos e colocamos em um guardanapo especial de bambu. No centro, coloque uma noz, damascos secos, ameixas, uma banana ou uma maçã por cima. E embrulhe tudo ordenadamente, como panquecas recheadas, envelope. Frite rolinhos primavera doces com uma banana em uma frigideira por 3 minutos de cada lado.
Rolinhos primavera com legumes
Ingredientes:
- papel de arroz - 20 peças;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- pepino fresco - 2 pcs.
- cenoura - 2 peças;
- ervilhas verdes - 100 g;
- arroz - 100 g;
- Molho tailandês - 100 ml;
- cal - 0,5 partes;
- folhas de alface - 100 g;
- molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar em pó - 1 colher de chá;
- cebolinha - se desejar.
Preparação
Legumes devidamente lavar e fatiar cenouras, pimentões e tiras de pepino ou tiras finas. Ingredientes cuidadosamente misture e adicione uma salada verde picadinha. Se desejar, você pode adicionar um pouco de arroz cozido ao recheio. Antes de usar rolos de arroz para pãezinhos, você precisa amolecer um pouco. Para fazer isso, despeje em uma tigela de água morna e coloque-a por sua vez, cada folha de papel. Deve tornar-se elástico e macio. Em seguida, coloque um pedaço de papel em um prato ou em uma placa de madeira e espalhe o recheio preparado de legumes. Nós rolamos os rolos no envelope e os colocamos de lado. Resta agora preparar o molho. Para fazer isso, misture o molho de soja, suco de limão, gergelim, açúcar em pó e molho tailandês. Polvilhe o molho resultante cebola verde picadinha e sirva separadamente. Rolinhos Primavera Vegetais estão prontos para uso!
Outra receita para rolinhos primavera pode ser encontrada no artigo "Rola com camarões" , mas se você quiser preparar uma mesa japonesa inteira, a receita do onigiri também será muito útil.