Risotto é um prato incrivelmente saboroso, delicado e satisfatório da culinária italiana. Vamos considerar com você as receitas originais para a preparação deste prato.
Risoto de receita clássica com legumes
Ingredientes:
- azeite - 3 colheres de sopa. colheres;
- abobrinha - 1 peça;
- arroz - 1 item;
- couve-flor - 1 pc.
- creme - 3 colheres de sopa. colheres;
- especiarias;
- verdes.
Preparação
O arroz é bem lavado, seco e colocado em uma frigideira com óleo vegetal. Frite-o levemente, mexendo sempre e, em seguida, adicione abobrinha, em cubos. Desmontamos o repolho em inflorescências e fervemos em água salgada. Na panela, despeje lentamente a água e tempere com especiarias. Em seguida, espalhe o repolho, cubra com uma tampa e tome um risoto por 15 minutos sob a tampa. 5 minutos antes da preparação do prato, despeje o creme e jogue as ervas frescas esmagadas. Mexa delicadamente tudo e sirva a comida quente.
Receita de risoto com legumes
Ingredientes:
- arroz - 300 g;
- caldo de galinha - 2 l;
- champignon fresco - 300 g;
- manteiga - 100 g;
- vinho branco seco - 100 ml;
- bulbo - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- alho - 1 dente de alho;
- páprica ralada - a gosto;
- especiarias;
- azeite de oliva ;
- queijo - 100 g.
Preparação
E aqui está outra maneira de cozinhar risoto com legumes. Os champignons são processados, picados e fritos em óleo vegetal por vários minutos, adicionando especiarias e páprica. A lâmpada é limpa, desfiada e a cenoura é esmagada com um liquidificador. Em uma frigideira pequena, derreta um pedaço de manteiga e passeruchuem ray para transparência. Em seguida, adicione as cenouras e um dente de alho espremido. Ensopado de legumes por 5 minutos, e depois espalhe o conteúdo para os cogumelos e despeje o arroz. Misture tudo e cozinhe até que todo o óleo tenha sido absorvido. Depois disso, despeje o vinho e quando ele evaporar, introduza um pouco de caldo quente. Cozinhe o risoto por 25 minutos em fogo médio e, antes de servir, polvilhe o prato com queijo ralado e mexa intensamente.
Risoto de receita clássica em multivark
Ingredientes:
- arroz - 2 itens;
- óleo vegetal - a gosto;
- tomate - 1 pc;
- especiarias;
- água - 3 itens;
- cenoura - 1 peça;
- legumes congelados - 300 g.
Preparação
Para cozinhar risoto com legumes, ligue o multivark e coloque no modo "Hot" por 15 minutos. Em seguida, despeje um pouco de óleo na tigela e jogue as especiarias. Depois disso, espalhe as cenouras raladas e legumes congelados. Feche a tampa do aparelho e cozinhe por 10 minutos, depois acrescente o arroz lavado e o tomate em cubos. Nós cozinhamos mais 5 minutos, e depois despejamos água e adicionamos sal a gosto. Misture o risoto com os legumes e cozinhe no multivarquet no modo "Arroz" até ficar pronto.
Receita de risoto italiano clássico
Ingredientes:
- caldo de frango - 1 l;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- cenoura - 2 peças;
- espargos - 300 g;
- ervilhas - 175 g;
- bulbo - 1 peça;
- arroz - 375 g;
- vinho seco branco - 125 g;
- queijo - 60 g;
- especiarias.
Preparação
Na panela, ferva o caldo de galinha. Em uma frigideira aquecer um pouco de azeite, jogue