Lobio, cozido de feijão branco, levará para sua casa um pedaço da deliciosa e perfumada cozinha georgiana. Este prato é tradicionalmente servido tanto no frio como na forma aquecida, tendo decorado à vontade verduras frescas.
Receita Lobio de Feijão Branco
Ingredientes:
- feijão branco seco - 500 g;
- Pimentão doce búlgaro - 1 peça;
- nozes - 100 g;
- folha de louro;
- alho - 2 dentes;
- manjericão seco;
- bulbo - 1 peça;
- especiarias;
- cenoura - 1 peça;
- suco de tomate - 250 ml;
- óleo vegetal;
- coentro fresco - 1 cacho.
Preparação
Então, antes de começar a fazer lobio, os grãos brancos são lavados, embebidos em água fria e deixados para a noite toda. Depois disso, fervemos em fogo baixo, jogando algumas folhas de louro na panela. Legumes são limpos e cortados com uma faca: cenouras - palhas e cebolas e pimentões - cubos. As nozes são limpas e esmagadas em pequenas migalhas com um liquidificador.
Frigideira aquecida, derramar óleo, espalhar legumes preparados e dourar. Em seguida, tempere o conteúdo com especiarias, adicione as nozes, coloque um pouco de suco de tomate e cozinhe por 30 minutos, fechando a tampa. No molho de vegetais acabado, esfregue os dentes de alho, adicione sal a gosto, adicione o feijão branco cozido, os verdes picados e misture bem. Cubra o prato com uma tampa e deixe descansar por 10 minutos.
Receita para lobio de feijão branco em uma multivariada
Ingredientes:
- feijão branco seco - 1 item;
- tomates - 2 pcs.
- cebola roxa - 1 pc;
- nozes - 50 g;
- alho - 2 dentes;
- especiarias;
- azeite de oliva;
- verduras frescas.
Preparação
Feijão cuidadosamente lavado e cozido até ficar cozido, pré-embebido durante 8 horas. Nos pratos do multivarka, despeje um pouco de azeite e ligue o programa