Millefeuille é uma receita de sobremesa da culinária francesa, essencialmente semelhante ao napoleone favorito. Muitas vezes a composição da iguaria é complementada por bagas ou fatias de fruta, que refrescam o sabor do prato, dão-lhe um sabor extra e uma acidez agradável.
Como cozinhar um malfoy?
Sobremesa melfei é feita sob a forma de bolos repartidos ou um bolo grande e tem um monte de opções de cozimento.
- Na versão autêntica da massa para Malfoy usa um bezdozhzhevoe inchado, e o creme é creme.
- Para o perfeito sabor da sobremesa, a massa é caramelizada por aspersão da superfície alguns minutos antes da conclusão do processo de cozimento com açúcar de confeiteiro.
- Creme para malfeas é preparado a partir de leite, gemas, farinha e açúcar em uma forma de cerveja ou usar recheio não tradicional de outra base.
Bolo Mulffice - receita
Milfey, cuja receita simples será apresentada mais adiante, é preparada na forma de bolo folhado com creme e recheio na forma de morangos frescos ou framboesas. Se houver tempo, a massa folhada pode ser cozida com a própria mão ou você pode tirar camadas sem fermento prontas, rolando-as levemente antes de assar.
Ingredientes:
- massa folhada - 750 g;
- leite e creme - 0,5 l;
- açúcar - 200 g;
- gemas - 4 peças;
- amido - 100 g;
- vanilina e casca de limão;
- morangos ou framboesas - 700 g;
- açúcar em pó - 3-5 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- Corte a massa em 3 partes iguais, leve ao forno a 200 graus por 10 minutos, polvilhando um par de minutos antes do final do fermento em pó.
- Apare as bordas da massa.
- Misture o amido com açúcar, vanilina e entusiasmo.
- Despeje o creme de leite e leite, quente, mexendo, a ferver, legal.
- Reúna o bolo Malfay, promazyvaya bolos creme, completando bagas, pó
Bolo Mulffy - receita
Milfey é uma receita que pode ser feita na forma de bolos repartidos. Para obter uma aparência ideal dos produtos, a fim de evitar o inchaço ao assar uma massa folhada cortada em uma porção, ela é colocada entre duas camadas de pergaminho e pressionada contra uma bandeja ou uma folha de metal.
Ingredientes:
- massa folhada - 250 g;
- creme - 300 ml;
- açúcar - 100 g;
- ovos - 2 pedaços;
- amido e farinha - 0,5 colheres de sopa. colheres;
- vanilina;
- óleo - 100 g;
- framboesas;
- açúcar em pó.
Preparação
- Estenda a massa para uma costura de 60 por 30 cm, corte em 18 retângulos iguais, que são cozidos a 220 graus por 10 minutos.
- Misture o açúcar com farinha, amido, vanilina, adicione os ovos, moer.
- Despeje na mistura, mexendo, aquecida ao creme de ebulição.
- Aqueça o creme até ficar espesso, fresco, batido com manteiga.
- Extrude uma porção da porção de teste do creme, complete com bagas, cubra com um segundo corte.
- Polvilhe o bolo de milho com pó.
Milfey - receita com bagas
As características de sabor rico são adquiridas pelo Malfoy com bagas e creme de requeijão. A massa de baga, neste caso, é adicionada com a adição de açúcar e baunilha, ganhando uma doçura agradável, e a massa folhada é assada entre dois cortes de pergaminho e prensada juntamente com uma segunda assadeira ou outra carga.
Ingredientes:
- massa folhada - 0,5 kg;
- açúcar e açúcar em pó - 2 colheres de sopa. colheres;
- gema - 1 peça;
- amido - 1 colher de sopa. colher;
- vanilina;
- óleo - 30 g;
- bagas - 0,5 kg;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
- Asse a 220 graus e corte em 12 pedaços de massa.
- Berries pripuskayut com duas colheres de sopa de açúcar e baunilha até amolecer.
- Adicione o amido, legal.
- Bata a coalhada, a gema e a manteiga macia com o pó, o suco de limão e a baunilha.
- Reúna bolos, promazyvaya puff blanks com creme, complementando bagas.
- Repita as camadas 2 vezes.
Milfey - receita com mascarpone
Milfey com mascarpone, cuja receita será descrita a seguir, é incrivelmente saborosa e deliciosa. Sobremesa de sofisticação permite-lhe dignidade para servi-lo não só para o cotidiano, mas também para a mesa festiva. O creme creme delicado complementa perfeitamente as bagas vermelhas carmesim, que podem ser substituídas por morangos.
Ingredientes:
- massa folhada - 250 g;
- açúcar e açúcar em pó - 3 colheres de sopa. colheres;
- mascarpone - 250 g;
- creme 33% - 150 g;
- vanilina;
- framboesas - 250 g.
Preparação
- A massa folhada é cortada em 9 a 12 retângulos, cozidos até ficarem prontos.
- Bata até o creme picos, adicione mascarpone e vanilina misturada com açúcar.
- Recolher os bolos, colocando uns aos outros 3 placas de massa, adicionando cada creme e framboesas.
- Polvilhe malfoy com bagas e mascarpone em cima do pó.
Merengovy malfoy com bagas da floresta
Flaunt com um deslumbrante merengue de sabor suave e arejado, preparado de acordo com as seguintes recomendações. Como um complemento para os bolos de ar usado creme com mascarpone e bagas frescas da floresta: framboesas, amoras, mirtilos. Antes de servir, a sobremesa é polvilhada com nozes picadas.
Ingredientes:
- proteínas - 5 pcs.
- açúcar - 200 g;
- mascarpone - 0,5 kg;
- creme 33% - 200 g;
- Bagas da floresta - 0,5 kg;
- nozes, ácido cítrico, açúcar em pó.
Preparação
- Bata os picos de proteína com uma pitada de ácido cítrico, derramando no processo porções de açúcar.
- No pergaminho, desenhe círculos, distribua porções de massa protéica no topo, asse por 50 minutos a 150 graus e deixe esfriar no forno.
- Processar um misturador de creme para uma espuma espessa, adicione o açúcar em pó e mascarpone.
- Coloque as camadas de merengue e creme, complementando com frutos silvestres.
Berry Banana Mulffy - Receita
Não menos saborosa e original versão da sobremesa francesa - malfoy berry-banana. Você pode preparar uma iguaria com creme de mascarpone ou substituindo o queijo por um queijo cottage mais acessível e acessível. Bananas depois de cortar para evitar o escurecimento, polvilhe com suco de limão e polvilhe com açúcar em pó, se desejar.
Ingredientes:
- massa escamosa - 500 g;
- queijo cottage - 500 g;
- creme 33% - 200 g;
- açúcar em pó - 100 g;
- bagas - 200 g;
- bananas - 300 g;
- baunilha, suco de limão.
Preparação
- Estenda, corte em porções iguais e asse a massa.
- Bata com um queijo cottage liquidificador, acrescentando baunilha e pó.
- Misture o creme e pique o creme.
- Recolha a sobremesa, revestindo os cremes com creme e completando com bananas.
- Decore os bolos com as bagas no topo, polvilhe em pó e sirva.
Milho de baunilha
Ainda mais sobre como fazer uma milha sem bagas. As características de sabor da sobremesa são determinadas neste caso por um creme de baunilha perfumado, que é preparado por um método de creme com a adição de vagens de baunilha. Bolos folhados, neste caso, necessariamente caramelizam, polvilhando no processo de assar açúcar em pó.
Ingredientes:
- massa folhada - 750 g;
- leite - 600 ml;
- vagens de baunilha - 3 pcs.
- açúcar - 150 g;
- gemas - 5 peças;
- amido - 90 g;
- óleo - 70 g;
- creme - 300 g;
- açúcar em pó.
Preparação
- A massa é enrolada, dividida em 3 partes iguais e assada entre folhas de pergaminho, pressionando com uma assadeira.
- O leite é cozido com duas vagens de baunilha cortadas.
- Adicione as gemas com açúcar e amido, cozidos, mexendo, até engrossar.
- Bata com as sementes da última vagem de creme, misture em um creme resfriado, bata.
- Interlay com bolos frios cremosos.
Milfey com creme
Incrivelmente delicioso, macio, macio e apenas derretendo na boca, revela-se bolos de mel Milfey. Como uma impregnação, um creme é usado neste caso, que pode ser substituído com sucesso por requeijão ou preparado com base em mascarpone. Decore a sobremesa com frutas frescas e frutas vermelhas.
Ingredientes:
- farinha - 500 g;
- açúcar - 200 g;
- ovos - 2 pedaços;
- mel e manteiga - 100 g;
- refrigerante - 2 colheres de chá;
- leite - 250 ml;
- açúcar em pó - 80 g;
- gemas - 2 peças;
- amido - 30 g;
- creme - 170 ml;
- vanilina, frutas, bagas.
Preparação
- Aqueça o mel com o refrigerante, adicione os ovos com o açúcar, o óleo, morno, mexendo, por 10 minutos, misture a farinha.
- A massa é dividida em porções, desenrolada, recortada em círculos iguais.
- Asse bolos até corar, legal.
- Lave as gemas com pó, amido, vanilina.
- Despeje o leite, morno, mexendo, até engrossar, esfriar.
- Junte o chantilly e cubra com creme de leite.
Mulffy de Chocolate
Preparado doce melfei sobremesa com um creme de creme e chocolate vai divertir o paladar de gulosos e chocolate padaria admiradores. Bolos de pastelaria clássicos feitos de massa folhada são inicialmente manchados com pasta de chocolate-porca, o que dará à doçura uma saturação especial e sabor surpreendente.
Ingredientes:
- massa folhada - 500 g;
- creme - 500 g;
- chocolate - 50-100 g;
- pasta de chocolate e nozes - 400 g;
- nozes, fatias de frutas e bagas.
Preparação
- A massa folhada é enrolada, cortada em porções, cozida, prensada com uma carga.
- Bata o creme até os picos, misture o chocolate dissolvido no banho-maria.
- Espalhe crosta de pasta, complementada com fatias de frutas e bagas, e depois creme.
- Coloque os bolos em cima uns dos outros.
Milf com cream cheese - receita
Milfey, cuja receita é apresentada abaixo, ao contrário das versões anteriores, não pode ser atribuída a sobremesas. O prato é produzido por um snack-bar e é bastante adequado para servir no café da manhã ou como uma refeição fácil. O creme, neste caso, é preparado a partir de queijo salgado com a adição de brócolis, fervida em um caldo picante.
Ingredientes:
- massa folhada - 250 g;
- brynza e brócolis - 0,5 kg cada;
- maionese - 200 g;
- caldo - 600 ml;
- maça cremosa e ácida.
Preparação
- Corte a massa em retângulos e leve ao forno a 220 graus por 10 minutos.
- Ferva o caldo de brócolis, bata no liquidificador com o queijo.
- Adicione a maionese, misture.
- Bolos em camadas de creme, um sobre o outro.
- Suplemento o malfoy ready-made com creme de chantilly e fatias de maçãs.