Se você já teve que preparar um planicida, ou, pelo menos, você não tem medo desse nome, então a preparação do revólver não parece muito difícil. A tecnologia de retirar uma massa para uma torta moldava exigirá apenas sua paciência e precisão, e os esforços aplicados no prato serão recompensados com seu sabor incrível.
Vertuta com maçãs e cerejas
Apenas maçãs servem como recheio para um hambúrguer clássico, e se você quiser, as bagas da receita podem ser eliminadas por completo.
Ingredientes:
- oleo vegetal - 130 ml;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 1-2 itens;
- açúcar - 6 colheres de sopa. colheres;
- água 120 ml;
- maçãs - 4 peças;
- cerejas - 150 g;
- sal - 1/2 colher de chá.
Preparação
As maçãs são descascadas da casca e das sementes, saboreamos com suco de limão para não ficarem pretas e adormecerem com açúcar. As cerejas são limpas dos ossos e também adormecem com uma pequena quantidade de açúcar.
Agora nos voltamos para o principal componente do prato - o teste. Em uma tigela, despeje o óleo vegetal, adicione o ovo, o açúcar ea água, bata a mistura com um liquidificador. Sem parar para misturar, despeje gradualmente a farinha peneirada na massa. A base finalizada para o vertigem deve ser macia e pegajosa. Nós dividimos a massa em quartos e a colocamos na superfície oleosa, descansamos um pouco, cerca de 15 a 20 minutos, e seguimos para a moldagem.
A massa pode ser ligeiramente enrolada com um rolo e, em seguida, começar a puxar lentamente do centro para as bordas. Como resultado, obtém-se uma camada translúcida de massa ao longo de uma borda, sobre a qual é necessário expor nosso recheio de maçã e cereja.
Agora você pode torcer suavemente o giro, cobrindo gradualmente a camada de enchimento com várias camadas de massa. Colocamos o rolo com a costura para baixo, manchada com gema de ovo batida e assar por 40-45 minutos a 180 graus.
Vertuta com queijo cottage e maçãs
O próximo vértice destina-se a donas-de-casa preguiçosas ou pouco experientes, porque já está preparado a partir de massa folhada já pronta. Claro, você pode substituir a massa por uma clássica a seu próprio critério e deixar apenas o recheio.
Ingredientes:
- massa folhada - 1 embalagem;
- maçãs - 2 pedaços;
- canela - 1 colher de chá;
- açúcar - 4 colheres de sopa. colheres;
- queijo cottage - 100 g.
Preparação
Maçãs são descascadas da pele e sementes e esfregadas em um ralador grande. Suco extra da fruta espremer e aromatizá-los com canela e açúcar. Queijo cottage moído através de uma peneira, a fim de torná-lo mais macio e homogêneo, e misturado com maçã ralada.
A massa é enrolada em uma camada fina sobre uma superfície polvilhada de pó. Em uma camada praticamente transparente de massa da borda do lado largo, colocamos uma tira de recheio de maçã. Dobre a massa em um rolo e já embrulharemos a roleta acabada com uma espiral. Lubrifique a espiral com um ovo batido ou óleo vegetal e leve ao forno para assar a 180 graus por cerca de 45-50 minutos. Colocamos a sobremesa pronta com açúcar em pó e a servimos na mesa.
Vertuta com maçãs em creme azedo
Ingredientes:
- farinha - 2 itens;
- creme azedo - 200 g;
- margarina ou manteiga - 200 g;
- ovo - 1 pedaço;
- maçãs - 3 peças;
- mel - 3 colheres de sopa. colheres;
- canela - 1 colher de chá.
Preparação
Minhas maçãs, descascadas e removidas do núcleo. Fruta acabada cortada em cubos pequenos, misturada com 3 colheres de sopa
Para preparar a massa, tomamos manteiga ou margarina e derretemo-lo em banho-maria, adicione o creme azedo, um ovo e farinha em óleo quente, misture bem e deixe descansar por algumas horas na geladeira. Esta técnica irá dispersar o glúten no teste e será mais fácil trabalhar com ele.
Massa diluída rolou em uma camada fina, quase translúcida. Na borda larga da massa, colocamos o recheio de maçã e gradualmente envolvemo-lo, rolando a massa em um rolo. Agora o rolo pode ser colocado em uma assadeira e cozido a 180 graus por 30-35 minutos.