Para efeitos de decoração, é mais fácil de usar mástique de confeitaria, que pode ser facilmente encontrado em lojas especializadas, embora os preços para ele não podem satisfazer a todos, é por isso que as receitas caseiras de mastic em base diferente, muito mais acessível e também fácil de preparar .
Mastic de marshmallows para um bolo em casa - receita
Talvez a receita mais comum para a mástique seja aquela preparada com base no marshmallow de marshmallow. Além dos próprios marshmallows, a composição inclui pó de açúcar em pó, o último fato é realmente importante no caso de você querer preparar um mastique razoavelmente denso, que, para todo o resto, não irá quebrar.
Ingredientes:
- marshmallow - 455 g;
- água 75 ml;
- açúcar em pó - 920 g;
- a manteiga derretida - 115 ml.
Preparação
Como o marshmallow é aquecido rapidamente, comece preparando o açúcar mais pulverizado. Toda a preparação consiste em peneirar através de uma peneira fina. Depois, coloque todos os marshmallows em um prato suficientemente profundo, adequado para microondas, despeje toda a água e deixe derreter por um minuto e meio. Para a massa resultante, adicione todo o açúcar em pó e manteiga derretida. Se você tiver um processador de alimentos com um acessório de gancho especial, use-o, caso contrário, você terá que trabalhar no mastique manualmente até que fique macio e dúctil. Posteriormente, o produto é imediatamente utilizado, ou armazenado em recipientes fechados, envolto em filme, no frio.
Se necessário, porções de mástique podem ser facilmente coloridas com corante alimentício em uma base de gel.
Mástique de gelatina de açúcar com as próprias mãos - receita
Há também uma receita alternativa para mastique de gelatina, ideal para moldar uma variedade de formas e elementos de decoração. Para cobrir todo o bolo, este mastique não o fará, pois endurece muito rápido, perde sua plasticidade.
Ingredientes:
- açúcar em pó - 520 g;
- ua - 55 ml;
- gelatina - 10 g.
Preparação
Antes de dissolver os grânulos de gelatina, despeje a água morna e deixe inchar. Após o inchaço, a solução de gelatina é aquecida até ficar completamente transparente. Quando estiver pronto, despeje cerca de metade do açúcar peneirado, e amassando essa massa simples, coloque-a na mesa e continue amassando adicionando porções de açúcar em pó até que a massa pareça estar pegajosa.
Leite mastique em casa - receita
A base da mastique do leite não é apenas açúcar em pó, mas também uma fórmula infantil seca. Este mastic tem um leve sabor de leite devido à própria mistura e leite condensado, que também adicionamos.
Ingredientes:
- Mistura de leite - 340 g;
- leite condensado - 1 frasco;
- açúcar em pó - 355 g.
Preparação
Passe a mistura de leite e açúcar em pó por uma peneira fina e misture tudo com um pote de leite condensado. Misture os ingredientes juntos por pelo menos 5 minutos, é durante este tempo o mastique irá adquirir a elasticidade necessária, uniformidade e se livrar da viscosidade. Então pode ser lançado imediatamente ou deixado
Mastique de chocolate - receita
Ingredientes:
- chocolate - 95 g;
- açúcar em pó - 165 g;
- marshmallow - 95 g.
Preparação
Derreta o chocolate no microondas e adicione o marshmallow a ele. Após mexer, retorne tudo de volta ao microondas por mais meio minuto, e depois misture com o açúcar de confeiteiro.