Muitas vezes a base de bolos é um biscoito. É saboroso, perfeitamente combinado com vários cremes , e é preparado de forma bastante simples. Receitas para um delicioso bolo de biscoito em casa esperando por você abaixo.
Uma receita simples de bolo de biscoito em casa
Ingredientes:
Para o teste:
- ovos - 4 peças;
- açúcar - 1 xícara;
- farinha - 1 copo;
- vanilina - 0,5 sacos.
Para o creme:
- creme 30% de gordura - 300 ml;
- açúcar em pó - 0,5 xícara;
- água - ¼ xícara;
- baunilha de açúcar - 10 g;
- gelatina - 10 g;
- morango para decoração.
Preparação
Nós quebramos os ovos para que fosse possível dividir com precisão a proteína da gema. Comece a chicotear as proteínas, aumentando gradualmente a velocidade de chicotadas. Continue o processo até que uma espuma forte apareça. Em seguida, adicione gradualmente o açúcar. Acrescentamos gemas por partes, continuando a bater. Derramamos a farinha peneirada e a baunilha e misturamos suavemente, tentando manter a massa arejada. A forma está suja de óleo, coloque a massa nela e coloque no forno. Biscoito estará pronto em 25 minutos a 200 graus. Para biscoito não é opala, você não pode abrir a porta do forno. Depois do tempo especificado, o bolo é retirado, nós verificamos a disponibilidade com um espeto de madeira. Se estiver seco, a base do bolo está pronta. Deixe esfriar e tire-o do molde. Corte o biscoito em 2-3 bolos e comece a fazer o creme.
A gelatina é despejada em uma tigela, despejada em água e deixada para inchaço. Quando a gelatina está bem inchada e o volume aumenta, nós a enviamos ao microondas por cerca de 35 segundos e a gelatina deve ser dissolvida. O creme esfriado bateu bem a uma espuma grossa. Há um pequeno segredo - os pratos em que vamos bater o creme eo próprio batedor precisa ser mantido na geladeira por 15 minutos antes de bater. Quando uma espuma espessa se formar, despeje o açúcar em pó, não parando de bater, e então, com um fio fino, introduzimos uma massa de gelatina fresca. Bata até que o creme não fique bem em forma. Lubrifique os bolos, a parte superior e as laterais do biscoito. E nós decoramos o bolo com morangos.
Receita de bolo de chocolate biscoito em casa
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 2 xícaras;
- ovos - 2 pedaços;
- leite - 1 copo;
- açúcar - 350 g;
- bicarbonato de sódio - 10 g;
- fermento em pó - 1,5 colher de chá.
- água fervente - 1 xícara;
- cacau - 5 colheres de sopa. colheres;
- baunilha de açúcar - 10 g;
- óleo de girassol refinado - 90 ml.
Para o creme:
- ovos - 2 pedaços;
- açúcar - 1 xícara;
- leite - 1 copo;
- farinha - 50 g;
- cacau - 1 colher de sopa. colher;
- Manteiga 73% de gordura - 200 g.
Para esmalte:
- leite - 15 ml;
- cacau - 20 g;
- açúcar - 100 g;
- Manteiga - 50 g.
Preparação
Os ovos batem com açúcar até a formação de espuma. Nós adicionamos leite e manteiga. Misture separadamente todos os ingredientes secos. Na massa do ovo, adicione gradualmente uma mistura seca, continuando a bater. Na massa pronta, despeje em água fervente e misture imediatamente. Despeje a massa em uma assadeira, oleada. A uma temperatura de 180 graus de biscuit na cozedura da água cozida durante cerca de 45 minutos. A preparação é geralmente verificada com um espeto de madeira.
Enquanto a base é assada para o bolo, preparamos o creme: em uma panela misture a farinha, o leite, o açúcar, o cacau e os ovos. Colocamos a massa em um pequeno fogo e, mexendo, prepare até o momento em que o creme engrosse. Coloque a manteiga e bata tudo. Colocamos o creme em um lugar frio por 20 minutos.
Agora preparamos a cobertura: misturamos farinha, açúcar e cacau em uma panela e colocamos em um pequeno fogo. Quando ferver, retire a massa do fogo e adicione o óleo e mexa.
Continuamos a projetar o bolo: biscoito de chocolate gelado em água fervente é dividido em 3 partes e cada uma delas é borrada com creme. O bolo superior é preenchido com esmalte e adornado à vontade. Tome um bom chá.