A carne assada na manga é incrivelmente suculenta, tenra e perfumada. Você pode fazer isso sozinho e servir com batatas cozidas , ou você pode adicionar vários vegetais e ervas, obtendo um prato saudável completo. Vamos considerar com você como cozinhar a carne na manga corretamente e saborosa.
Carne com legumes na manga
Ingredientes:
- batatas - 7 pcs.
- Polpa de Porco - 1 kg;
- cenoura - 2 peças;
- doce pimenta búlgara - 4 peças.
- bulbo - 1 peça;
- tomates - 4 pcs.
- mel líquido - 1 colher de chá;
- mostarda - 1 colher de sopa. colher;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres;
- especiarias.
Preparação
Então, a carne é lavada e cortada em pequenos pedaços. Em seguida, processamos a pimenta, extraímos as sementes e cortamos as fatias com os tomates. Nós limpamos o bulbo, cortamos em 4 partes e cenouras - cilindros.
Agora, em uma tigela pequena, misture o líquido mel, mostarda , creme de leite e especiarias. Espalhe os pedaços de molho cozidos de carne, adicione sal a eles, misture bem e deixe marinar por cerca de uma hora.
Desta vez, limpamos as batatas, cortamos em pequenas fatias, polvilhe com especiarias a gosto e adicione à manga. Depois disso, adicionamos a mesma carne em conserva e legumes preparados. Em seguida, amarre firmemente a manga em ambos os lados, coloque-o em uma assadeira e coloque-o em um forno frio. Em seguida, definimos o regime de temperatura em 200 graus e ligamos o forno. Após 20 minutos, retire cuidadosamente a panela e use um palito para fazer várias perfurações na manga. Asse a carne com legumes por cerca de uma hora e, no final da cozedura, corte a embalagem e espere mais 10 minutos para obter a massa corada e crocante.
Receita de carne na manga
Ingredientes:
- carne de vaca - 500 g;
- alho - 4 dentes;
- folha de louro;
- especiarias.
Preparação
Considere outra maneira de cozinhar carne na manga. Carne lavada e cortada em pedaços pequenos. Alho limpo, espremido através da imprensa e esfregue a mistura resultante de pedaços de carne. Então podsalivaem, pimenta-los a gosto e misture bem. O forno é ligado antecipadamente e deixado para aquecer até 200 graus.
Desta vez cortou uma pequena manga para assar e de um lado a amarrou hermeticamente. No interior, despeje um pouco de óleo vegetal, coloque a carne preparada, acrescente algumas folhas de louro e amarre-a do outro lado. Agite suavemente a embalagem para que as fatias de carne sejam misturadas e o óleo seja distribuído uniformemente. Em seguida, perfure o topo com um palito de 3 furos e envie-o ao forno por 2 horas. Depois do tempo, retire a carne cuidadosamente da manga do forno, corte o saco, transfira o conteúdo para um prato e sirva-o na mesa com batatas cozidas e molho de tomate.
Batatas com carne na manga
Ingredientes:
- batatas - 400 g;
- polpa de carne de porco - 400 g;
- bulbo - 100 g;
- cenoura - 100 g;
- creme azedo - 150 ml;
- especiarias;
- verduras frescas.
Preparação
As batatas são lavadas, limpas e cortadas em pedaços grandes. Agora mude para uma tigela grande. Corte os cubos e adicione às batatas. Limpamos a cebola, rasgamos os semicírculos e cortamos as cenouras em cubos. Em seguida, espalhe os legumes para a carne, polvilhe as ervas frescas finamente picadas, sal e pimenta a gosto. No último minuto pusemos o creme azedo e cuidadosamente misturamos tudo.
Depois disso, corte uma pequena manga do rolo, amarre-a de um lado e encha-a com legumes e carne. Densamente apertar e espalhar em uma assadeira. Agora acendemos o forno, colocamos 180-200 graus e mandamos nosso prato para assar por pelo menos uma hora, fazendo alguns furos no saco para sair do vapor.