As bebidas principais do verão - cocktails refrescantes e limonadas - podem ser facilmente variadas com a ajuda de vários xaropes. Um dos mais populares e refrescantes é o xarope de folhas de hortelã, que é fácil de preparar e pode ser armazenado por um longo tempo. Sobre as sutilezas de preparar xarope de hortelã em casa de uma vez de várias maneiras diferentes, vamos discutir mais.
Xarope de hortelã é uma receita
Lembre-se que a receita deste xarope de hortelã é extremamente simples, especialmente se você tiver um copo padrão de 240 ml à mão. Basta medir todos os ingredientes em proporções iguais e começar a cozinhar.
Antes de preparar xarope de menta em casa, prepare a própria menta. Lave bem as folhas nos galhos, depois seque-os e, arbitrariamente, corte-os um pouco.
Agora, tome o xarope de açúcar. Misture a água e o açúcar em proporções iguais e coloque a mistura na frigideira sobre o fogo. Quando os cristais de açúcar se dispersam, o xarope fica limpo e começa a ferver, imediatamente despeje a hortelã fatiada. Em seguida, cubra os pratos com um filme, não deixando sair óleos essenciais aromáticos com o vapor. Deixe a calda esfriar em temperatura ambiente.
Além disso é necessário filtrar só o líquido recebido e vazá-lo em bancos.
Se você decidir adaptar a receita e preparar o xarope de menta para o inverno, coloque-a rapidamente em ebulição sob a tampa e despeje sobre um recipiente estéril. Sele tudo com tampas estéreis.
Como preparar um xarope de hortelã-limão?
No âmbito desta receita, a empresa fará um aroma a menta com notas cítricas. Para tal xarope, você pode tomar quase qualquer citrus, demos preferência ao clássico - as raspas de limão.
Desde que junto com os aromas de hortelã na composição também há citrinos, o número de folhas na receita vamos reduzir pela metade.
Ingredientes:
- açúcar - 1 item;
- água 240 ml;
- folhas de hortelã - 1/2 st;
- limão - 1 pc.
Preparação
Antes de cozinhar o xarope de hortelã, prepare a casca de frutas cítricas. Remova com cuidado a casca do limão com uma faca afiada, tentando tocar a carne amarga e branca. Coloque frutas cítricas junto com folhas de hortelã em qualquer recipiente de vidro e imediatamente pegue a calda. Misture a água com o açúcar e leve a solução para ferver. Despeje a calda em ebulição sobre hortelã e limão e deixe até esfriar completamente. Após a filtragem, o xarope é derramado sobre recipientes limpos, selados e armazenados em um refrigerador. O prazo de validade de uma tal hortelã pode ser de até um mês.