O queijo pode ser feito sem dificuldades especiais e com a sua própria mão a partir de queijo cottage comum, apenas qualidade. Tornar-se-á indispensável como um lanche leve e delicioso no café da manhã como recheio de sanduíches simples ou quentes .
Como preparar queijo processado em casa - receita
Ingredientes:
- coalhada com baixo teor de gordura e não ácida (fresca e de qualidade) - 575 g;
- gordura de leite, você pode caseiro - 175 ml;
- Óleo "rústico" - 85 g;
- refrigerante - 5 g;
- sal, endro, cominho ou dente de alho.
Preparação
Primeiro, segure o queijo cottage, esfregue com refrigerante e transfira para a panela. Agora, em fogo moderado e com agitação contínua, aqueça até que os pedaços estejam completamente dissolvidos e uma textura uniforme seja obtida. No processo de fusão, adicione o óleo e adicione sal.
Agora você pode adicionar sabor ao queijo processado: alho esmagado, sementes de cominho ou melenko picado dill. Misture tudo, distribua em um recipiente adequado, deixe esfriar e envie para a geladeira.
Queijo caseiro de queijo cottage - receita
Ingredientes:
- gordura de requeijão, qualidade - 375 g;
- leite - 70 ml;
- Ovos selecionados - 2 peças;
- manteiga - 125 g;
- refrigerante - 5 g.
Preparação
Esfregue o queijo cottage com o refrigerante, adicione os ovos e misture. Despeje o leite e coloque um pedaço de manteiga macia. Agora perebeyte liquidificador em massa. Envie a massa resultante para uma panela com um revestimento antiaderente e deixe em fogo médio, mexendo sempre até derreter completamente (15 minutos).
Queijo processado com cogumelos - receita caseira
Ingredientes:
- refrigerante - uma pequena pitada;
- champignon grande - 5-7 peças;
- coalhada gordo e de qualidade - 575 g;
- um ovo é grande, selecione - 1 parte;
- sal;
- manteiga - 165 g;
Preparação
O primeiro passo é fritar os cogumelos, cortá-los em pequenos cubos. Agora deixe enquanto o queijo estiver pronto. Queijo cottage deve ser amassado bem, misturado com ovo cru e manteiga macia, adicione refrigerante e um pouco de sal. Agora bata tudo com um liquidificador até ficar homogêneo. Coloque esta mistura em uma panela e coloque em um banho de vapor. Mexa constantemente mexendo até o derretimento de toda a massa. Nesta fase, você pode adicionar cogumelos fritos anteriormente. Tudo misture bem.
Lubrifique com um recipiente conveniente e coloque o queijo lá. A peça de trabalho deve ficar no frio por 8 horas. Queijos caseiros com champignon de acordo com esta receita é um sabor irreal, que todos vão gostar.
Queijo processado feito em casa
Ingredientes:
- requeijão de gordura, qualidade, não ácida - 475 g;
- um ovo é grande, selecione - 1 parte;
- óleo "Derevenskoye" - 75g.
- sal, refrigerante - em uma pitada;
Preparação
Requeijão, ovo e manteiga em um único recipiente, adicione uma pitada de sal e soda e bata a batedeira até ficar homogêneo. Determine a capacidade da estrutura com um banho de vapor. Mexa constantemente, mantenha o futuro cream cheese por 5 minutos.
Agora, engraxe um recipiente adequado com manteiga e coloque a massa nele. Deixe a peça no frio por 6-8 horas.