Se houver necessidade de assar panquecas sem farinha, então este artigo irá ajudá-lo a lidar com a tarefa de "excelente". Abaixo, oferecemos receitas de que você pode escolher por si mesmo a variante mais aceitável deste prato.
Panquecas no amido sem farinha - receita
Ingredientes:
- amido de batata - 165 g;
- Açúcar de areia - 55 g;
- leite integral - 460 ml;
- ovos frango grande - 5 pcs.
- bicarbonato de sódio, extinto com vinagre - 5 g;
- óleo vegetal inodoro (em massa) - 45 ml;
- sal comum - 1 pitada média;
- óleo refinado para lubrificar o fundo de uma frigideira.
Preparação
O amido de batata é misturado com areia de açúcar, sal e ligeiramente processado até à uniformidade com ovos de galinha, e depois deitar o leite inteiro e misturar tudo da forma mais cuidadosa, conseguindo a dissolução de todos os grumos de amido. Ao final da preparação da massa, misturamos nela o óleo vegetal sem cheiro e bicarbonato de sódio, que se extingue com vinagre de mesa ou suco de limão.
Nós assar panquecas no amido, bem como os tradicionais, em uma frigideira oleada, completamente aquecida. Certifique-se de misturar a massa antes de recrutar outra porção, já que o amido, ao contrário da farinha, tem a propriedade de se depositar no fundo da vasilha.
Panquecas de flocos de aveia sem farinha
Ingredientes:
- flocos de aveia - 120 g;
- açúcar granulado - 25 g;
- leite integral - 240 ml;
- água purificada - 240 ml;
- ovos frango grande - 2 peças;
- óleo vegetal inodoro (em massa) - 20 ml;
- sal comum - 1 pitada média;
- óleo refinado para lubrificar o fundo de uma frigideira.
Preparação
Usando um moedor de café, moer os flocos de aveia até a farinha é obtida. Vodichku aquecido a uma temperatura de 45 graus, despeje a farinha de aveia resultante para ele e mexa. Deixamos a massa inchar por cerca de quinze minutos. Na mistura resultante, despeje o óleo vegetal e leite integral, dissolvendo-o em pré-açúcar, sal de mesa e adicionando um pouco de ovo batido. Agite a mistura com cuidado, obtemos a massa de panqueca acabado sem farinha de flocos de aveia.
Frite as panquecas, como antes, em uma frigideira completamente aquecida, derramando sobre o fundo uma massa de aveia pouco preparada e distribuindo-a em uma camada uniforme com as inclinações do recipiente em direções diferentes. Depois que os produtos estiverem dourados dos dois lados, coloque-os em um prato e sirva com mel, geléia ou creme azedo.
Panqueca de mangá sem farinha
Ingredientes:
- semolina - 225 g;
- Açúcar de areia - 65 g;
- leite integral - 600 ml;
- grandes ovos de galinha - 3 peças;
- óleo refinado para lubrificar o fundo da panela;
- sal comum - 1 pitada média.
Preparação
Inicialmente, o misturador é misturado com açúcar e ovos de galinha salgada. Em seguida, despeje a semolina, despeje um copo de leite ligeiramente morno e bata bem a mistura com um misturador. Deixe a mistura repousar por trinta minutos, e depois disso, despeje o restante do leite e misture bem. Para assar, geralmente distribuímos uma pequena quantidade de massa no fundo de uma frigideira e deixamos dourar dos dois lados. Antes de discar a concha de cada porção da massa, certifique-se de misturá-la completamente.
Como preparar panquecas de trigo sarraceno sem farinha de trigo?
Ingredientes:
- farinha de trigo mourisco do trigo mourisco verde - 225 g;
- Açúcar de areia - 25 g;
- leite integral - 220 ml;
- água filtrada - 220 ml;
- suco de kefir ou limão - 40 ml;
- manteiga - 60 g;
- grandes ovos de galinha - 6 peças;
- vanilina - 1 pitada;
- óleo refinado para lubrificar o fundo da panela;
- sal comum - 2 pitadas.
Preparação
Neste caso, vamos usar farinha de trigo verde para a preparação de panquecas. Pode ser moído com sucesso para a textura desejada em um moedor de café. Misture farinha de trigo com açúcar, água, leite, sal e iogurte ou suco de limão, cubra com uma tampa ou pano e deixe por oito horas ou à noite para insistir.
Depois de um lapso de tempo, adicione à massa de ovos batidos e uma pitada de baunilha e misture. Asse panquecas da mesma maneira como nas receitas anteriores em uma frigideira aquecida a óleo, distribuindo um pouco de massa sobre o fundo.