Se você não sabe o que faz matzah, então nada de surpreendente está esperando por você - é um pão simples feito de farinha de trigo e água, com um pouco de óleo e sal, que é cozido em altas temperaturas. Mas as receitas do que pode ser cozido de matsá são muito mais fascinantes. Além de sanduíches padrão, o tradicional pão judeu é adequado para a criação de pratos principais quentes, lanches e até mesmo sobremesas, e decidimos dedicar este artigo à sua preparação.
Lasanha de matzah
Claro, não há menção de qualquer prato clássico na próxima receita, mas sim, vamos preparar uma torta de pão ázimo com carne, uma abundância de queijo e molho, que, no entanto, não faz pior do que a tradicional comida italiana.
Ingredientes:
- Molho à bolonhesa - 750 ml;
- folhas de matzo (grande) - 4 pcs;
- Queijo ricota - 390 g;
- ovos - 2 pedaços;
- queijo ralado ou uma mistura de queijos.
Preparação
O prato é realmente incrivelmente rápido. Tendo instalado o forno para aquecer até 180 graus, cobrimos a parte inferior da forma de prato com uma pequena quantidade de bolonhesa (você pode substituí-lo com o molho de tomate habitual), coloque a primeira folha de pão ázimo no topo e lubrifique-o com o mesmo molho. Nós esfregamos a ricota ou queijo cottage com ovos e uma pitada de sal, coloque outra folha de pão ázimo e engraxá-lo com uma mistura de coalhada. Repita as camadas até o matzo chegar ao fim, como uma camada final - molho de requeijão e, em cima, uma camada de queijo ralado. 40 minutos no forno e expresso lasanha pronto.
Bolo de lanche de matzo
Ingredientes:
- folhas de matzah;
- queijo cottage - 340 g;
- cream cheese - 340 g;
- leite - 35 ml;
- pepino fresco;
- peixe vermelho ligeiramente salgado;
- dente de alho;
- endro.
Preparação
Bata a coalhada com leite e queijo, adicionando verduras e alho picado. Lubrifique as folhas de creme de matzo, alternando as fatias de pepino e depois os peixes. Deixamos o lanche preparado na geladeira por 2-3 horas antes de servir.
Doces de Matzah - bolo de chocolate
Ingredientes:
- chocolate preto - 590 g;
- café instantâneo - 8 g;
- Chantilly - 450 g;
- açúcar em pó - 50 g;
- aromatizante "amêndoa";
- matsa - 9 folhas;
- amêndoas fatiadas.
Preparação
Para bater chantilly, adicione o sabor de amêndoa e o açúcar em pó e, em seguida, bata-os novamente. Metade do creme é cuidadosamente combinado com metade da mistura do chocolate derretido e café. O chocolate restante cobre a superfície de cada uma das folhas de matzo. Começamos a alternar camadas de creme branco e chocolate, colocando-as alternadamente em folhas de matzo. Creme de chocolate é polvilhado com amêndoas picadas. Nós empilhar as camadas de pão uns sobre os outros e decorar o bolo de matzo sem cozimento a nosso critério.