O nome intrigante deste prato é uma receita muito simples. Pernas de frango no saco - nada mais do que envolto em uma levedura ou simples levedura massa de frango baquetas. Este prato parece muito impressionante na mesa e, portanto, adequado para apresentação na celebração.
Receita para pernas de frango em um saco
Ingredientes:
- coxinhas de frango - 5 pcs.
- pastelaria escamosa - 400 g;
- sal, pimenta, sementes de gergelim - a gosto;
- azeite de oliva;
- ovo - 1 pc.
Preparação
As coxinhas de frango discutidas são esfregadas com uma mistura de sal e pimenta, se desejar, você pode variar a mistura adicionando páprica ou um tempero universal para o frango. Deixe a perna por 30 minutos, durante este período a massa folhada terá apenas tempo para descongelar.
Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Na frigideira, aquecemos o óleo vegetal e rapidamente fritamos o frango de todos os lados até dourar.
Corte a massa descongelada em tiras e envolva cada uma dessas tiras ao redor da coxa de frango. Lubrifique a camada de massa com ovo batido, polvilhe com sementes de gergelim e coloque em uma assadeira coberta de pergaminho. Para se projetar dos ossos da bolsa não são queimados durante o cozimento, envolva-os com um pedaço de papel alumínio. Colocamos a panela em um forno pré-aquecido a 200 ° C por 30-35 minutos.
Receita de pernas de frango com cogumelos em um saco
Ingredientes:
- coxinhas de frango - 4 pcs.
- tempero universal para frango - a gosto;
- pastelaria escamosa - 400 g;
- ovo - 1 pedaço;
- champignons - 250 g;
- queijo cottage - 3 colheres de sopa. colheres;
- verdes de endro;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Das pernas de frango, limpamos a parte superior da pele para expor o osso até a polpa. Nós esfregamos o frango com uma mistura universal de especiarias e deixamos a marinar por 25-30 minutos. Eu frito galinha em óleo vegetal até marrom dourado.
Descongele a massa folhada e corte-a em quadrados. Cogumelos, tanto quanto possível moer e fritar em óleo vegetal pré-aquecido até dourar. Cogumelos fritos são misturados com queijo cottage e verdes picados, sal e pimenta mistura sabor. Nós espalhamos queijo cottage e cogumelos no centro de um quadrado de massa folhada. Acima verticalmente, coloque a perna de frango limpa parte. Dividir as bordas da massa para que a bolsa cubra completamente a carne. O osso livre é coberto com papel alumínio, para que não queime durante o cozimento.
Lubrifique a bolsa da massa com ovo batido e coloque em forno pré-aquecido 190 ° C por 30 minutos. Não esqueça de cobrir a assadeira com pergaminho.
Se você quiser cozinhar as pernas de frango em um saco em uma multivariada para esta receita, então para cozinhar use o modo "Cozimento" por uma hora.
Pernas de frango em um saco de massa
Ingredientes:
- Pernas de frango - 8 peças;
- batatas - 800 g;
- cogumelos - 400 g;
- verdes - a gosto;
- creme - 1/4 de um século;
- manteiga - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta - a gosto;
- massa escamosa ou levedada - 1 embalagem;
- óleo vegetal - para fritar;
- ovo - 1 pc.
Preparação
Nós limpamos as batatas e lavamos e cozinhamos até que esteja pronto. Batatas cozidas são cozidas com a adição de creme e manteiga.
As pernas de frango fritam em óleo vegetal aquecido até dourar.
Coloque a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha, corte em quadrados, coloque uma colher de purê de batatas no centro e coloque a coxa de frango na vertical. Protegemos as bordas da massa para cobrir a carne e envolvemos o osso com papel alumínio.
Coloque os sacos em forno pré-aquecido a 180 ° C durante 20 a 25 minutos, pré-lubrificando os próprios sacos com ovo batido. Bon appetit!