Uma torta é um prato festivo, a própria palavra fala por si mesma - uma torta da palavra "festa". Este prato foi inventado aqui - na Rússia. As tortas são fechadas quando a massa cobre o recheio de todos os lados, meio fechada - a massa é espalhada no recheio na forma de uma malha e aberta - à semelhança de um cheesecake. O recheio também é muito diversificado. Agora vamos dizer-lhe como fazer um bolo de queijo.
Bolo de queijo - uma receita simples
Para começar, sugerimos preparar um simples bolo de queijo no kefir. Não faça mais difícil do que fritar uma omelete, e o sabor agradará agradavelmente a você.
Ingredientes:
- queijo duro - 200 g;
- ovos - 2 pedaços;
- farinha - 4-5 colheres de sopa. colheres;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- kefir - 2 xícaras;
- manteiga - 20 gramas,
- sal - beliscar.
Preparação
Queijo três em um ralador pequeno, adicione ovos, sal, farinha, fermento em pó, amassar, agora despeje em kefir e novamente nós misturamos tudo completamente. Massa para consistência deve se assemelhar a creme azedo. Em uma frigideira, untada com manteiga, despeje nossa massa e cubra com uma tampa. Cozinhando em um pequeno fogo. Durante o cozimento, a torta aumentará em um fator de 2, leve este momento em consideração ao escolher uma frigideira. Tempo de cozimento de cerca de 30 minutos. É isso, o bolo de queijo está pronto.
Torta de cebola de queijo
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 1 copo;
- ovos - 1 pedaço;
- margarina - 100 g;
- sal - beliscar.
Para o recheio:
- queijo ralado - 200 g;
- cebola - 1 pc;
- cebolinha - 1 cacho;
- ovos - 2 pedaços;
- creme azedo - 200 g;
- verdes de endro e salsa - 30 g;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Para a massa, a margarina é cortada com farinha, adicionamos ovo, sal, amassamos a massa e mandamos para o frio por 30 minutos, depois rolamos a massa, colocamos na assadeira, para que os arcos acabem. Em cima coloque cebolas verdes picadas e cebolas ringlets. Preencha molho, para o qual creme azedo é misturado com ovos, ervas, sal, pimenta a gosto. Cubra com queijo ralado. E asse a 180 graus até ficar cozido. Bolo de queijo com cebola está pronto.
Massa folhada com recheio de queijo
Ingredientes:
- Massa folhada pronta - 1 embalagem (600 g);
- queijo processado - 4 peças;
- ovos - 2 pedaços;
- cebola - 1 peça;
- verduras, sal - a gosto.
Preparação
Por via de regra, o pacote contém 2 folhas de massa. Um deles é colocado no tamanho que precisamos, colocamos em uma assadeira, elevando um pouco as bordas, criando assim saias. Agora estamos empenhados em recheio: cebola cortada em rodelas e fritar em óleo vegetal até dourar. Esfregamos o queijo em um ralador grande, batemos os ovos com sal, deixamos um pouco para engraxar o topo da torta e adicionamos os verdes ao restante. Agora coloque o queijo na massa, cubra as cebolas fritas e despeje os ovos batidos. Depois disso, cubra a segunda metade da massa e rasgue as bordas. Top graxa com ovo batido e enviar para o forno por 20-25 minutos.
Massa folhada com pão pita e presunto - receita
Ingredientes:
- Lavash armênio - 8 folhas;
- queijo duro - 300 g;
- presunto - 400 g;
- ovos - 2 pedaços;
- leite - 2 xícaras;
- manteiga - 100 g;
- tomate - 1 pc;
- sal - a gosto.
Preparação
Preparamos o molho: misture o leite com os ovos, adicione a manteiga derretida, rale o queijo e misture. Presunto cortado em tiras. Cortar as folhas de panificação para o tamanho que precisamos, colocar a primeira folha em uma assadeira untada, espalhar o molho, espalhar um pedaço de presunto, distribuí-lo de tal forma que seja suficiente para todas as camadas. Espalhamos todas as folhas de panela, abundantemente lubrificando ambos os lados com molho, e em cada camada, exceto no topo, colocamos presunto. Na camada superior pomos círculos de um tomate, preenchemos o molho permanecido e pomos em um forno aproximadamente durante 30 minutos. A torta na preparação é muito simples, mas o sabor vai além de todo louvor.