O conceito de frango com legumes é muito embaçado, porque este prato pode ser cozido de centenas de maneiras diferentes: cozinhar, assar, assar ou assar - cada um deles é ótimo para cozinhar esta carne de aves. Juntamente com a simplicidade e acessibilidade, este prato se transforma em um favorito de muitos comedores.
Peito de Frango Estufado com Legumes
Ingredientes:
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- aipo - 2 hastes;
- cenoura - 1 peça;
- cebolas - 1 pc.
- sal, pimenta - a gosto;
- tomates em seu próprio suco - 400 g;
- caldo de galinha - 400 ml;
- folhas de manjericão;
- folha de louro - 1 peça;
- Tomilho seco - 1/2 colher de chá;
- peito de frango - 2 pcs.
- feijão enlatado - 400 g.
Preparação
No braseiro aquecemos o azeite. Frite aipo cortado, cenoura e cebola até ficar transparente (cerca de 5 minutos). Em seguida, tempere cuidadosamente os legumes com sal e pimenta, coloque os tomates em seu próprio suco , coloque o caldo e adicione as ervas: manjericão, louro e tomilho. Sobre o molho de tomate e legumes, coloque os peitos de frango (sem pele, mas com ossos). Ensopado de frango com legumes por 25-30 minutos, periodicamente virando a mama para um lado ou para o outro. Depois, retire os seios, levemente esfria e corte em pedaços grandes.
Retire a folha de louro do molho e adicione o feijão com pedaços de frango. Cozinhe os legumes com peito de frango por mais 10 minutos, e depois sirva um prato com uma fatia de pão branco.
Receita de peito de frango assado com legumes
Ingredientes:
- farinha - 1/4 do item;
- filé de frango (metades) - 8 peças;
- azeite de oliva;
- alho-poró - 1 pedaço;
- canja de galinha - 1/2 st;
- cenoura - 2 peças;
- batatas - 600 g;
- parsnip - 1 pc.
- tomilho - 3 galhos;
- folhas de louro - 3 peças.
- espinafre - 75 g;
- creme - 1 item;
- queijo duro ralado;
- vinho branco seco - 1 colher de sopa.
Preparação
Rolo de filé de frango em farinha e frite em azeite por 4 minutos de cada lado. O frango meio preparado é transferido para um prato e, em seu lugar, frite o alho-poró picado por alguns minutos. Depois, cebolas devem ser derramadas 1/2 xícara de caldo e colocar por mais 3-4 minutos.
No topo da almofada de cebola, colocamos filés de frango, pedaços de cenoura, nabo, batatas, tomilho e louro. Despeje o restante do vinho e adicione um copo de creme. Nós assar filé de frango com legumes no forno, aquecido a 180 graus, 25-30 minutos. No final do cozimento, polvilhe o prato com queijo ralado.
Peito de Frango Frito com Legumes
Ingredientes:
- amido - 4 colheres de chá.
- caldo de galinha - 1 item;
- molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- filé de frango - 500 g;
- óleo vegetal;
- inflorescência de couve-flor - 1 1/2 itens;
- inflorescência de brócolis - 1 1/2 itens;
- cenoura - 2 peças;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- cebolas - 1 pc.
- alho - 1 dente de alho;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Misture o amido com caldo e molho de soja. Em uma frigideira, aquecemos o óleo e fritamos o frango cortado em tiras. Nós deslocamos o pássaro pronto para um prato, e em seu lugar nós fritamos inflorescências de brócolis e couve-flor com cenouras, pimentas e cebola cortadas em tiras. Aos legumes prontos acrescentamos o alho, o sal e a pimenta. Preencha legumes com uma mistura de amido e molho de soja, adicione o frango e misture tudo cuidadosamente.
Peitos de frango recheados com legumes
Ingredientes:
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- tomates - 2 pedaços;
- Queijo feta - 1 item;
- azeitonas - 2 colheres de sopa. colheres;
- manjericão - 1 colher de sopa. colher;
- filé de frango - 4 pcs.
Preparação
Frite a pimenta em cubos até ficar macia. Da mesma forma, cortamos tomates e misturamos vegetais com queijo feta. Adicione as azeitonas e manjericão à mistura. Fazemos um "bolso" no filé de frango e colocamos o recheio lá. Frite o filé em uma frigideira até ficar cozido.