Macarrão com molho de creme é uma combinação ganha-ganha para um jantar comum ou um jantar festivo, que é amado por muitos graças à sua saciedade e facilidade de cozinhar. Como empresa, um molho espesso pode ser usado legumes, carne ou cogumelos. Na última combinação, vamos nos concentrar mais detalhadamente nas seguintes receitas.
Receita de espaguete com cogumelos em molho de creme
Para cozinhar espaguete com cogumelos em um molho cremoso, você pode usar absolutamente todos os cogumelos. Se você tiver sorte o suficiente para se apossar da colheita de cogumelos florestais perfumados, então use-os como base, caso contrário, qualquer outro apresentado no intervalo de seu supermercado fará.
Ingredientes:
- espaguete - 340 g;
- dentes de alho - 2-3 pcs;
- cogumelos - 210 g;
- chalotas - 65 g;
- cream cheese - 155 g;
- creme - 75 ml;
- queijo ralado - 35 g;
- punhado de salsa verde.
Preparação
Coloque o espaguete em uma grande quantidade de água fervente salgada. Enquanto isso, aqueça o azeite na panela (oliva ou cremosa) e use-o para assar os dentes de alho picados. Assim que o último deixar entrar, retire o cheiro e envie óleo de alho para a chalota. Quando as cebolas ficarem levemente coradas, adicione os pedaços de cogumelos descascados e deixe o excesso de umidade evaporar. Cogumelos devem ser cobertos com uma crosta dourada antes de adicionar creme. Depois de derramar o creme, imediatamente adicione o cream cheese e espere até que ele desapareça completamente. Depois de alguns minutos, despeje o queijo ralado e deixe derreter nele. Polvilhe com salsa e adicione o espaguete cozido.
Espaguete com cogumelos em molho de natas
Se você tiver cepes frescos, use-os, caso contrário, use o produto seco, lembre-se de pré-despeje com água quente, cerca de meia hora antes do início do cozimento.
Ingredientes:
- esparguete - 170 g;
- cogumelos brancos (frescos) - 245 g;
- manteiga - 45 g;
- vinho branco seco - 55 ml;
- creme - 185 ml;
- queijo ralado - 85 g.
Preparação
Faça a pré-limpeza e cozinhe rapidamente os ceps, corte-os e frite-os com manteiga morna. Quando a umidade sai dos cogumelos, despeje o vinho e deixe evaporar por 2/3. Depois de adicionar o creme e espere que eles fervam. Adicione o queijo ralado e, quando derreter, coloque imediatamente a massa cozida.
Espaguete com cogumelos selvagens em molho cremoso
Se você quiser fazer a pasta ainda mais nutritiva e nutritiva, então deixe ser cogumelos em um molho cremoso, a carne moída será extinta - este prato vai provar a cada comedor de carne.
Ingredientes:
- manteiga - 45 g;
- carne moída - 430 g;
- cebola - 80 g;
- cogumelos da floresta - 270 g;
- vinho branco seco - 85 ml;
- creme azedo - 310 ml.
Preparação
Enquanto o macarrão é fabricado, salve rapidamente a cebola e marrom com carne moída. Separadamente, frite os cogumelos da floresta e misture com a carne. Despeje o vinho branco e deixe evaporar por 2/3. Misture o conteúdo da frigideira com creme azedo e deixe ferver por alguns minutos após a ebulição do molho. Misture o molho com macarrão cozido e sirva.
Espaguete com molho de natas e cogumelos
Ingredientes:
- espaguete - 230 g;
- manteiga - 45 g;
- dentes de alho - 3 pedaços;
- champignons - 460 g;
- farinha - 5 g;
- leite - 355 ml;
- ervas secas provençais - 2 colheres de sopa. colheres;
- punhado de salsa verde.
Preparação
Spasertsuyte cogumelos e cebolas com manteiga quente até avermelhada. Polvilhe o assado com farinha e, após meio minuto, adicione o alho picado e despeje o leite. Tempere o molho com ervas aromáticas e deixe cozinhar até engrossar, depois misture com massa cozida.