Pato estufado é um excelente prato, que certamente irá impressionar todos os hóspedes e membros da família. Prepare-se não é tão difícil, mas o resultado é certo para agradá-lo.
Pato assado no multivariado
Ingredientes:
- pato - 1 pedaço;
- maçãs - 2 pedaços;
- bulbo - 1 peça;
- água 50 ml;
- creme azedo - 7 colheres de sopa. colheres;
- óleo vegetal;
- especiarias.
Preparação
O pato é lavado, cortado em pedaços e levemente frito de todos os lados no óleo em uma frigideira funda. Desta vez, ligamos o multivark enquanto definimos o modo "Hot" e colocamos as maçãs e cebolas picadas na tigela por 10 minutos, depois adicionamos a carne, adicionamos o prato a gosto e enchemos a água. Colocamos o programa "Quenching" no dispositivo, marcamos por 2 horas e esperamos. Durante 30 minutos antes da preparação, despejamos todo o creme azedo, misturamos e esperamos pelo sinal sonoro. Servimos pato estufado em creme azedo quente, decorando com ervas frescas.
Pato estufado com ameixas
Ingredientes:
- carcaça de pato - 2 kg;
- ameixas - 300 g;
- bulbo - 2 peças;
- óleo vegetal;
- água;
- especiarias.
Preparação
Nós oferecemos mais uma opção, como cozinhar um pato de guisado. Lavamos cuidadosamente o pássaro, secamos com uma toalha, cortamos em porções e fritamos em uma panela grossa. Então tiramos o pato e na gordura excretada passamos os anéis de cebola limpos e cortados. Depois disto voltamos aos pedaços de carne de cebola de pato, tempere com temperos e despeje a água. Cubra o caldeirão com uma tampa, cozido por cerca de uma hora em uma pequena fogueira, mexendo ocasionalmente. No final, adicione as ameixas , feche a tampa e cozinhe por mais 15 a 20 minutos. Isso é tudo, os pedaços de ensopado de pato, prontos!
Pato Estufado em Vinho
Ingredientes:
- pato - 2 kg;
- vinho tinto seco - 250 ml;
- creme - 100 ml;
- raiz de aipo - 100 g;
- bulbo - 1 peça;
- cenoura - 2 peças;
- manteiga derretida;
- casca de laranja - 1 colher de chá;
- tomilho - 2 colheres de chá;
- especiarias.
Preparação
Nós limpamos o pássaro, lavamos, secamos com guardanapos e cortamos em 4 partes. Sal é misturado com pimenta e esfregue a carne com especiarias. Cebolas, cenouras e aipo são esmagadas. Em seguida, derreta a manteiga no Kazanka e coloque pedaços de carne lá. Frite o pato até dourar, adicione os legumes e cozinhe por mais 15 minutos. Forno é aquecido a 160 graus. Na panela, despeje o vinho e polvilhe com tomilho. Mexa, coloque o prato por 1 hora no forno. Para o pato acabado, cozido em uma couve-flor, adicione casca de laranja, cubra com uma tampa e deixe por 10 minutos.
Pato Estufado com Laranjas
Ingredientes:
- pato - 1 pedaço;
- laranjas - 2 peças;
- maçãs - 2 pedaços;
- alho - 1 cabeça;
- azeite - 30 ml;
- suco de limão - 1 colher de chá;
- manjerona, manjerona - a gosto;
- páprica em pó - a gosto;
- tempero para frango, especiarias - se desejar.
Preparação
Em uma tigela despeje o azeite, adicione as especiarias e, espremido alho, suco de laranja e misture bem. Nós limpamos o pato, lavamos e secamos. Em seguida, esfregue a carne fora e dentro
Cortar os miúdos em pequenos pedaços. Maçãs são picadas em pequenos cubos. O alho restante é cortado em placas. Agora nós conectamos maçãs com alho e miudezas, polvilhe com suco de limão e polvilhe com manjerona e manjericão. Densamente encha o pato com o recheio preparado, costure as bordas da barriga, envolva-o em um filme de comida e deixe-o por 3 horas. Aqueça o forno à temperatura máxima. Laranja cortada em círculos e coloque em uma assadeira.
O pássaro é retirado do filme, colocamos a barriga em cima da fruta, despejamos um pouco de água e colocamos a ave por 30 minutos no forno, depois reduzimos a temperatura para 180 graus e a cozinhamos por mais 2,5 horas. Isso é tudo, ensopado de pato no forno, pronto!