Panquecas "Nem" são um dos pratos tradicionais nacionais do Vietnã. Eles se parecem com nossas panquecas, só que menores, e o recheio não é embrulhado na massa comum, mas em "papel de arroz" - minúsculas panquecas feitas com farinha de arroz. Se você gosta de experimentar algo novo e incomum, se familiarizar com as cozinhas de outros povos, recomendamos que você experimente as panquecas vietnamitas "Nam". Claro, você pode ir a um restaurante ou café chinês e experimentar este prato lá, ou você pode cozinhar em casa. Ingredientes podem ser encontrados em qualquer grande supermercado ou loja especializada. E vamos contar as receitas para a preparação de panquecas vietnamitas.
Panquecas de arroz vietnamita
Ingredientes:
- papel de arroz para panquecas;
- carne (carne de porco + carne de vaca) - 300 g;
- cebola - 1 peça;
- cenouras (média) - 1 peça;
- cogumelos de madeira - 150 g;
- macarrão de arroz - 100 g;
- brotos de puré de feijão - 100 g;
- coentro - 1 cacho;
- ovos - 1 pedaço;
- sal, pimenta preta - a gosto;
- óleo vegetal para fritar.
Preparação
Você pode alterar o número de ingredientes para o recheio, aumentando ou diminuindo a quantidade deste ou daquele produto. Então, vamos pular a carne através de um moedor de carne ou cortar em pequenos cubos. Cogumelos de madeira e macarrão de arroz devem ser previamente embebidos em água fervente, e então espremer e adicionar à carne. Cebola cortada em cubos pequenos, cenouras esfregam em um ralador grande. Agora uma nuance: na verdade, na receita clássica do vietnamita