O adzhika verde é um molho delicioso, que com prazer será fechado para o inverno por toda amante. Tal preparação é ideal para pratos de carne e peixe. Prepará-lo é extremamente simples, então o processo de cozimento não leva muito tempo.
Como fazer adzhiku verde?
Pensando na preparação de um adzhika verde do inverno, as donas de casa estudam muitas receitas. Cada um deles é diferente à sua maneira, o que é devido à presença de diferentes ingredientes. É possível notar tais características distintivas deste prato:
- Como componentes da cor verde use manjericão, salsa e outros tipos de verduras, pimentas em chamas, tomates, maçãs, groselhas, flechas de cebola. Eles são organicamente suplementados com todos os tipos de especiarias, temperos e alho.
- Adzhika verde será um ótimo complemento para muitos tipos de pratos: cereais, macarrão, guisado, carne, peixe, pode ser usado como reabastecimento, cheio de vitaminas, para sopa de repolho.
- Um pré-requisito para obter um delicioso boleto é que os legumes precisam ser moídos. O principal componente processado desta forma irá liberar o suco, isso ajudará a obter uma consistência pastosa.
- Guarde Adjika recomendado na geladeira.
Adjika verde Abkhazian - receita
Os torcedores de receitas caucasianas clássicas gostarão do Adzhika verde do modo abkhaziano. Para fazer isso, você precisa dos produtos mais comuns, e para dar uma maravilhosa fragrância fresca você deve comprar ingredientes como estragão, manjericão, endro e salsa. Pimenta estrita, alho e sal grande são reconhecidos como os componentes invariáveis da receita.
Ingredientes:
- pimenta - 250 g;
- alho - 1 cabeça;
- coentro - 150 g;
- endro e manjericão - 100 g;
- salsa - 250 g;
- estragão - 60 g;
- sal - 300 g.
Preparação
- Pimenta Lave e retire as sementes, cortadas em fatias.
- Verdes para classificar, enxaguar, cortar as hastes e pique finamente as folhas e coloque-as em uma panela.
- Em seguida, adicione a pimenta. Ingredientes limpe com um liquidificador submerso até que uma massa homogênea é obtida, que é composta por um adzhika verde.
- Assim que o verde deixa o suco e se transforma em uma pasta, o sal é colocado na mistura. Toda a mistura bem.
Adjika verde georgiano - receita
Uma variação muito interessante dos boletos é o Adzhika verde em georgiano. Do método anterior de cozinhar, distingue-se pelo uso de nozes. O incomum do molho também é dado pela canela, que você não encontrará em outras receitas. Como o componente principal é tomado não pimentas frescas e secas.
Ingredientes:
- pimenta seca - 1 kg;
- coentro - 50 g;
- alho - 300 g;
- coentro fresco - 500 g;
- nozes - 200 g;
- lúpulo-suneli - 100 g;
- sal - 100 g.
Preparação
- Pimenta seca despeje a água fria por 1,5 horas.
- Através do moedor de carne, rolo de nozes, coentro, alho e pimenta.
- Adicione temperos e sal à massa, misture. O verde georgiano Adjika está pronto.
Adjika de pimenta verde
Amantes ostrenkogo apreciam esta opção de colheita como adzhika de pimenta verde. Mesmo o aipo delicado presente nele não pode reduzir a severidade. O sabor verdadeiramente caucasiano de adjika é dado pelo alho, coentro e outras ervas. O molho é bem combinado com ensopados.
Ingredientes:
- pimenta verde (queima) - 500 g;
- coentro fresco, endro e salsa - 250 g;
- aipo - 50 g;
- alho - 1 cabeça;
- coentro - 1 colher de chá;
- sal - 150 g.
Preparação
- Retire as sementes da pimenta, moer a polpa, verduras, aipo e alho.
- Misture bem todos os ingredientes. O adjika afiado verde está pronto.
Adjika de pimenta búlgara verde para o inverno
Um lanche igualmente quente para o inverno será Adjika de pimentão verde. Isso se deve ao fato de conter pimentas. Um pouco de suavidade amargura e intensidade vai ajudar o vinagre, o que também irá melhorar o aroma de especiarias e ervas, para as donas de casa que querem um sabor mais suave pode, opcionalmente, adicionar este ingrediente.
Ingredientes:
- Pimenta verde búlgara - 500 g;
- salsa - 250 g;
- endro - 100 g;
- capsicum - 4 pcs.
- alho - 4 dentes;
- sal - 1 colher de sopa. l.
- açúcar - 2 colheres de sopa. l.
- vinagre - 2 colheres de chá.
Preparação
- Todos os produtos devem ser picados e transformados em uma massa homogênea, a partir da qual consiste o adjika de pimenta verde.
- Na massa final adicione o açúcar, o vinagre e o sal, misture.
Adjika de um tomate verde para o inverno - receita
Os gourmets apreciaram especialmente a receita, que prepara adjika de tomates verdes para o inverno . Molho picante dá manjericão, páprica e lúpulo-suneli. A nota ácida e doce é obtida combinando tomates e cenouras. O molho é bom porque pode ser armazenado em temperatura ambiente, pois é submetido a tratamento térmico.
Ingredientes:
- tomates verdes - 4 kg;
- pimenta - 200 g;
- tomates vermelhos - 250 g;
- pimenta búlgara verde - 500 g;
- alho - 300 g;
- cenoura - 3 peças;
- óleo vegetal - 0,5 xícara;
- sal - 150 g;
- lúpulo-suneli - 50 g:
- verdes (endro, salsa, manjericão).
Preparação
- Tomates verdes para processar - descascar, escaldar com água a ferver, cortar em quartos, encher com sal, deixar por 6 horas e depois escorrer o líquido.
- Todos os vegetais para passar pelo moedor de carne.
- Na mistura adicionar lúpulo-suneli, despeje o óleo.
- Mexa bem e reserve por 30 minutos. Cozinhe o molho em fogo baixo por cerca de uma hora.
- 2 minutos antes de adzhika verde afiado estará pronto, acrescente verdes picados.
Adjika com maçãs verdes
Outra boa combinação para os amantes de salgadinhos é Adjika de maçãs verdes para o inverno. Sua peculiaridade é o sabor azedo-doce original, que é conseguido através da combinação de componentes como maçãs, pimentões e cenouras. Se desejar, você pode usar qualquer tempero e tempero.
Ingredientes:
- maçãs - 1 kg;
- pimentão - 1 kg;
- cebola - 1 kg;
- cenoura - 1 kg;
- tomate - 2,5 kg;
- alho - 4 dentes;
- pimenta - 2 vagens;
- eo vegetal - 200 g;
- açúcar - 100 g;
- sal.
Preparação
- Maçãs e legumes são rolados em um moedor de carne, deixe ferver por 45 minutos.
- 10 minutos antes do final do cozimento, adicione o alho. Depois que o processo estiver concluído, misture tudo.
Receita para Adzhika verde com nozes
Um lanche tradicional Adzhaka é um Adzhika verde com nozes. Ele não só pode ser adicionado aos pratos, mas também usado como alimento independente. No que diz respeito ao sal, é melhor tomar uma pedra, para um molho categoricamente não adequado iodado ou aromatizado. Se o adzhika for usado como recheio para os primeiros pratos , é importante não exagerar na quantidade.
Ingredientes:
- coentro - 1 cacho;
- endro - 0,5 tufos;
- pimentão - 4 pcs.
- pimenta verde - 1 pc;
- alho - 1 cabeça;
- nozes - 2 colheres de sopa. l.
- lúpulo-suneli - 1 colher de chá;
- sal;
- vinagre - 2 colheres de chá.
Preparação
- Moer todos os legumes.
- Adicione especiarias, sal, vinagre, nozes moídas. Tudo misture.
Adjika de setas de cebolas verdes
Incrivelmente deliciosa vira adzhika verde, cuja receita inclui um componente como cebolas flechas. Tem um gosto interessante e específico, vale a pena preparar para o experimento. Não se exclui que tendo provado um gosto maravilhoso, o adzhika se torne uma preparação permanente do inverno. Nesta variação, o molho pode ser servido com batatas assadas ou simplesmente espalhado no pão.
Ingredientes:
- setas de cebolas verdes - 2-3 grandes pacotes;
- coentro - 1 cacho;
- salsa - 1 cacho;
- alho - 1 cabeça;
- aipo - 50 g
- coentro - 1 colher de chá;
- sal.
Preparação
- Moer os verdes.
- Adicione o alho, coentro, sal, misture tudo.
Adjika de groselhas verdes
Para muitos gourmets, a verdadeira descoberta será uma receita para a Adjika da groselha verde . O lanche original será o complemento perfeito para qualquer prato de carne, pode ser servido na mesa festiva. A maneira de cozinhar é extremamente simples, os produtos são mínimos, mas eles são perfeitamente combinados uns com os outros.
Ingredientes:
- groselhas - 1 kg;
- endro - 200 g;
- alho - 300 g.
Preparação
- Os componentes são limpos e lavados.
- Torcer tudo em um moedor de carne e misture.