Omuraysu é uma omelete japonesa com um recheio que mais parece uma torta com sua aparência. Uma casca delicada de ovos batidos é coberta com um recheio suculento de carne picada ou, na maior parte, arroz. Este prato é servido com ketchup e vários molhos autênticos. É mais ideal que o café da manhã.
Receita de uma omelete japonesa com frango
Ingredientes:
- carne de frango - 240 g;
- cebola branca - 60 g;
- dente de alho;
- Óleo de milho - 15 ml;
- Cogumelos Shiitake - 4 peças.
- arroz cozido no vapor - 4 itens;
- ketchup - 1/3;
- ovos de frango - 8 pcs.
- leite - 30 ml.
Preparação
Temporada de filé de frango com sal e pimenta em ambos os lados. Cebolas são casserizadas em óleo de milho, adicionamos cogumelos, alho e frango. Continue cozinhando até que a carne esteja pronta. Misture o recheio de frango com arroz, misture tudo cuidadosamente e tempere-o. Antes de removermos o recheio do fogo, adicionamos ketchup nele.
Para uma omelete, bata os ovos com leite e, em seguida, despeje a mistura em uma frigideira aquecida. Quando as bordas da omelete forem agarradas, mas o meio permanecerá úmido, espalhamos o recheio de arroz com frango para o centro. Dobre as bordas da omelete ao centro de modo a cobrir o arroz e vire o bolinho sobre o prato. Servimos omelete com ketchup.
Omuraisu - omelete com arroz
O recheio de um bolinho pode servir para qualquer coisa. Na receita abaixo, a clássica base de arroz, novamente adicionamos frango, colocamos um pouco de ervilha e fatias de champignon.
Ingredientes:
- filé de frango - 125 g;
- champignons - 60 g;
- cebola branca - 60 g;
- 2 dentes de alho;
- molho de tomate - 1 item;
- arroz cozido - 1 item;
- ovos de galinha - 4 pcs.
- Manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
- ervilhas verdes - 55 g;
- ketchup.
Preparação
Antes de preparar um bolinho, vamos enchê-lo para ele. Em um pedaço de manteiga, caramelize a cebola picada e adicione o alho a ela. No mesmo estágio, ervilhas e fatias de cogumelos frescos são enviados para a panela. Assim que os legumes estiverem prontos, colocamos o filé de frango em cubos e esperamos até que ele fique grudado em todos os lados. Quando o frango estiver pronto, misture com arroz e molho. Como o último você pode usar o molho de soja, mas os próprios japoneses preferem adicionar ketchup.
Os ovos batem com uma pitada de sal e fritam no óleo restante até que as bordas da omelete não se agarram. No centro, espalhamos o recheio de arroz, desligamos o muffin e colocamos na panela. Servimos o prato quente na empresa com ketchup .